文/圖 王漫琪

由羊城晚報獨家策劃、拍攝出品的「UP在灣區 港見粵聞」系列嶺南文化短視頻，以灣區明星和KOL(關鍵意見領袖)為主角，走訪大灣區11個城市，開啟學習嶺南特色非遺技藝與品鑒粵菜之旅。

本期「嶺南學非遺」系列，中國香港藝人曹永廉來到廣州著名歷史文化街區永慶坊的廣彩體驗中心，尋訪國家級非遺技藝廣州彩瓷的傳承之路以及當代煥彩重生的「奧秘」。

作為嶺南文化重要載體的廣彩，其全稱是「廣州織金彩瓷」，是在廣州地區生產的一種釉上彩瓷藝術，始於清康熙年間，至今已有300多年的歷史。數百年來，廣彩一直以外銷瓷著稱，並在長期的對外貿易中，形成了獨特風格，廣彩以構圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為特色，猶如「萬縷金絲織白玉」。2008年，廣彩瓷燒制技藝入選國家級非遺代表性項目。

廣彩傳承人周承傑介紹稱，廣彩技藝流程分為設計圖稿、挑選瓷胎、配製顏料、彩繪、裝爐烘烤等幾個步驟。作為釉上彩繪的代表，廣州彩瓷燒製技藝匯廣州彩、景德瓷於一體，融北方傳統瓷藝彩繪與嶺南畫派技法、中國彩瓷工藝與西洋瓷藝及繪畫技術於一身，藝術風格可謂「南北交輝、東西合璧」，更以「堆金積玉」的技藝特點而別具一格。其獨特的顏料製作、豐富的彩繪題材和獨特的藝術風格等，蘊含著豐富的文化內涵和濃郁的嶺南特色，展示出廣彩瓷燒製技藝在文化、歷史、經濟、實用和科學技術等方面的重要價值。

「UP在灣區」相關鏈接：

UP在灣區·嶺南品粵菜 | 港式奶茶

UP在灣區·大美嶺南 | 清風過處　星河入夢

UP在灣區·嶺南品粵菜 | 西關尋味廣式白切雞