文/梅 毅
俯瞰或者遠眺，可以發現在香港摩天大樓的鋼鐵森林之外，新界那些青磚圍屋群，一直以沉默的姿態矗立，彷彿凝固的時光膠囊。這些由花崗岩基座、青磚高牆與鑊耳碉樓構成的堡壘，不僅是嶺南民居的獨特形態，更是中原文明與海洋文化碰撞交融的活態見證。從南宋末年的流徙烽煙，到明清時期的土客紛爭，再到現代都市中的文化孤島，香港圍屋，堪稱一部用磚石書寫的「東方塢堡史」。這種獨特建築所見證的，不僅是建築技藝的演進，更是一個族群在歷史夾縫中求存的智慧與韌性。
圍屋的雛形，可追溯至東漢河洛地區的塢堡。塢堡，又稱塢壁。《資治通鑒》中註解其為：「城之小者曰塢。天下兵爭，聚眾築塢以自守。」也就是說，塢堡是一種集居住、防禦與生產於一體的莊園式建築。在那個硝煙四起的年代，中原豪族為抵禦戰亂，建造「城高池深、聚族而守」的塢堡莊園，如洛陽東部的百谷塢、女幾山下的雲中塢，等等。西晉永嘉之亂後，大批中原士族、百姓舉族南遷，由此，塢堡的建築技藝也被帶入贛閩粵山區。贛南的方圍、閩西的土樓、粵東的圍龍屋，雖形態各異，卻共享着塢堡「外牆厚逾一米、四角設炮樓」的防禦密碼。
南宋末年（十三世紀中葉），為躲避蒙古鐵騎南下，大批中原漢人舉族南遷至嶺南。其中一支，是以客家人為主的移民潮，這些中原民眾沿着東江流域進入香港新界。彼時的香港新界尚屬邊陲荒蕪之地，但因其臨海的地理屏障與山林密布的天然防線，成為中原移民的避風港之一。客家人抵港初期，沿海沃土已被廣府族群佔據，無奈之餘，只能深入錦田、粉嶺等丘陵地帶，在濱海與山谷間開闢村落。為抵禦野獸侵襲與盜匪劫掠，他們以血緣為紐帶，「聚族而居，累世同堂」，在瘴癘之地開闢出最早的圍屋雛形──以祠堂為中心，房屋環列四周，外圍以竹籬或夯土牆圍護。
香港新界背山面海的地理格局，既提供了魚鹽之利，同時也帶來了颱風、瘴癘與海盜威脅。明朝建立後，香港沿海地區在很長時間內成為倭寇與海盜的劫掠重鎮。洪武年間，張士誠殘部與倭寇劫掠珠江口，僅一四一四年就發生過十七次襲村事件。朝廷雖設「南頭寨」水師（今深圳南頭），但兵力薄弱，勝少敗多。為此，民間不得不設法自保。村民們大規模加築高牆、挖掘護城河，並增設鐵門與瞭望台。例如元朗吉慶圍以青磚砌築六米高牆，四角炮樓可架設炮台，牆基用花崗岩加固，形成「一村一要塞」的格局；粉嶺龍躍頭老圍更在圍牆正中建瞭望台，其東門鐵閘重達三百斤，需六人合力啟閉，形成「一圍抵千軍」的威懾力。此時的圍屋，已從家族聚居地演變為軍事要塞，牆體採用「金包銀」工藝（外層青磚、內層夯土），厚度可達一米，甚至可抵禦火器攻擊。
清初，為斷絕沿海居民與台灣鄭氏的聯繫，朝廷於一六六一年頒布《遷海令》，強制沿海居民內遷五十里，香港一度淪為廢墟。至康熙八年（一六六九年）復界時，原住民十不存一。夾縫中求生存的客家人藉官方招墾之機，不斷從粵東、閩西遷入。這批新移民因語言、習俗差異，與原住民廣府人爆發衝突。後來，鶴山土人馮滾率眾劫掠客家村落雲鄉，客家人以曾大屋為據點反擊，雙方死傷逾千。此類械鬥持續至一八六七年，波及新安（今深圳）、東莞、新界等地，史稱「廣東土客大械鬥」。
這場持續多年的「土客械鬥」，進一步推動圍屋防禦功能的極致化。本地圍開始加築外層青磚、內填碎石的「夾心牆」，圍牆加厚至五米。客家圍則發展出「圍門＋護城河＋炮樓」三重防禦體系。其中沙田曾大屋即為此類代表：花崗石基座上築可俯瞰整個沙田海的鑊耳碉堡，牆體開射擊孔，六千平方米空間內設一百零八間房、三十六口天井，其中有十二間橫屋外牆串聯，形成三百六十度射擊視野，四角碉堡儲存火藥，地窖暗藏逃生通道。這類高強度防禦性建築，通過高密度聚居與立體防禦，形成對本地圍的制衡。至嘉慶朝，新界一百三十一個村莊中，七十一處以「圍」命名，二十一處保留角樓，儼然微型軍事堡壘群。
一八九八年《展拓香港界址專條》簽訂後，新界圍村成為抗英前線。一八九九年四月，吉慶圍鄧氏族人以鐵門封鎖圍村，用土炮擊退英軍，直至圍城三十三天後彈盡糧絕。英軍得勝之後，拆除鐵門運往愛爾蘭，直至一九二四年經胡適等知識分子呼籲才歸還。當時，鐵門重裝儀式吸引萬人圍觀，《華字日報》稱之為「東方騎士精神的復活」。在這一時期，圍屋從實戰堡壘逐漸轉向文化象徵，鄧氏宗祠的盆菜宴、十年一度的太平清醮等宗祠活動，成為維繫宗族凝聚力的核心。
二十世紀七十年代後，香港「新市鎮計劃」如推土機般輾過新界，吞噬大量圍村土地。元朗吉慶圍的護城河被填平改建停車場，粉嶺龍躍頭的炮樓坍塌於地產商的打樁機下。經年改造，迫使年輕一代遷離祖屋，圍村逐漸淪為「文化空殼」。一九七六年《古物及古蹟條例》頒布後，政府啟動系統性保護工作。一九九七年回歸之後，香港圍村保護工作日益完善，現存圍村約八十四處，其中五十七處保留圍牆，二十一處存有角樓。龍躍頭文物徑串聯五圍六村，麻笏圍門樓與老圍炮樓被列為古蹟。特區政府通過「活化歷史建築夥伴計劃」，將部分圍屋改造為文化體驗館，如曾大屋開設客家擂茶工作坊，將防禦碉樓轉化為非遺傳承空間。傳統習俗如六十年一度的上水圍太平清醮、正月十五盆菜宴仍得以延續，成為香港「活態文化遺產」的典範。
從軍事堡壘到文化符號，圍屋不僅是建築遺產，更是香港多元文明碰撞的微縮劇場，見證了華夏文明的堅韌與變通。正如學者呂思勉所言：「圍村之存，非存於磚石，而存於血脈相連之宗族精神。」圍屋，不僅訴說着過去的生存智慧，更是在提醒着我們：真正的文化傳承，不在於復刻飛檐上的石雕紋樣，而在於守護那份「既開新田以安身，又築高牆以立命」的精神基因。
（來源：大公報B2：大公園 2025/05/15）
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