10月25日，以「跨界創新品·融合釀未來」為主題的「醬香酒業跨界創新高質量發展分享會暨華大農業·丞天下酒廠開業慶典」在貴州遵義桐梓縣婁山關醬香白酒產業園舉行。活動匯聚政、產、學、研、文、投等領域近千名代表，共話醬香酒業創新路徑，共繪粵黔協作新圖景，展現貴州白酒產業高質量發展的新進展。

近日，工信部消費品司發布《關於推動歷史經典產業高質量發展的指導意見（2026-2030年）（徵求意見稿）》，首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器、中藥等並列為「歷史經典產業」，為貴州醬酒產業發展提供新機遇。本次活動中，由廣東上市企業皮天下集團在黔投建的「華大農業·丞天下酒廠」正式開業，標誌着粵黔協作邁向產業深度融合新階段。該專案融合華大農業科研平台與貴州優質醬香資源，致力打造集釀造、科研、康養與文旅於一體的創新基地，成為廣東資本入黔、科技賦能產業的生動實踐。

科技創新正推動傳統醬香酒業轉型升級。皮天下集團在活動現場發布《陳皮醬香酒天然活性物質及康養作用研究》科研立項，該研究將由華大基因農業控股有限公司提供技術支持，運用基因科技探索醬香酒的天然活性物質及其健康價值。華大農業總經理王明明指出，科學研究將為酒業品質標準提供數據支撐，推動健康理念融入產業發展。

融合廣東新會陳皮與貴州醬香白酒的「陳皮醬香酒」在活動中正式亮相，實現「南陳北醬」的跨界創新。同期舉行的還有鄉村振興題材電影《向陽而生的她》發布儀式，以及皮天下集團香港上市戰略披露。貴州丞天下酒業集團董事長徐詠楠表示，企業將以開放姿態推動產業、科技與文化深度融合，讓貴州醬香酒成為世界了解中國生活方式的新窗口。

在高質量發展分享環節，茅台集團原總工程師呂雲懷強調要在堅守傳統工藝基礎上推動標準化、綠色化發展；人民網原總編輯餘清楚指出品牌傳播應成為產業發展的戰略錨點；貴州省康養產業商會創會人王松提出推動「醬酒之養」與「康養之道」深度融合。與會專家普遍認為，科技賦能、品牌共創與文化傳播正推動醬香酒業從「製造」走向「創造」。

近年來，貴州圍繞「生態立省、工業強省、品牌興省」戰略，全力打造赤水河谷醬香酒產業帶，持續優化營商環境。如今的貴州，正以更加開放的姿態迎接全球投資者，以創新實踐展示「黔酒出山」的新氣象。在跨界與融合的浪潮中，一瓶酒的故事正在延展為一種生活方式的表達，貴州以山地的厚度和創新的高度，向世界展示着開放、包容、充滿活力的新產業形象。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】黃鋒

【編輯】田欣妍

【審核】鍾俊峰