2025年香港創業日博覽會於香港會議展覽中心成功舉行。貴州省工業和信息化廳組織17家省內優秀企業參展，以「星光黔行，匠心鑄夢」為主題，向國際客商及香港市民集中展示黔中刺梨、苗嶺酸湯等特色生態食品，藉助香港國際平台，講述貴州將「綠水青山」轉化為「金山銀山」的高質量發展故事。

貴州展館營造出「吃出健康好味道」的沉浸式體驗氛圍。富含超高維生素C、SOD等多種生物活性成分的刺梨產品，與傳承世居少數民族風味的酸湯製品，成為關注焦點。這些產品深度融合地域文化、自然風貌與健康理念，吸引了大量採購商、業界人士及市民洽談諮詢。國際市場對「維C之王」刺梨在健康領域的應用潛力興趣濃厚，酸湯則以其獨特發酵工藝和養生概念獲得青睞，凸顯了貴州產業在生態、創新、文化及康養方面的綜合優勢。

貴州刺梨產業的崛起是內陸特色農業現代化的典範，在贵州省政府推動下，已形成完整產業鏈，其種植面積、加工產能及產品種類佔全國九成以上，位居全國首位。產業依託六盤水、安順等四大核心種植區及多個集聚區，保障優質原料供應；加工端積極智能化轉型，多家企業入選國家級5G工廠名錄，「貴州刺梨汁」躋身國家級特色食品培育名單，成為知名地標產品。

科研持續為產業賦能。對刺梨功效的研究歷時數十載，2020年由鍾南山院士領銜成立產學研攻關組，2022年發布的《貴州刺梨功效研究》系統論證其十大功效，夯實科學基礎。市場拓展遵循「三步進階」計劃，產品已覆蓋國內主要區域，在廣東及大灣區實現「六進」全覆蓋，並成功開啟海外銷售渠道。

博覽會期間，貴州展團的活動凸顯香港作為「超級聯繫人」的角色。在香港貿發局支持下，本地專家為黔企舉辦借港出海培訓，並組織考察香港科學園、CMA檢定中心等機構，助力企業對接國際規則與潛在夥伴，提升品牌國際競爭力。香港成熟的商業網絡與專業服務，為貴州優質產品提供了理想的出海跳板，助其提升附加值，拓展全球市場。

此次參展是貴州特色產業國際化進程的重要里程碑。從深山饋贈到國際展台，刺梨與酸湯的旅程印證了生態發展與市場開拓的有效結合。隨着健康消費潮流興起，借力香港這一國際樞紐，貴州的生態優勢正加速轉化為產業勝勢，為世界帶來健康滋味，也為區域合作與可持續發展注入新動力。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】黃鋒

【編輯】李英菁

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰