（大公文匯網記者 李陽波 青海報道）「青龍峽三文魚銷往哪些國家和地區，不是由我們的銷售方向決定，而是取決於誰能搶到我們的訂單。」6月30日，在青海省商務廳邀請和組織下，香港媒體青海考察團一行來到全國最大冷水魚生產基地——青海省龍羊峽三文魚養殖基地深入採訪。在回答香港大公文匯傳媒集團記者提問時，龍洋知鮮（青海）股份有限公司質量部部長薛鑫表示，得益於龍羊峽優越的生態和清澈純凈的水質，這裏出產的三文魚鮮嫩脆爽、營養豐富，目前已經獲得香港STC、CMA雙認證，年產量1.5萬噸，銷往墨西哥、泰國、西班牙等多個國家，供不應求。
從源頭上保障三文魚的高品質
龍羊峽位於青海省海南藏族自治州貴德縣西北部黃河上游，「龍羊」藏語意為險峻的溝谷。龍羊峽水庫海拔2600米，水源來自冰川、雪山融水，水域面積383平方公里，水溫常年12攝氏度左右。特別是三文魚養殖區平均水深120米，無污染，常年不封凍，這種純凈、冷涼、高溶氧的天然條件，是高原冷水魚生長的絕佳環境，也從源頭上保障了三文魚的高品質。
「我們龍羊峽三文魚利用封閉式抗風浪網箱規模化超低密度養殖，採用智能化循環水養殖系統，堅持綠色生態養殖，是中國內地首個獲得國際ASC和BAP雙認證漁場。」薛鑫告訴記者，龍羊峽三文魚實行全程自動投喂，通過電子設備監控和檢測水質，因而肉質新鮮、安全、有質感，每一份產品都支持可溯源。
據悉，龍羊峽三文魚從魚卵孵化到成魚捕撈，要經過近150餘項指標的嚴格檢測，確保養殖全環節看齊乃至超越國際養殖高標準，使龍羊峽三文魚品質穩定性達到行業領先水平。目前龍羊峽三文魚年產量佔內地市場一半以上，2024年出口額突破3億元，佔全國出口總額98%。特別是今年一季度，空運出口量更環比暴漲400%，成為「中國製造」在高端水產領域的一張新名片。
龍羊峽三文魚登陸香港受好評
2024年4月底，世界三大漁業博覽盛會之一的全球水產品博覽會在西班牙巴塞羅那舉行，青海龍羊峽冰鮮三文魚刺身、香草三文魚、煙熏三文魚等產品，憑藉高品質特性獲得廣大參展客戶和合作夥伴的認可。2025年3月，第七屆iSEE AWARD全球獎複審結果揭曉，龍羊峽煙熏三文魚從全球4000＋個參賽案例中脫穎而出，一舉斬獲三星大獎，成為首個摘得「食品界諾貝爾」桂冠的國產三文魚品牌。
特別值得一提的是，今年2月，「青海家宴」首次亮相香港，青海綠色有機產品與香港國際化餐飲資源結合推出12道「青珍港味」佳肴，其中以龍羊峽三文魚為主要食材創意製作「避風塘三文魚」，受到一致好評。
