（大公文匯網 記者 孔雯瓊）香港特別行政區政府投資推廣署與香港特區政府駐上海經濟貿易辦事處7月1日於上海市聯合主辦「香港助力內地餐飲食品企業『走出去』」交流會，活動獲上海市餐飲烹飪行業協會作為協辦單位，同時得到上海市人民政府港澳事務辦公室支持。投資推廣署旅遊及款待總裁黃思敏在接受香港大公文匯傳媒記者採訪時表示，香港市場兼容大眾外賣與高端餐飲，歡迎內地餐飲企業盡早與投資推廣署對接，以精準定位客群與商圈，提升落地成功率。

交流會上，香港駐滬辦主任蔡亮與上海市港澳辦副主任葉靚首先代表香港特區政府部門和上海市人民政府部門向來賓和傳媒致歡迎詞。蔡亮講到：「今天是香港特區成立二十八周年的大日子。組織這次交流會，一方面向上海及來自江浙魯徽的餐飲食品企業推介香港的營商環境，藉此推動內地與香港的互利共贏，另一方面也希望藉這個機會與大家簡介香港回歸祖國以來最新的經濟發展成果。」葉靚亦表示，將積極推動並不斷深化滬港兩地經貿投資、特別是餐飲食品行業的合作交流的互動，協助兩地企業充分把握發展機遇，實現優勢互補。

找錢、招人一站式服務 香港搭建出海平台

香港特區政府投資推廣署旅遊及款待總裁黃思敏就香港的營商優勢、政策新機遇、香港餐飲業市場環境和實戰案例等，向當地餐飲及食品企業及傳媒作詳細講解。在接受記者採訪時她表示：「當前香港市場既歡迎大眾化的外賣品牌，也對高端餐飲有需求。內地企業在開拓香港市場前，建議盡早與投資推廣署溝通，以便精準匹配目標客群、商業區域與合作夥伴，從而有效控制成本、提升成功率。」

黃思敏同時提及，香港作為一個高度國際化與多元化的城市，具備良好的商業生態，特別適合內地餐飲企業拓展海外市場。她強調：「香港不僅是旅遊樞紐，更是國際資本匯聚地，具備豐富的融資渠道與全球投資者資源。此外，香港擁有成熟的法律體系和國際化消費客群，能夠為內地企業提供從註冊、牌照、招人到選址的一站式支持。」

談及餐飲企業赴港上市趨勢，黃思敏稱，已經有多家內地品牌成功在港交所上市，部分新品牌也在籌備開店。她還告訴記者：「近期剛協助一家杭州的餐飲品牌成功赴港上市，募集超過12億港元。這顯示出內地資本與香港市場之間的強大聯動。」

營銷打法本地化 內地企業赴港需因地制宜

黃思敏還提及了一個內地餐飲赴港營銷的小技巧，她表示：「內地企業在開拓香港市場時，除產品和定位外，也需重視本地化營銷方式，例如香港消費者偏好Instagram、Facebook等社交平台，推廣策略應區別於內地市場。」

香港內地餐飲協會創會及執行會長吳鴻圖在接受採訪時指出，近年來，大灣區及長三角地區多個餐飲品牌在香港落地取得了良好反響，覆蓋茶飲、小吃及各類地方菜系。他認為不同的菜系對應着不同的消費群體，企業在布局香港市場時，定位清晰非常關鍵。

另據了解，目前香港的營商環境迎來黃金期，《2025年世界競爭力年報》顯示香港的全球競爭力重返全球第三，肯定香港作為全球最具競爭力的經濟體之一。香港是高度國際化城市之一，旅遊業復甦強勁，匯聚全球客群。今年首季GDP較去年同期實質上升3.1%；首四個月，訪港旅客已突破1600萬人次。香港已成內地餐飲品牌「南下試驗田」和企業布局海外首店的首選地。2024年已有超20個中餐品牌進駐香港。