8月22日至24日，寧夏固原借亞洲國際食品與飲料博覽會之機，於廣州中國進出口商品交易會展館舉辦「走進清涼六盤 品鑒固原美食」農文旅宣傳推介活動，向粵港澳大灣區集中展示「六盤山」系列農特產品的獨特魅力。

活動將圍繞「六盤山牛肉」「六盤山冷涼蔬菜」等優質農產品，通過名廚秀、品鑒體驗、展示展銷等多種形式，呈現固原農特產品與粵式飲食文化的精彩融合。

廣州與固原的絲路歷史

固原，古絲綢之路重鎮；廣州，海上絲綢之路起點。兩個相隔數千里的城市，循着駝鈴與帆影的指引，正迎來一場跨越千年的重逢。


作為古絲綢之路東段北道的必經之地，固原自秦漢起便是軍事要塞與商貿樞紐。無數商隊自長安啟程，途經固原西行，將絲綢與瓷器遠輸歐亞，西域的香料、寶石與文化也在此與中原文明交融。那些歷經千年仍泛瑩光的凸釘玻璃碗、鎏金銀壺，以及斑駁古城牆下的夯土遺蹟，至今仍在無聲訴說着東西方往來的輝煌。

廣州，作為中國古代海上絲綢之路的起點，同樣承載着厚重的商貿與文化記憶。當西北駝隊穿越黃土高原，廣州的十三行正將茶葉與瓷器裝船出海。兩地遙相呼應，在絲路敘事中完成了一場跨越時空的和鳴。如今的廣州，地表之下仍埋藏着千年商都的印記——從南越王宮遺址、千年古道，到藥洲遺址、宋代水閘，層層疊壓的歷史路面，見證着這座城市從未褪色的繁華。

此次農文旅宣傳推介活動，不僅展示固原農產品的生態優勢，更是一場跨越山河的文化對話。在廣州塔與古雁塔的風聲中，人們可以觸摸兩座城市跨越千年的文明脈搏，在十三行的商史與固原的古道故事裏，人們可以讀懂絲路商貿的精神傳承。

固原農特產品在廣州

在廣州這個被譽為「美食天堂」的城市，匯聚着諸多美食特色街道，處處飄散着令人沉醉的煙火氣息。然而在「會吃」的廣州人眼裏，一道青菜才是他們心中名副其實的「硬菜」，那就是「菜心」。

過去，人們常說「廣東菜心」，而如今，廣東人更樂於稱其為「寧夏菜心」。固原正是「寧夏菜心」的重要產區，廣泛種植於原州區、西吉縣、隆德縣、彭陽縣等地，其中原州區種植規模最大。不久前，農業農村部農產品質量安全中心公示2025年第二批「全國名特優新農產品」名單，原州區菜心赫然在列。


固原夏季平均氣溫僅18℃，素有「高原綠島」「天然氧吧」之稱。晝夜溫差大、日照充足、環境純凈，孕育出的菜心柔嫩鮮美、纖維少、風味清甜微苦、營養豐富。

更關鍵的是，每年5—11月恰是固原菜心的上市黃金期，正好填補廣東菜心夏季的市場空缺。如今，藉助科學化的種植和「產地冷庫+全程冷鏈」的現代物流，一份清晨採摘的固原菜心，僅需28小時便能突破時空阻隔，成為羊城人餐桌上的鮮嫩時蔬。目前，固原建成菜心種植基地14個，累計生產面積達5萬畝，主要銷往粵港澳大灣區。

依託獨特的地理環境與資源優勢，近年來，固原市全力打造「六盤山」系列農特產品矩陣，其中「六盤山冷涼蔬菜」「六盤山牛肉」兩大區域公用品牌，憑藉優良品質贏得了廣大消費者的青睞。與此同時，固原積極拓展外銷渠道，在全國15個省市設立了44個六盤山特色產品外銷窗口，將優質農產品送上更多遠方消費者的餐桌。千里之外的潮汕人家，時常飄起「六盤山」系菜心的清甜、牛肉的醇香、花菇的濃郁與西藍花的鮮嫩。

固原與廣州的相遇，不僅是一次農產品展銷，更是西北與華南、黃土高原與珠江三角洲之間的一次深度對話。固原藉助廣州這一國際商貿平台，向更多消費者發出邀請：走進清涼六盤，品鑒固原美食。