金秋時節，河曲縣西口鎮南元村的田野上，鋪開了一幅生機盎然的畫卷。連片的白菜地裏，一棵棵包心緊實、個頭勻稱的大白菜奏響了豐收的樂章。
南元村位於黃河沿岸河谷地帶，這裏的土壤是富含有機質的沙壤土，透氣性與保水性俱佳，彷彿為白菜根繫量身打造的「營養溫床」，加之晉西北獨特的氣候——晝夜溫差可達10℃以上，充足的光照讓白菜在生長周期裏充分積累糖分與營養，最終造就了南元大白菜「包心緊實不鬆散、味甜質脆無纖維」的獨特品質，也為產業的可持續發展築牢了根基。
近日，白菜進入採收季，菜農們手起刀落間，一顆顆飽滿的白菜被利落地砍下，經過簡單地去除外葉，便露出了嫩白緊實的菜心。菜農們捧起一顆沉甸甸的大白菜，滿臉笑容地說：「今年雨水大，豐收啦！」
有着多年種植經驗的許大爺，正忙着將收割好的白菜分類整理，臉上寫滿豐收的喜悅。「我第一茬種的茴子白，第二茬種的大白菜，準備撕出大白菜儲存冬天賣。」許大爺講道，這種「科學種植 錯峰銷售」的模式，正是南元村菜農們的致富智慧——他們不僅跟着節氣種，更跟着市場走，讓地裏的大白菜實現價值最大化。
南元村種植大白菜的歷史悠久，其品質在晉陝蒙交界地區有響噹噹的名氣，是周邊消費者心中的「放心菜」。每天清晨，一輛輛載滿南元大白菜的三輪車駛入縣城的蔬菜批發市場，種菜大戶王二憨正忙着將白菜卸車、裝袋，他擦了把汗說道：「我是南元地地道道的種白菜大戶，已經種了40多年了，每天早上4點就到蔬菜市場了，今天拉了800斤，賣的還有200斤，走得很快。」四十載春種秋收，王二憨的堅守，不僅見證了自己從「種糧戶」到「種菜大戶」的轉變，也見證了南元白菜口碑的積累與市場的認可。
優質的大白菜還吸引了跨省而來的回頭客。來自內蒙古準格爾旗的劉建飛專程開着貨車趕來採購，他一邊仔細挑選白菜，一邊忍不住稱讚：「我是從內蒙過來專門買南元大白菜，回去腌酸菜，白菜又嫩又好儲存。」遠道而來的顧客，滿載而歸的貨車，正是南元白菜「金字招牌」最生動的註腳。
從田間地頭菜農們彎腰勞作的身影，到蔬菜市場裏熱鬧非凡的火熱交易，再到跨越省區、口口相傳的良好口碑，河曲縣南元村正用一顆顆飽滿的大白菜，一筆一划地描繪着一幅產業興旺、村民富足的鄉村振興新圖景。
【發布】大公文匯國際傳播中心
【來源】河曲新聞網
【編輯】李英菁
【初審】田欣妍
【終審】鍾俊峰
