（大公報記者 王亞毛）2026年亞太經合組織（APEC）財政部長會將於周二至周三（20日至21日）在香港舉行，來自21個APEC經濟體的財政部長或其代表、有關國際組織負責人和夥伴方高級代表等約500名訪客將會來港。本港旅遊業、酒店業、餐飲業等業界抓緊商機，同時做好準備接待高端會展旅客，希望建立國際口碑，爭取更多國際會議及高增值旅客選擇香港。

據了解，香港旅遊發展局將會為與會者量身設計遊覽方案，透過「香港好味」美食指南，介紹香港多元化的米芝蓮優秀餐廳食肆。旅遊、酒店業界加強前線員工培訓、多語言服務支援，以及不同文化及宗教背景的服務準備，向世界展示香港的國際形象及商務旅遊競爭力。

由國家財政部主辦、特區政府承辦的APEC財政部長會首次在香港舉行，特區政府高度重視，提早密鑼緊鼓推進包括場地安排、酒店、交通、保安、研討會及配套活動等各項籌備工作。飲食、酒店、旅遊等業界人士表示，做好接待準備，希望把握此次商機，未來吸引更多高端商務客群。

多元美食 滿足不同宗教人士

飲食界立法會議員梁進向大公報記者表示，APEC財長會的行程安排相當緊湊，與會者的所有行程，皆由組織方統一規劃。他提到，此類全球性大型會議，食品安全、各種宗教需求，都是籌備的重中之重，組織方已預先安排好每一餐的用餐地點與各項細節，確保餐飲符合食品安全標準，同時照顧不同宗教的飲食需求，展現香港完善的餐飲配套。

梁進表示，參與會議人士除了各地財長、官員等，亦有不少家屬、助理等隨行人員，業界已與香港旅遊發展局聯繫，為有意在市內遊覽的人士量身設計，根據不同需求提供相關遊覽方案，參觀具代表性的景點，並會將旅發局「香港好味」美食指南放置在來賓入住的酒店內，當中介紹不少國際知名餐廳，亦收錄香港十八區各式優秀食肆，呈現多元菜系體驗，展現香港美食豐富多樣的特色。

香港酒店業主聯會執行總幹事徐英偉向大公報記者表示，預期具備完善商務及會議設施、豐富國際代表團接待經驗，以及成熟禮賓和保安安排的酒店，將較有機會承接今次會議需求，預計灣仔、金鐘及中環等核心商務區的酒店較為受惠，部分需求亦有機會延伸至九龍。據他了解，負責接待的相關酒店及餐飲營運商，正按活動日程、代表團需要及預計逗留時間，協調人手調配、接待流程、餐飲服務及賓客支援等工作，並配合交通和行程安排。

政府早前預計，會議將吸引約500名訪客，來自21個APEC成員經濟體的財政部長、相關國際組織代表等參與，徐英偉表示，對酒店業而言，這是一項具針對性的高增值商務旅遊活動，而非以大量旅客人次為主的活動，其效益不宜單以規模衡量，「我們看重的，不只是幾晚的客房生意，更是優質接待所建立的國際口碑，以及由此帶來的重訪、餐飲、會展和後續商務機會。」他認為，業界可善用酒店集團的國際網絡，深化與跨國企業、會議主辦機構及旅遊業界的合作，爭取更多國際會議、企業活動及高增值旅客選擇香港。

建立口碑 爭取更多國際會議

選舉委員會界別立法會議員、美麗華集團首席營運總裁陳宗彝向大公報記者表示，旅遊業界早已就接待工作作出部署，包括加強前線員工培訓、多語言服務支援、禮賓及交通安排、餐飲接待流程優化，以及針對不同文化及宗教背景旅客的服務準備。酒店業界亦積極配合特區政府及旅發局的推廣工作，希望透過優質服務、國際化接待標準及香港獨特的城市魅力，向世界展示香港作為國際都會和亞洲盛事之都的實力。

「來港參與APEC的屬高增值商務客群，他們一般消費能力較高，涉及酒店住宿、餐飲、零售、交通及休閒體驗等多個範疇，可帶動整體旅遊及相關行業收益。」陳宗彝認為，APEC財政部長會在香港舉行，不僅帶來即時經濟效益，更重要是提升香港的國際形象，以及商務旅遊競爭力，進一步鞏固香港作為國際金融中心、會展中心及「超級聯繫人」的角色，讓許多與會者藉此親身了解香港最新發展，對未來投資、商務合作及再次訪港均有正面作用。從長遠角度而言，APEC有助推動香港高端商務旅遊（MICE）發展，亦有助推動旅遊業由追求人數增長，逐步邁向追求質量及高增值發展。

部署周詳｜加強保安　會展外設臨時限飛區

2026年亞太經濟合作組織（APEC）財政部長會議將於10月20日至21日在香港舉行。會議舉行期間，香港會展中心向外延伸三公里範圍內將設立「臨時限制飛行區」，附近將有交通改道。香港消防處表示，已全方位執行各項特別安全部署，嚴陣以待。

香港特區政府保安局局長鄧炳強昨日在電台節目表示，APEC財長會議期間，會場附近將有交通改道並設置臨時禁區，會及早通知市民，將受影響時間減到最短，以及將影響範圍減至最小。他指，以往香港舉行過不少國際會議，相信市民相當熟悉安排，當局會取得良好平衡。

APEC峰會下月將在深圳舉辦，鄧炳強表示，已經與內地方面召開多次對接會議，相信多數要員貴賓將會乘坐飛機，大部分不會使用陸路過境，但亦不能排除有領導人或者高級官員會經香港出入境，因此不會掉以輕心，已經完成不少演練，亦會加強保安。

消防處排查風險隱患

消防處在社交平台發文表示，為確保會議順利開展，已全方位執行各項特別安全部署，嚴陣以待，主動築牢安全防線，持續加強日常安全檢查及排查各類風險隱患，全力維護社會安全穩定。

據表示，消防處近期已全方位展開各項特別巡查及執法行動，包括巡查會議相關處所、港鐵站、建築工地及避風塘、五金舖及化工原料店，又打擊非法燃油轉注黑點、聯合警方設置路障截查運送危險品車輛等，亦巡查「棚網樓」的消防裝置及設備，並對舊式樓宇進行防火巡查等。

美食之都｜旅發局「香港好味」指南　精選餐廳照顧不同口味

香港是美食之都，街頭巷尾處處蘊藏着獨特的飲食風貌。香港旅遊發展局早前聯同中華廚藝學院，邀請逾50位本地名廚，推出「香港好味」名廚精選美食指南，入選的250間餐廳，從大牌檔到米芝蓮星級餐廳，匯聚多元風貌、地道滋味與頂尖水準。APEC財政部長會在香港舉行期間，這份美食指南放置在來賓入住的酒店內。

位於尖沙咀美麗華酒店的「國金軒」主打高質素粵菜體驗，是「香港好味」介紹的餐廳之一。美麗華集團首席營運總裁陳宗彝向大公報記者表示，為迎接國際高端旅客，餐廳已持續加強員工培訓，包括提升英語及普通話溝通能力、優化接待流程，以及加強對不同文化背景及飲食習慣的認識。

陳宗彝指出，在菜式方面，國金軒將因應國際旅客需求，提供更多元化選擇，盡量照顧不同宗教、健康或飲食要求，例如素食、低敏飲食或個別禁忌食材安排等。他稱現階段市場查詢較平日活躍，相信隨着APEC會議臨近，高端餐飲及商務宴請需求將增加。

小店海鮮串燒吸引外籍老饕

位於香港仔的炭燒海鮮串燒小店「覓廚」，同樣上榜「香港好味」美食指南。該店負責人何先生向大公報記者介紹，店舖主打高性價比新鮮炭燒海鮮，常備約20款海鮮食材，菜式口味清淡，契合多數外籍食客的飲食習慣。小店長年接待外籍顧客，每星期均會迎來外籍食客到訪，亦有不少外賓透過《香港好味》美食指南慕名前來。

何先生說，多年營運，早已熟悉不同國籍旅客的飲食偏好，「德國食客偏愛本地新鮮蟹類、鮑魚、扇貝；韓國旅客消費意願高、加單意願強。大家都鍾意飲酒，會好熱情願意與我們傾談。」他認為，本次APEC會議是對外推廣香港本土美食的絕佳機會，店內配備中英雙語菜單，可無障礙服務外籍來賓，「南區有最樸實的漁港飲食特色，希望各地高端來賓空閒時間走進南區，品嘗新鮮炭燒海鮮，了解香港最地道的市井風味。」

飲食界立法會議員梁進向大公報記者表示，香港擁有眾多米芝蓮星級餐廳，在亞洲名列前茅，亦有全球頂級酒吧；同時香港的城市空間緊湊而多元，只需15至20分鐘車程，便可以由市區抵達山頂、沙灘等風貌截然不同的地方，就算只有一小時的空檔，亦能夠體驗多樣化的城市景觀，以及各種美食，「這一特色在全球城市之中並不多見，我們希望向外界展示高效率的城市運作、良好治安、完備法制、優良港口等優勢，這些都是獨屬於香港的實力證明。」

迎高端客｜蘭桂坊推出參會者專屬優惠

本港即將舉辦APEC財長會議，酒吧業為迎接高端商務客推出專屬優惠。蘭桂坊協會總監張素媚向大公報記者表示，作為中環核心娛樂及餐飲地標的蘭桂坊，聯合區內會員商戶合作，持參會證件可於合作商戶享用部分精選套餐、酒類85折優惠，方便與會者及隨行人員在會議空檔、私人休憩時間，前來感受香港地道美食及獨特夜生活氛圍，延長訪客在港停留及消費體驗。

張素媚表示，蘭桂坊地處中環核心商業區，區內聚集高級餐廳、特色酒吧，兼具歷史人文氛圍，交通四通八達，毗鄰眾多商業大廈，是國際商務旅客體驗香港都市風情的重要地點。同時協會長期與政府、各大展覽單位合作，為各類大型國際會議、展覽活動，定制相應的餐飲優惠及接待配套服務，具備豐富的高端客群接待經驗。

國際會展有助激活經濟

張素媚分析，近年網上消費及外賣模式普及，衝擊線下實體消費，訪港旅客消費習慣亦有所轉變，傳統高端奢侈品消費不再是主流。大型國際會展慢慢成為拉動人流、激活經濟的關鍵動力，「先增加人流，才是經濟與消費復甦的良好開端。」

張素媚表示，早前的國慶黃金周期間，訪港客流大幅攀升，已為線下經濟復甦打下良好基礎。她認為，爭取更多APEC級別的國際大型盛事落戶香港，可引入各行各業的高端專業訪客，有效帶動餐飲、零售、娛樂等產業發展，活化全城消費氣氛。

（來源：大公報A2：要聞 2026/10/18）