9月18日，2026雲南咖啡展在昆明啟幕。作為全省咖啡特色產業重要的專業展示交易平台，本屆咖啡展創新構建專業化、精細化賽事體系，分設專業賽道與業務賽道，推出2026雲南國際咖啡創意手沖大賽、2026雲南國際咖啡杯測賽等重磅活動，以競技打磨產品品質，以行業對接助推產業升級，挖掘雲咖產業內在價值，提升本土咖啡品牌整體美譽度。來自保山、普洱等核心產區的一批本土骨幹企業集中亮相，展現雲南咖啡從原料生產走向品牌化、全鏈條發展的新勢力。

本屆咖啡展匯聚130家咖啡參展主體，完整覆蓋生豆貿易、精深加工、品牌終端、設備器具全產業鏈條，同時聯動中國熱帶作物（咖啡）產業大會，打通咖農、加工企業、線上渠道、線下連鎖品牌與海內外採購商的對接通道，搭建起B端商貿洽談、C端消費體驗雙向貫通的產業平台。

依託保山高海拔咖啡產區資源，比頓咖啡攜雙產區產品矩陣亮相本屆展會。此前企業已經多次參與省級重點展會並走出國門，赴韓國開展雲咖產品推介，其掛耳、凍乾等系列產品獲得日本、迪拜等海外市場認可。本次展會上，企業將莊園溯源體系、非遺加工工藝與賽事活動相結合，藉助手沖、杯測大賽的專業場景，向行業客商展示雲南不同地域咖啡豆的差異化風味，推動產地價值轉化為產品市場價值。

來自普洱的愛伲咖啡帶來全產業鏈成果展示。作為國內較早實踐「從種子到杯子」閉環模式的咖啡企業，愛伲深耕普洱咖啡莊園經濟多年，構建起種植、加工、貿易合作體系，開展國際化產業合作，持續把普洱產區咖啡推向國際交易市場。展台上，企業將莊園生豆、烘焙豆與終端消費產品同步陳列，面向專業採購商推介穩定標準化的精品豆供給能力，面向普通觀眾普及雲南小粒咖啡的品質優勢。企業相關負責人表示，希望藉助展會的專業賽事平台，以賽為鏡，對標國際標準進一步打磨莊園咖啡豆品質，擴大普洱精品咖啡的市場話語權。

代表雲南咖啡數字化新勢力的中咖咖啡攜旗下辛鹿咖啡參展。辛鹿是天貓精品咖啡豆頭部品牌，品牌起源於2009年，創始人楊竹以千元啟動資金開設網店，銷售保山潞江壩咖啡，初衷便是帶動本土咖啡產業發展。依託全產業鏈優勢，辛鹿連續五年位居淘寶天貓現磨咖啡類目全國銷量第一，爆款產品累計服務千萬消費者，2026年新品TOH上線4小時銷量突破10000盒，營收邁入億元（人民币，下同）級別，完成從線上小店到國內精品咖啡主力品牌的跨越。

賽事體系是本屆咖啡展賦能產業升級的核心抓手。2026雲南國際咖啡創意手沖大賽、雲南國際咖啡杯測賽設置專業、業務雙賽道，既面向職業咖啡師，也面向產業從業者、品牌從業人員。

當前，雲南咖啡產業正加快補齊加工短板，着力構建初加工提質增效、精深加工多元發展的現代加工體系。聚力打造普洱、保山、昆明、德宏四大精深加工集聚區，全省精深加工產能接近10萬噸，烘焙豆、咖啡濃縮液、凍乾粉、咖啡果皮茶等新產品不斷豐富，逐步改變過去以初級生豆外銷為主的格局，全鏈條加工發展格局加速成型。

在做強加工鏈條的同時，雲南深挖咖啡文化價值，激活農文旅融合發展動能。全省已建成近60個精品咖啡莊園，其中14家獲評省級精品咖啡莊園。咖啡田園轉化為消費體驗場景，鮮果採摘、工藝觀摩、杯測品鑒、科普研學、休閒旅居等新業態不斷湧現，推動咖啡產業同鄉村旅遊深度融合。

長期以來，雲南咖啡產業以原料輸出為主，如今精品率持續提升，產業重心加速向精深加工、品牌運營轉移。從本屆咖啡展不難看出，本土企業正在走出單一原料供給的老路：莊園型企業夯實源頭品質，數字化品牌打通國內大眾消費市場，頭部企業主動拓展跨境貿易，不同類型市場主體形成互補。

展會搭建的競技平台、商貿對接渠道，進一步打通「種植端-加工端-消費端」的傳導鏈條。業內參展企業普遍認為，雲南咖啡產業高質量發展，既要守住高原原料稟賦優勢，也要通過專業賽事、行業交流補齊標準、品牌短板。未來，隨着產業鏈協同持續深化，雲咖將加快實現由原料輸出向產品輸出、品牌輸出、文化輸出跨越，釋放高原特色農業更大的經濟價值。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】和向紅 李守清

【編輯】劉暢

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰