作為中國蘋果的優勢產區，今年甘肅平涼靜寧縣的蘋果憑藉卓越的品質，在全國尤其是華東、華南等高端市場表現搶眼，零售價一度突破一顆20元（人民幣，下同），其背後的產業現代化與品牌化之路正在結出碩果。

國內高端市場「吃香」 收購價創近年新高

在甘肅德美地緣現代農業集團有限公司的分揀車間，機械化流水線上的紅蘋果整齊排列，有序完成分揀、包裝等工序。

「今年地頭收購價達到了近年來的高點，優質果的收購均價在6.5元左右，最高甚至達到了7.2元。」該公司總經理田選賓透露，在終端銷售市場，如深圳、廣州、福州等沿海發達城市，靜寧蘋果備受青睞。在嘉興水果批發市場，頂級全紅果的批發價可達10至12元/斤，而到了高端零售端，價格更是高達20元一顆。

對於出口貿易，田選賓介紹，雖然東南亞是傳統出口市場，但目前國內高端市場的溢價能力更強。「只有國內消費力較強的地區才能『吃得動』這麼好的貨，我們的重點主要集中在華東和華南。」

值得一提的是，靜寧蘋果的品牌國際影響力正在提升。據介紹，隨着中歐地理標誌協定等品牌互認工作的推進，歐洲市場對靜寧蘋果的認可度逐漸提高。今年已有來自歐洲的訂單意向，希望通過中歐班列採購頂級全紅果，但由於訂單來得較晚，錯過了最佳備貨期，企業計劃明年提前布局，爭取讓「靜寧蘋果」擺上歐洲消費者的聖誕餐桌。

品質為王 36道工序與「有機」回歸

靜寧蘋果之所以能賣出好價錢，核心在於得天獨厚的地理優勢和嚴格的品質把控。靜寧縣位於北緯35度左右的黃金產區，海拔高、溫差大、土層深厚，造就了蘋果色澤艷麗、口感脆甜的特點。

「一顆靜寧蘋果，從育苗到餐桌，要經過大概36道工序。」靜寧縣隴原紅果品有限責任公司銷售總經理陳盤龍介紹道。為了解決由於化肥使用導致的口感變化問題，當地龍頭企業專門配套建設了有機肥廠，大力推廣有機肥種植，致力於恢復蘋果「小時候的味道」。

目前的靜寧蘋果產業已不再單純追求產量，而是向「內外兼修」轉變：外在解決標準化分選，內在通過有機種植提升糖度和風味，力求讓每一顆蘋果的口感都能達到品牌化標準，從而讓農戶的優質果能多賣出兩三毛錢的收益。

科技賦能 從「地頭攤」到數字化全產業鏈

靜寧蘋果的發展史，也是一部農業現代化的奮鬥史。從上世紀90年代初的通風庫儲存，到如今擁有全球領先的氣調保鮮庫；從最初的單一品種種植，到引進瑞陽、瑞雪等新品種，並發展果汁、果醋、果脆等深加工產品，靜寧蘋果已形成完整的產業鏈。陳盤龍介紹，該公司開發出的蘋果汁蘋果脆片、果脯等系列產品，不僅覆蓋甘肅本地市場，還銷往上海、深圳、香港等地，深受消費者歡迎。今年，該公司的蘋果汁飲料已經首次進入香港市場，未來還將爭取鮮果供港。

此外，當地還與西北農林科技大學、甘肅農業大學以及濟南果品研究所等科研機構合作，引入更先進的深加工技術，進一步延長產業鏈，提升產品附加值。

經過40多年的耕耘，靜寧蘋果已不僅僅是一顆水果，更成為了當地鄉村振興的「致富果」和甘肅農業的一張亮麗名片。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】郭濤 馬小蘭（實習）

【編輯】劉暢

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰