大公文匯全媒體報道，大埔宏福苑火災獨立委員會今日（30日）繼續舉行聽證會。委員會將傳召10名證人作供，包括7名居民葉家駒、林燕明、羅德沛、蘇曉峯、周志偉、黃盛勤、王惠琛，及「宏泰消防工程有限公司」電工黃健華、李俊賢，董事兼工程師鍾傑文。

宏泰閣居民葉家駒作供，其太太葉白瑞蓮於火警時拍門叫鄰居逃生，救回4人1狗的性命，自己最後被困火場喪命。葉家駒供稱，夫妻二人於2003年搬入宏泰閣1701室，幼子及媳婦則住在宏昌閣。大火當日下午，葉正在睡覺，太太聞到焦味，打開廁所窗發現宏昌閣很大煙但不肯定是否火警。葉下樓查看，見到宏昌閣火勢猛烈，火屑四圍亂彈，燒着宏盛閣棚網：「湧緊過嚟，火勢越來越高」。

火勢朝着宏泰方向蔓延，葉稱「見到好多有條煙周圍彈」，彈到宏泰閣後方花叢、垃圾站，甚至彈到G座（宏盛閣）4至5樓的棚網上，棚網即時着火，F座（宏昌閣）對出大樹亦着火，「即時好似火海咁」，快速向宏泰閣蔓延，燒着通道棚網。葉退到D座（宏建閣）位置，當時火勢封住宏泰閣出口，他認為太太不可能從正門離開，遂着其留在家中。

提到妻子捨身救人一事，葉家駒說：「太太拍門只是很普通，作為隔籬鄰舍應有的舉動，其他街坊也做相同動作，這是很簡單、一般人也會做的動作。」

對於大維修期工人吸煙情況，葉家駒指自己曾參與工程會議，並在會上向宏業展示在其單位廁所窗戶拍攝的照片，顯示窗外有煙頭。宏業聲稱會跟進，但繼續有工人吸煙，情況沒有改善。

另外，宏福苑於颱風「樺加沙」後更換棚網，葉指出新舊棚網顏色有落差，新棚網較淺色及單薄，網線較幼；以往透過棚網不能清晰看到窗外風景，換新網後卻可以。他曾向宏業「Gordon」（即董事何建業）展示照片，惟對方「笑笑口」，沒有回應。