香港雖然土地資源有限，卻能生產多元的優質漁農產品。國家近年積極推動高質量發展和綠色轉型，香港《漁農業可持續發展藍圖》（《藍圖》）亦提出推動漁農業現代化，加強應用科技、拓展市場及品牌建設，提升競爭力和可持續發展能力，為香港漁農業帶來新的發展契機。作為致力推動保育及教育的機構，香港海洋公園近年積極透過「食本地鮮」推廣本地優質食材，實踐低碳生活之餘，也支持漁農業發展。

「食近啲，食鮮啲」是「食本地鮮」的核心理念。相比需要長途運輸的進口食材，本地食材運輸距離較短，可減少冷凍儲存及物流過程所產生的碳排放，有助降低食物供應鏈的碳足跡，同時保留食材鮮味和營養。自2023年起，海洋公園已積極推動此飲食文化，鼓勵市民從飲食上實踐環保。

今年6月，漁護署正式推出「優鮮港品」計劃，是《藍圖》的重要措施之一，透過建立統一認證制度，提升本地漁農產品的市場形象，為業界開拓更多發展機遇。產品須符合生產及食物安全要求，再經香港品質保證局審核，方可獲得認證。產品將附有溯源信息，方便市民識別優質、安全及可靠的本地漁農產品。

要打好「優鮮港品」的口碑，除了要有可靠的認證制度提升市場信心，亦需要長期教育推廣，培養大眾認知，並推動批發及分銷商、食物加工商、餐廳、酒店及零售商成為同行者。海洋公園已獲委託為「優鮮港品」計劃的宣傳推廣機構，向消費者、商界、學校介紹本地漁農產品背後的故事。

海洋公園將舉辦一連串公眾教育活動，包括每個月舉行公眾導賞團，帶領市民走進獲認證的農場及魚場，了解本地漁農產品從生產到餐桌的過程，亦會把「優鮮港品」帶入大型展覽及業界活動，例如香港美食博覽、漁農美食嘉年華及香港餐飲展等，向公眾及業界持份者推廣。同時，海洋公園亦會透過企業交流活動，分享本地食材在ESG方面的價值，促進漁農戶與商界合作，開拓更多市場機遇。

海洋公園一直透過教育及保育工作聯繫學界、業界及社區，為未來的推廣工作奠定基礎。公園自2023年起建立的「食本地鮮」網絡，目前已匯聚超過220個合作夥伴，並定期舉辦業界交流活動，促進各界建立合作關係。

海洋公園亦善用與學界建立的「海洋公園保育聯盟」，聯繫成員網絡多間中小幼學校，推廣「食本地鮮」的可持續發展理念。

現時已有超過200個本地漁農戶獲得「優鮮港品」認證，當中不乏「食本地鮮」合作網絡的成員。隨着計劃持續推展，獲認證的生產者預計年底前將增至超過500個，供應「優鮮港品」的零售點及餐廳亦有望增至約500個。展望未來，海洋公園將繼續發揮保育及教育平台的優勢，凝聚業界、學界及公眾力量，攜手漁護署及業界夥伴推廣本地優質漁農產品，助力落實《藍圖》，並推動本地漁農業轉型，融入國家高質量發展大局。