2月8日，廣西大化瑤族自治縣古江社區達吽小鎮，一場以「媒體+」為引擎，粵桂協作為紐帶，瑤鄉文化為底蘊的「七百弄雞賀年百雞宴暨品牌推廣會」在此舉行。從「最美七百弄雞」選美到品牌發布，從鄰里遊園到長桌共宴，再到篝火聯歡的系列活動不僅點燃了瑤鄉新春的喜慶氛圍，更強力助推「七百弄雞」從地方特產向「過年就吃雞，吃雞就吃七百弄雞」的粵桂協作「年雞」品牌躍升。
瑤鄉珍味：「最美七百弄雞」
「七百弄雞是大化的生態瑰寶，憑藉肉質鮮嫩、營養豐富的特質，獲國家農產品地理標誌認證、首屆廣西好食材『十大好吃雞』、深圳消費幫扶『百強』好產品等多項榮譽。」大化瑤族自治縣黨委書記梁寧表示，2025年，七百弄雞產業產值超6260萬餘元，帶動14.8萬群眾增收。
七百弄雞，是大化縣自繁自養而形成的一個地方品種。2025年，大化全縣七百弄雞飼養量280.39萬羽，產量3024.35噸，已建成了從苗種繁育、生態養殖、品牌打造、文化展示、屠宰加工、冷鏈物流、電子商務到餐桌的全產業鏈。在粵桂協作機制的強力支撐與深度賦能下，七百弄雞已實現48小時從大山裏的養殖場抵達食客餐桌。
「七百弄雞選美大賽」率先鳴鑼。現場評委依據體型外貌、品種純度、精神狀態等標準現場評分。經過激烈角逐，冠、亞、季軍及「最具人氣雞」相繼誕生。這場別開生面的選美，生動展現了七百弄雞作為國家審定的畜禽遺傳資源品種的優良特質，更讓養殖戶的驕傲感溢於言表。
「粵桂同心·七百弄雞全雞宴」開席
投壺、套雞、鬥雞、寫春聯、趣味投球等遊戲區人頭攢動，歡笑聲、喝彩聲此起彼伏。古江社區作為大型易地搬遷安置區，通過粵桂協作搭建「一園五站六中心」服務綜合體，創新「五聯五融」治理與「積分制」管理，成功營造了「鄰里和睦、守望相助」的社區氛圍。
長達50餘米的瑤族特色長桌蜿蜒鋪開，「粵桂同心·七百弄雞全雞宴」隆重開席。30餘位本地農戶、村廚與粵桂名廚同台展藝。「鄉土本味」區呈現家常傳承，「尋味瑤鄉」區展現桂菜精髓，「粵桂匠心」區則演繹融合創新。白切雞皮爽肉嫩、七百弄雞湯溫潤醇厚、涮雞肉片鮮滑彈牙……近40道以七百弄雞為核心、搭配大化生態食材的佳肴相繼呈上，香氣瀰漫，引人食指大動。宴席方酣，篝火燃起。熊熊火光映照着一張張笑臉，瑤族同胞與粵桂來賓手拉手，圍着篝火踏歌起舞，悠揚的山歌與歡快的笑聲匯成一片。
品牌賦能：粵桂協作鑄就「中國味道」
大化瑤族自治縣黨委書記梁寧說：「粵桂協作是跨越山海的深情厚誼。近年來，在深圳市寶安區等廣東力量的鼎力支持下，七百弄雞等特色產業茁壯成長，讓協作成果惠及更多瑤鄉群眾。」
「雪花蘆花羽、柚子身形、黃脛黃膚」的七百弄雞在喀斯特秘境原生態放養，具有富含高蛋白、低脂肪、肌苷酸等營養元素「味養兼優」特質。
「七百弄雞是國家農產品地理標誌產品，更是登上過全國兩會餐桌的廣西地標美味。」廣西烹協大化名廚專業委員會主席鄭秋鋒表示，七百弄雞鮮美好吃又兼具食養價值，是大化瑤鄉乃至桂菜裏的上乘食材。
「引入『圳品』標準，讓我們實現了蛻變。」在粵桂協作故事分享中，廣西匯君農牧有限公司代表陳嘉雯感慨道。這家在粵桂協作牽頭下引入的企業，親歷了七百弄雞從零散養殖到標準化、品牌化的全過程。「從生產配套到對接大灣區市場，廣東的支持貫穿始終。如今產品遠銷粵港澳。」
從軍人轉型為產業守護者的大化發展投資集團蘇虹彰，則分享了他與七百弄雞的四年情緣：「第一口雞湯的清甜，讓我篤定這是值得深耕的『中國味道』。我們堅持生態放養、自然生長，守護這份來自喀斯特凈土的饋贈，也守護鄉親們增收的希望。」
【發布】大公文匯國際傳播中心
【採寫】胡進
【編輯】劉暢
【初審】田欣妍
【終審】鍾俊峰
