為促進科技創新教育發展，增進香港與國際、內地的交流，香港科技創新教育聯盟（下稱「聯盟」）與教育局於12月2日，合辦2025「科學與中國」走進「科創大講堂」啟動儀式暨第三屆「未來香江」國際科創教育論壇。活動既啟動了中國科學院院士專家走進香港中小學校園的科普講座「科創大講堂」項目，同時亦邀請了多位海內外學者圍繞「AI未來與教育」，分享他們如何看待人工智能與教育的關係。
香港科技創新教育聯盟副會長陳漢夫教授致歡迎辭表示，是年乃第七年舉辦「科創大講堂」，本年邀請13位中國科學院院士專家來港，走入香港中小學進行科普講座，課題涵蓋天文、化學、生物學等領域，增進學生對科學的興趣。陳漢夫亦指，同期舉辦的第三屆「未來香江」國際科創教育論壇，是加深教師與學界聯繫的重要平台。是年論壇以「AI未來與教育」為主題，設置上午主題演講與下午專題論壇兩大環節，為教師與學者搭建互動平台，推動學界展開深入交流與分享。
香港特別行政區政府教育局局長蔡若蓮博士致辭表示，隨着全球數字化轉型，數字教育已成為提升競爭力和培養人才的關鍵因素。蔡若蓮局長指，為配合國家科教興國的戰略，2025年施政報告提出將於2026年發表中小學數字教育藍圖，包括優化中小學銜接的資訊和創科教育課程、訂定「人工智能（AI）素養」學習架構、將AI教育納入核心課程、加強教師AI培訓、引入企業資源等，為香港發展成國際創新科技中心提供人才支撐。
中國科學院學部工作局三級職員（正局級）周德進局長致辭表示，自2019年起，中國科學院與香港中聯辦攜手，將「科學與中國」帶進香港「科創大講堂」，迄今已有90餘位院士專家通過線上線下方式，走進香港160餘所中小學。香港推動全港小學開設「科學科」，持續加強科學教育，中國科學院邀請了13位來自不同領域的院士專家參與此次活動，旨在促進香港青少年對祖國科技發展的了解，激發青少年對科學的好奇心和探索欲。
論壇環節內容豐富，上午啟動儀式後，中國科學院祝世寧院士、中山大學香港高等研究院院長徐安龍教授、千葉商科大學副校長及IEEE Region 10 Director橋本隆子教授，以及檀國大學計算機工程學系Prof CheonWon Choi，分別就《AI時代的新工科教育》、《Aiming for Cultivation of Global Talents in Hong Kong》、《The Future of AI and Education: Designing Learning with Intelligent Partners》及《AI Education for Elementary School Students in Korea》作主題演講。
下午在教育局九龍塘教育服務中心舉辦了兩場專題論壇：普通話場次聚焦「STEAM與生命科學」，由中國科學院學部工作局三級職員（正局級）周德進局長主持，中國科學院李勁松院士講解《從克隆到半克隆：啟迪下一代探索生命科學的新前沿》，以及中國科學院古脊椎動物與古人類研究所王原研究員講解《講好中國恐龍故事》，並邀請了香港中文大學卓敏生命科學林漢明教授、香港教育大學副教務長李偉展博士、以及中華基金中學何廸信校長，與講者一起討論分享；英文場次則圍繞「STEAM and Engineering Education」（STEAM與工程教育），橋本隆子教授及Prof CheonWon Choi分別就《STEAM Education in the AI Era in Asia-Pacific》及《Math Education for Young Students in AI Spring》作分享，並邀請了香港大學教育學院教育應用資訊科技發展研究中心（CITE）主任黃家偉教授、救世軍田家炳學校校長及香港運算思維教育創新社群教師協會主席李安迪校長、伯特利中學校長及香港電腦教育學會（HKACE）顧問梅志文校長，以及資訊科技教育領袖協會（AiTLE）主席黃健威先生，與講者一起討論分享。教育局人員也有參與上述分享與交流。
「未來香江」國際科創教育論壇旨在為香港教師提供一個於學術界溝通交流的平台，促進香港教師與內地及海外學者交流。香港科技創新教育聯盟自2018年成立以來，一直以推動STEM教育發展、培養中小學生科學素養為目標，為香港未來發展成國際科創中心培育人才。聯盟定期舉辦科普講座和科創比賽，進行政策研究獻言建策，以及聯繫中小學校師生，推動香港STEM教育發展。
