1月22日，香港餐飲行業協會第四屆執委會就職暨香港內地餐飲業聯合會成立典禮假灣仔會展圓滿舉行，陳嘉華榮膺會長。活動邀得香港商務及經濟發展局局長政治助理李世華，全國人大代表、立法會議員樓家強，全國政協委員、立法會議員劉智鵬，立法會議員嚴剛、江旻憓、黃永威、林偉全、莊家彬、林振昇，全國政協委員、中國香港（地區）商會會長楊莉珊等主禮。

陳嘉華致辭表示，香港餐飲業一直以來承載深厚的文化記憶與市民情感，但現時行業正面臨多重挑戰，包括本地市場面臨「兩餸飯」模式分流客源、內地外賣平台重塑消費生態、「北上消費」趨勢持續以及內地連鎖品牌憑藉創新與成本優勢進軍香港等， 這些變化清晰標誌香港已進入一個更注重性價比與綜合體驗的消費新階段。

他提到，香港餐飲人歷來不懼風浪，更善於在變局中開創新機。有本地品牌成功開拓新市場，也有老店透過數位轉型與服務創新重獲生機。固守傳統未必是出路，主動擁抱變化、自我革新，才是贏得未來的關鍵。香港餐飲業最寶貴的靈魂在於那份貫穿中西的創造力、歷久彌新的匠心傳承，以及在時代浪潮中始終保持的適應力。單打獨鬥的時代已經過去，協作共贏才是未來的主旋律。香港內地餐飲業聯合會既是連接兩地餐飲業的堅實橋樑，也是凝聚本地業界力量、推動香港餐飲業融入國家發展大局的關鍵平台。我們要充分發揮香港「背靠祖國、聯通世界」的獨特優勢，將國際視野、專業標準與本土特色深度融合，為業界開拓大灣區乃至全國市場的廣闊機遇創造新增值。

他強調，未來聯合會將重點從以下三個方面展開工作：第一，搭橋鋪路，助力港企把握內地機遇；第二，深耕專業，推動兩地產業協同創新；第三，站位大局，貢獻香港獨特力量。協會與聯合會將致力成為一個務實、高效、包容的協作平台，推動理念、技術、資本與市場的全面對接。我們將重點協助業界實現數位轉型、品牌升級與可持續經營，全面提升香港餐飲業在新時期的綜合競爭力與影響力。