（點新聞記者 黃寶儀 江門報道）「大家好，我是梁師兄，今天給大家說一下怎麼才算是正宗的新會陳皮……」面對直播鏡頭娓娓道來陳皮知識的博主，正是深耕陳皮產品研發、致力傳播陳皮文化的香港創業青年梁偉釗。自回歸祖國以來，香港依托「一國兩制」的制度優勢，與內地尤其是毗鄰的廣東地區，在經貿往來、人才流動、民生服務等多個領域持續深度融合發展，兩地聯結愈發緊密。如今，粵港澳大灣區作為國家重大發展戰略平台，正吸引着越來越多香港青年在這片活力滿滿的土地追逐夢想、落地扎根，梁偉釗便是其中典型代表。
辭漁護署公職 新會投資果園
祖籍廣東新會的梁偉釗，從小就在陳皮的香氣中長大，對這個港人餐桌上的常見食材有着深厚的感情。因為渴望擁有一片屬於自己的土地，梁偉釗在2013年辭去香港漁農自然護理署的公職，和兩位合夥人一起回到新會創業，「每人帶了30萬（人民幣，下同）作啟動資金，這個創業成本在香港完全不能想像。」不過，一開始家人和親友都不能理解梁偉釗「拋棄」鐵飯碗、返鄉創業的行為。幾番溝通後，梁偉釗與家人定下三年試水之約，倘若經營不順便重返香港。
創業的第一步，梁偉釗瞄準了當時知名度還不高的柑普茶。「當時基本是本地人在自己家裏沖泡，還沒開始市場化。」但是，在梁偉釗看來，陳皮兼具食用與養生功效，而茶文化受眾遍佈海內外，兩者結合是buff加滿（優勢疊加到最大），極具成為爆款的潛質。於是，梁偉釗和兩位合夥人在新會建起2萬多呎的廠房，開啟了柑普茶規模化生產的嘗試。
「用去除了果肉的新會柑當殼，往裏面填充質量上乘的普洱茶，因此柑普茶的製作成本很高。」梁偉釗告訴記者，創業初期，整個行業大多是製作大紅柑茶，到了2015年的時候團隊開始嘗試小青柑。但是，產品推向全國市場後，小眾品類認知度低、生產成本偏高兩大難題讓市場推廣舉步維艱，「很長一段時間都是艱難維持，一直到第三年三個合夥人才拿了2萬元工資。」
資金壓力、市場壓力撲面而來時，一度讓梁偉釗及其團隊萌生退意。轉機來得很突然。那是2015年，雲南有大型茶企到新會尋找小青柑代加工合作夥伴。當時，整個新會深耕柑普茶生產的工廠僅有十餘家，而梁偉釗他們是唯一一家率先試水研發小眾小青柑產品的企業。憑借優良的口感與品質，梁偉釗團隊的小青柑獲得了認可，順利拿下大額訂單。本來想推廣自有品牌，突然發現OEM代工也有生存空間，梁偉釗立即決定兩條腿走路。正是這次突破，徹底盤活了整個項目運營，梁偉釗他們不僅收回創業成本，更讓團隊堅定了深耕產業的決心。
生產柑普茶系列產品，質量是關鍵。資金寬裕一些後，梁偉釗決定要從原材料開始把控，開始投資果園，自主種植新會柑。「整個種植技術方案都是我們自行設計的，通過與廣東農科企業合作，引入生物活力栽培技術。」梁偉釗說，果園裏採用人工除草模式，除草後的雜草留存田間活化土壤，同時搭載土壤數據傳感器，實時監測水分、養分數據，精準調控施肥方案。這套精細化種植體系讓種植成本較普通果園高出三四成，不過土壤和根系更健康，也讓陳皮品質大幅提升，「我們的產品可通過110多項農殘檢測，風味與內涵物質更加豐富，售價也較行業均價高出20%—30%。」
拍短片跨界電商 產品遠銷歐美
柑普茶系列產品生產和銷售都在穩步推進的時候，短視頻時代踏浪而來。當梁偉釗在網上刷到一些有趣的短視頻，從小愛看周星馳電影的他，也萌生了拍視頻的想法。「兩個人出去推銷產品，食宿交通成本很高，但是拍視頻推廣的話，成本就可以大幅下降，且受眾更廣。」於是，梁偉釗加入了主播行列。
剛開始時，梁偉釗通過模仿港產片的創意推廣陳皮文化，後來發現觀眾更喜歡看專業知識的普及視頻，於是他摒棄同質化娛樂化內容，化身「梁師兄」授課解惑，分享陳皮保存、甄別、使用等乾貨知識，「播放量最高的一條科普視頻，超過了400萬。」
從傳統實業創業者轉型知識型博主，梁偉釗跨界的步伐一直不曾停止。2022年，梁偉釗大膽嘗試電商服務，在江門成立了一家電商服務公司，建立團隊，通過短視頻及電商直播，將陳皮文化和柑普茶系列產品推向世界。目前，梁偉釗帶領團隊搭建的電商平台IP，每年自產自銷達400多萬元。梁偉釗說：「現在，我們的陳皮柑茶等家鄉特產，有不少海外華人直接在電商平台購買，產品遠銷至美國、加拿大、澳洲等國家和地區。」
灣區政策完善 全方位降低創業門檻
如今，梁偉釗的事業已逐漸走上正軌，他的故事也越來越廣為人知。這，得益於粵港澳大灣區建設的推進，灣區內地城市為回鄉創業就業的港澳同胞提供了幫扶和支持。「2020年以來，大灣區配套政策持續完善，回鄉證可便捷辦理社保、政務、交通出行等各類業務，港澳青年創業租金補貼、人才補貼、創業扶持等政策陸續落地，全方位降低創業門檻。」梁偉釗告訴記者，依托灣區人才政策，2021年他被廣東省人力資源與社會保障廳評為首批廣東省鄉村工匠生產應用（種植技術）高級工程師；在2025年度中國青年五四獎章暨新時代青年先鋒獎評選中，他獲得了2025年度新時代青年先鋒獎；2026年，他被認定為江門市二級高層次人才。在梁偉釗看來，這些榮譽既是對其創業成果的認可，也為品牌的持續發展賦能。
從逐夢返鄉到扎根灣區，從實業深耕到品牌出海，梁偉釗在大灣區融合發展的時代浪潮中，以創新和跨界發展蹚出了一條屬於自己的新賽道。「隨着粵港澳大灣區各個城市之間的聯繫越來越緊密，相信將來會有更多港澳青年北上創業。」
拍攝：黃寶儀
剪輯：黃寶儀、羅駿賢
