中秋臨近，河曲縣城的大街小巷處處瀰漫着傳統手工月餅的香甜氣息，多家老字號月餅作坊人氣爆棚，五仁、蛋皮、混糖等各式月餅新鮮出爐，不僅成了縣城裏最濃的「中秋符號」，更吸引着不少人批量購買，專程寄往外地，讓家鄉味跨越千里。

走進店舖，案板上揉好的麵糰、備好的餡料整齊擺放，師傅們手法嫻熟地擀皮、包餡、壓模，將生胚送入烤爐，一連串動作行雲流水。不一會兒，帶着焦香的月餅便新鮮出爐。五仁餡飽滿扎實，核桃仁、芝麻等餡料清晰可見，是河曲人鍾愛的經典味道；蛋皮月餅金黃油亮，蛋香與餅香交織；混糖月餅口感綿密，甜而不齁；本地特色「照月月餅」憑獨有的「個頭」圈粉無數食客。

前來購買的市民絡繹不絕，有的為自家餐桌添置中秋味道，有的精心挑選禮盒走親訪友，更有不少外地商戶專程趕來進貨，一拉就是幾十箱，還有市民一次性買下數十盒，專程為遠在外地的親友郵寄。

八零後商家馬燁介紹：「我們做河曲老月餅30多年了，是純手工製作，每天6點多就開始做，一天做2400多個月餅，全部都能賣完。」

「快過八月十五了，買點我們河曲的傳統月餅，給我的長輩們送禮。」前來購買月餅的李女士說。

月餅香也飄到了河曲郵政快遞網點，工作人員將月餅裝入防震泡沫盒，仔細墊紙防磕碰，再封箱打包，分揀台上的包裹按目的地碼好，手腳麻利又細緻，妥帖守護這份中秋心意。

一位前來寄月餅的女士笑着說：「親友在外地工作，每年都盼着這口家鄉的手工月餅。快過十五了，寄幾盒過去，讓他也能品嘗到家的味道。」

快遞公司負責人樊佩介紹：「七月十五以後寄月餅的就越來越多了，現在每天有六七十件月餅包裹，基本都是寄給住在外地的河曲親友，主要發往北京、上海、太原等城市，我們專門備了防震包裝，也會優先分揀、加快運輸，讓這份中秋心意早日送達。」

從街頭巷尾的月餅香，到快遞網點的打包聲，手工月餅串聯起河曲縣城的中秋氛圍。一個個帶着麥香與匠心的月餅，既是老河曲的味道傳承，也是在外遊子的鄉愁寄託，更讓這份帶着家鄉溫度的心意，跨越千里，成為連接團圓的紐帶，將牽掛與祝福送到每一個思念的人身邊。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【來源】河曲新聞網

【編輯】李英菁

【初審】田欣妍

【終審】鍾俊峰