貴州刺梨，這顆曾隱匿於山野的「維C之王」，如今已蛻變為富民強省的「黃金產業」。作為貴州特有的藥食同源資源，刺梨憑藉其抗旱耐瘠的生態特性，在六盤水、黔南、畢節、安順等四大主產區規模化種植，2025年全省種植面積穩定在210萬畝，鮮果產量達39萬噸，綜合產值突破150億元，佔全國總產量的90%以上，成為名副其實的全國刺梨產業核心區。

其營養價值堪稱「水果中的營養寶庫」，每100克鮮果含3541.13毫克維生素C，是橙子的70倍、檸檬的100倍，同時富含維生素P、SOD、黃酮類等活性成分，抗氧化能力突出，對調節血糖血脂、保護細胞健康具有顯著功效。食用方式多樣，既可鮮食（需注意過敏風險），也可加工為刺梨乾、果脯、原液、精油、果凍、面膜等40餘款高附加值產品，覆蓋食品、保健品、化妝品全領域，甚至衍生出「醬香刺梨」等創新發酵產品。

產業升級中，科技賦能是關鍵。通過馴化野生品種培育「貴農5號」「貴農7號」等良種，畝產提升至1500公斤；引入5G智慧工廠、自動化生產線和溯源體系，實現從種植到精深加工的全程智能化；與中科院、中國農業大學等機構合作，研發刺梨苷神經保護、抗抑鬱等前沿應用，推動產品向大健康領域延伸。市場拓展上，

貴州刺梨通過「企業+合作社+農戶」模式，帶動數十萬農戶增收，戶均年增收數千元（人民幣，下同）至數萬元不等，2025年更入選國家傳統優勢食品產區培育名單，34家企業獲准使用公共品牌。

其獨特魅力加速走向國際市場，尤其在香港市場表現亮眼。作為貴州特色生態產業，刺梨憑藉歐盟及美國有機認證的出口資質，已通過深圳蛇口港批量發往馬來西亞，並依託香港「超級聯繫人」優勢，成功打入高端商超渠道。2025年香港創業日博覽會上，刺梨產品成為爆款，千優谷品牌刺梨茶更獲全國十五運會官方認證，同時在國際茶展中斬獲季軍並贏得德國茶商訂單。這一「山野小果」的國際化之路，正通過「貴州資源+廣東智造」「貴州品牌+廣東運營」的跨區域合作模式，推動從種植到深加工的全產業鏈升級，為鄉村振興注入全球活力。