哮喘是臨床常見的呼吸系統疾病，是與氣道高反應性相關的氣道慢性炎症性疾病，現在也有部分學者認為是一種慢性免疫性疾病。哮喘的發病可以是急性發作，也可以是慢性發作，症狀多表現為氣促、喘息、咳嗽、多痰、氣短、胸部不適等，一般會在夜間和（或）清晨發作或加重，大部分病人可自行緩解或經過治療後緩解。有一部分的患者只會有咳嗽，但也有一部分發作時病情危重，可能會對生命造成嚴重威脅。
以下食物對防治哮喘有一定程度的功效：
一、梨
又名：果宗、快果、玉乳、密文
性味：微酸、甘、涼
歸經：入肺經、胃經
功效：
（1）滋陰潤燥：適用於陰虛或熱病耗傷陰液導致的便秘、口渴、乾咳等症。
（2）清熱化痰：適用於內熱所導致咳喘、煩渴、痰黃等症。
（3）生津除煩
（4）解酒毒
二、椰子漿
性味：甘涼、微鹹
歸經：入肺、腎經
功效：
（1）滋陰消暑：用於暑熱傷陰、煩渴，以及陰虛所致的消渴。
（2）利水：用於水腫的治療。
服法：飲用，或椰汁燉湯飲用。
三、甘蔗
又名：乾蔗、糖粳、薯蔗、糖梗、接腸草
性味：甘、寒歸經：入肺、大腸經、胃
功效：
（1）滋陰潤燥：可用於津液不足所致的咳嗽痰少、心煩口渴、便秘等症。
（2）和胃止嘔：用於胃津不足之嘔吐、反胃等症。
（3）清熱解毒：用於熱傷津液所致的口渴心煩、乾嘔。亦可用於解酒毒及河豚毒。
（4）生津利咽
服法：甘蔗汁內服，每次劑量25至50克。亦可單獨服用或與其他藥汁同用。
注意：
（1）痰濕盛之胃脘痛、苔厚膩者以及胃寒痛或嘔吐者忌用。
（2）多食久食易生濕痰，尤以脾虛而有濕者不宜多食，多食則脹滿、嘔吐、痰多。
四、豆腐漿
又名：漿水、豆漿、豆奶
性味：味甘、性平歸經：入肺、膀胱、脾、胃經
功效：
（1）補虛益中；用於體質虛弱及產後氣血不足。
（2）潤肺寧咳、清火化痰：用於久病肺虛、咳嗽及痰火哮喘。
（3）清熱通淋：用於淋證的治療。
服法：豆漿可煮粥食用，亦可加糖飲用。
注意：
（1）製作後必須煮5分鐘以上方可飲用，否則易引起中毒。
（2）發熱與毒體濕盛者不宜食用。
五、銀耳
又名：白木耳、白耳子
性味：甘、淡、平歸經：入肺、胃經
功效：
（1）滋陰潤肺：用於肺陰虛所致的乾咳少痰、喉乾喉癢、痰中帶血等症。
（2）滋陰養胃：用於胃陰不足所致的口乾口渴、大便乾結，以及虛火所致的便血。
（3）補虛損：用於過勞體弱或吐瀉所致的津液虧耗、口乾舌燥、乏力，有滋補調養作用。
服法：水煎內服，每次5至15克，或蒸熟食用。
注意：
（1）注意本品質的優劣：以乾燥、色黃白、朵大、體輕、有光澤、質地厚者為佳。
（2）風寒咳嗽及外感初起、口乾等症忌用。
六、松子
又名：松子仁、松仁、新羅松子、海松子
性味：甘、溫入
歸經：肺、肝、脾經
功效：
（1）滋陰潤肺：用於肺陰虛所致的咳嗽痰少或乾咳無痰、咽乾、皮膚乾燥等。
（2）潤腸通便：用於陰虛腸燥之便秘，以及老人便秘。
（3）養肝熄風：用於肝血不足之眩暈。
（4）祛風通絡：用於久患風痺不癒的治療。
服法：煮熟食用；亦可取仁搗爛為膏服用；或水煎內服；或入丸劑；或煮粥食用。
注意：
（1）注意選擇質地好的。以個大、飽滿、皮光澤、無雜質者較好。
（2）有便溏腹瀉症狀的脾胃虛病人，以及胸滿痰多、嘔吐、胃脘脹滿、食慾不振的痰濕盛病人忌用。
七、豬肺
性味：甘、平、無毒
歸經：入肺經
功效：滋肺潤燥，清熱生津。可用於肺虛熱所致的咳嗽、咯血等症。
注意：本品不宜與白花菜和飴糖同食。
八、牛乳
又名：牛奶、牛汁、牛奶汁
性味：甘、平
歸經：入肺、脾、腎經
功效：
（1）滋潤肺胃：用於肺胃陰虛所致的消渴、反胃等症。
（2）潤腸通便：用於陰虛腸燥所致的便秘。
（3）補虛弱：用於素體虛弱或病後體弱。
（4）補虛緩痛：用於胃脘隱痛，饑則痛，食則痛緩，喜按等脾胃虛弱的胃及十二指腸潰瘍。
注意：
（1）牛奶需煮沸後飲用，煮沸可以滅菌。
（2）脾胃虛寒所致的泄瀉，以及濕痰盛者忌用。
九、鴨蛋
性味：甘、涼
歸經：入心、肺經
功效：潤肺止咳、滋陰、清熱。用於陰虛所致的咳嗽痰少、咽乾痛、便乾等症。
注意：
（1）寒濕泄瀉、胃脘冷痛或食後胃脘脹滿等症狀的脾胃陽虛證患者宜少食或忌食。
（2）不宜與李子、鱉肉一起食用。
（3）本品鹹味易保存，食久有益人體。
十、柑子
又名：金實、柑、木奴、瑞金奴
性味：甘、酸、涼歸經：入肺、胃經
功效：
（1）生津止渴：用於熱病咽乾煩渴或小便澀痛。單服鮮果即可。
（2）潤肺止咳：用於咳嗽痰多或肺虛久咳。咳嗽痰多者需連皮煎服，常與生薑、冰糖等同用；肺陰虧虛、久咳痰少者可只服果肉以潤肺滋養。
（3）健脾和胃：用於胃痛、噯氣、吞酸，或胸腹脹痛。本品有健脾和胃之功效，故凡脾胃不和所致痛、脹、噯氣等症皆可服食柑皮治之。
（4）醒酒利尿：用於飲酒過量，口渴神昏。本品能生津止渴，醒酒利尿，故可用果肉或果汁治之。
（5）抗衰養生：柑肉、柑汁味甜微酸，甘美適中，含豐富的葡萄糖，果糖，維生素A、B、C、D等，常食使人健康長壽。
服法：每次1至2個。服食鮮果或榨汁。生津止渴、潤肺醒酒宜服果肉；健脾化痰宜連皮服。
注意：不宜空腹食用，一次不宜服食過多；脾胃虛寒者忌服。
十一、冬瓜
又名：白冬瓜、東瓜
性味：甘、寒
歸經：入肺、小腸經
功效：
（1）利水消腫：用於水腫、小便不利。可用冬瓜1,250克，加鯉魚250克，不加鹽煮服，一般多用冬瓜皮，以病情偏熱者為宜，常作輔助藥配入利水複方中應用。
（2）清肺化痰、排膿：用於肺癰、腸癰。多用冬瓜仁，如常用的葦莖湯、大黃牡丹皮湯等。
（3）生津止渴：用於消渴。冬瓜肉煎湯服或配枸杞子、麥門冬等用。
（4）解毒清熱：用於魚蟹、河豚中毒。鮮冬瓜絞汁，或搗爛頻飲。
（5）止痱止癢：用於夏天生痱子。冬瓜切片、搗爛塗之。
（6）潤澤面容：冬瓜子可作為美容藥，久用使面色光澤。服法：煎服15至20克。
注意：脾胃虛寒者忌用。
十二、生薑
又名：鮮生薑、鮮薑
性味：辛、微溫
歸經：入肺、脾、腎經
功效：
（1）發汗解表，用於外感風寒表症。單用水煎加紅糖治感冒輕症，或加入其他藥同用。
（2）溫中止咳，用於胃寒嘔吐。本品為止嘔聖藥，可單用或配伍半夏同用。
（3）溫肺止咳，用於風寒咳嗽。輕症可單用或加入蜂蜜、冰糖用；重則配紫蘇、杏仁、紫菀、陳皮同用以加強療效。
（4）解毒和中，可以用於解魚蟹、生南星、生半夏的中毒。可單用生薑，或者配伍紫蘇葉一起用。或者應用生薑汁一小碗，白礬9克調勻內服。服法：煎服3至10克，解表宜生用，止嘔宜煨用。
注意：陰虛內熱及熱盛之證忌用。
十三、冰糖
性味：性平、味甘
歸經：入肺、脾、胃經
功效：
（1）潤肺止咳，用於肺陰虧虛。症見咳嗽痰少或乾咳無痰、咯血等，多見於肺結核、慢性支氣管炎、支氣管擴張等。
（2）補益脾胃，用於脾胃虛弱。症見胃脘隱痛、喜溫喜按等，多見於胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍等。
服法：可含服食，或入膳。
注意：
（1）胃中有痰濕者不宜食用。
（2）糖尿病患者不宜食用。
十四、海參
性味：鹹、平
歸經：肺、脾、大腸經
功效：
（1）益氣養陰：適用於肺燥咳嗽，或痰中帶血；精血虧損，萎黃羸瘦。
（2）胃陰不足，脘痛泛酸或消渴引飲，以及老年腸燥便秘等症。
服法：30至60克，清水浸發，煮服。
注意：
（1）虛寒泄瀉，痰多濕阻者，不宜服用。
（2）遇有感冒寒熱、高熱、食積停滯，需暫停服食。
十五、銀魚
又名：麵條魚、銀條魚
性味：甘、平
歸經：肺、胃經
功效：
（1）健脾、養胃、除疳：適用於脾胃虛弱、食慾不振、小兒疳積、面黃肌瘦等病症。
（2）益肺潤燥：用於肺陰虧虛，燥熱內熾而致口乾煩渴，乾咳少痰等。
服法：30至50克，煮服。
十六、桃子
又名：桃實
性味：甘、平歸經：入肝、胃、大腸、肺經
功效：
（1）益胃生津，潤肺止咳。適用於津傷口渴，便秘，以及肺燥咳喘等症。
（2）潤腸消積：用於大腸津虧而致腹脹便秘，皮膚乾燥等。
注意：本品多食容易使人腹脹，不可服食過量。
十七、香蕉
又名：蕉子、蕉果
性味：甘、寒
歸經：入肺、大腸經
功效：
（1）養肺潤腸：適用於肺燥久咳、腸燥便秘等症。
（2）清熱解毒：適用於肺熱上攻而致咽喉腫痛、發熱等。
服法：2至3根，生食或燉服。
注意：本品性能滑腸，脾虛泄瀉者慎用。
十八、橄欖
又名：青果、諫果
性味：甘、澀、微苦、平
歸經：肺、胃經
功效：
（1）生津止渴：適用於津少口渴、虛火咽痛等症。
（2）解毒利咽：適用於肺胃蘊熱而致咽喉腫痛、口乾口苦、大便秘結等。
服法：1至3枚，嚼食，或煎湯飲服。
十九、荸薺
又名：地栗、馬蹄、烏芋
性味：甘、寒
歸經：胃、肺、肝經
功效：
（1）養胃生津。適用於熱病傷津而致口渴心煩、納少噯氣、消瘦便秘等。
（2）潤腸通便。用於津血虧虛而致大便秘結、消瘦形枯等。
服法：30至60克，煎湯，或榨取汁飲服。
注意：脾虛便溏者慎用。
二十、茄子
又名：矮瓜、吊菜子、昆侖瓜、落蘇
性味：甘、平
歸經：脾、胃、肺經
功效：
（1）益氣止血：適用於氣虛便血、尿血或肺氣不足咳血等。
（2）補肺降氣：用於肺虛氣喘、乏力等。
（3）祛風通絡：適用於風濕痺痛，關節炎等。
服法：50至100克，煎湯，或烹作菜肴。
二十一、香榧子
又名：榧子、榧實
性味：甘、平
歸經：入肺、胃、大腸經
功效：
（1）益胃醒脾：適用於小兒黃瘦，食慾不振等症。
（2）潤燥滑腸：用於腸燥津虧而致大便秘結，皮膚乾裂等。
服法：10至30克，炒香，去殼，嚼服。
注意：大便溏薄者不宜多食。
二十二、豆腐皮
又名：豆腐衣
性味：甘、淡、平
歸經：肺、脾經
功效：
（1）益氣固表：適用於表虛自汗，肺虛咳嗽。
（2）益肺健脾：用於脾虛倦怠，食慾不振等症。
服法：1至2張，作菜肴，或沖湯服食。
【以上資料只供參考，若有疑問，請諮詢註冊中醫師為宜。】
內容節錄自《防治慢病・哮喘》，獲「香港浸會大學—賽馬會中醫疾病預防與健康管理中心」授權轉載。
香港浸會大學中醫藥學院中醫臨床副教授
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