（大公報記者 肖泓宇＜文＞ 黃洋港＜圖＞）除夕夜食團年飯是不少港人家庭的農曆新年傳統。大公報記者昨日走訪灣仔街市及鵝頸街市，不少市民有備而來，帶同「車仔」大量入貨，提前買菜做節。不少檔主均表示除夕不加價，希望吸引更多客人光顧，大家開開心心過年。

有市民花費2000元購買魚肉雞鴨等，計劃在除夕做六個菜與子女團年，寓意六六大順。有酒樓表示，不少港人上周末開始已提早做節，新年前夕晚市團年飯預定已爆滿。

年廿八的灣仔及鵝頸街市，不少市民開始備貨做節，購買鮮肉、燒臘、蔬果等預備團年飯。港人「做節」食飯必不可少的雞，售價為120至140元一斤，腩肉58元一斤、排骨68元一斤，生菜等時蔬為10至16元一斤。多位檔主均表示，今年除夕沒有加價。有菜檔檔主笑言「不加價啦，讓大家買得順心，開心過大年」。有燒臘檔則預計除夕油雞、切雞每隻漲價10元至130元。

市民陳女士一早與家中傭人出來採購，中午時分便拖着兩大箱食材回家。陳女士表示，花費約2000元採購雞、豬、牛肉、豆腐及各式青菜，「每年子孫都會回來與我團聚，我今年除夕打算煲板栗雞湯、做髮菜等6樣菜式，寓意新年發大財，順順利利。」

張女士計劃年廿八提前與子孫在酒樓吃團年飯，盡享團圓之樂。「子女年後就要開工了，所以今晚與12位親人一起吃大餐！有龍蝦伊麵、鮑魚……」而張女士此行則是提前採買大年初二開年飯食材，計劃花費數百元購買東星斑、豬肉，以及青菜回家。

酒樓團年飯預訂爆滿

不少酒樓的團年飯預定已爆滿。旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠昨日接受《大公報》訪問時表示，今年酒樓團年飯呈現「提早消費、散客為主」的特點，年前三日，每晚的80張枱團年飯均已在一周前便被訂滿，在年前一周便有市民開始到酒樓訂桌吃團年飯。

蘇萬誠補充，今年消費以四五人小家庭為主，而12人桌的大枱企業團年飯幾近消失，又因食客用餐時間集中在夜晚八點前，故今年每晚僅做一輪生意，較往年多輪翻枱大為不同。

他表示，酒樓初一至初七均正常營業，暫時晚市訂枱每日有二十至三十枱，但初三後預訂減少，預計待市民回港返工後，迎來消費回溫。

港九新界屋邨酒樓業商會會員陳祥佐昨日接受《大公報》訪問時表示，其經營的2間酒樓，團年飯主要集中在年廿七至除夕，十天前便已開始接獲預訂，目前預訂量已逾八成。陳祥佐續指，近年亦有市民會選擇「當日訂，當日食」的訂枱方式，有信心在除夕當日接獲剩餘空枱的訂單。

（來源：大公報A2：要聞 2026/02/16）