（大公文匯全媒體記者周傾芫報道）今日（18日）是復活節首日，會議展覽中心3號展覽廳BCD區內人頭攢動，摩肩接踵，香港國際試食節暨優質食品博覽會拉開帷幕。這是疫情後首次復辦，規模比往屆擴大超一倍，有來自30個國家和地區、上千品牌美食參展，活動將持續到22日。
這次美食節以「預先試食、安心選購」為主題，確保顧客買到心儀的美味。一位市民姑娘買了25元的椰汁魚丸，覺得便宜又香甜，商家還送了她一瓶楊枝甘露。她表示喜歡各國美食，今天展會給她的印象是多姿多彩，直言購物預算「沒上限」。
本地粉嶺區的農夫售賣新鮮蔬菜，推薦奶香番薯、木瓜，稱能以平價買到有機食材。賣羊奶粉的北京商家介紹奶源來自新西蘭，推薦老年人購買，認為現場人流量超預期。
走進「星級環球美食殿堂」，觀眾可近距離欣賞大廚技藝，感受各國美食背後的文化魅力，墨西哥漢堡和日本玉子燒很有人氣。賣台灣炸物的商家定價「一盤60元」，表示很受歡迎。
除了美食，現場還有「Sho-Chan」和「Baby Shark」兩大人氣IP的限定商店，不但能購買獨家美食和精品，還能拍照打卡留念，適合粉絲互動。
復活節嘉年華四大主題區吸引眾多家庭參與。家庭成員可以在競技活動中增進感情；小朋友可在手工藝區發揮創意，製作節日紀念品；舞台表演區節目豐富，滿足不同觀眾審美需求；超大型彈彈床和親子遊戲專區為孩子提供安全的遊樂場所。
現場還有「面部彩繪」商家，本身是化妝行業從業者，參加活動是希望與人產生聯結。商家表示，小女孩喜歡畫公主形象，男孩中意畫蜘蛛俠，幾分鐘就能搞定，只需幾十塊。
展會期間優惠多，1元也能買到精選美食，如1元一盒鯪魚球、10元一支紅酒、榴槤「買一送一」等。大會還準備總值超100萬港元的禮品派送，每日前500名入場者可隨機獲贈蟲草膠囊、魚油丸或減脂丸一盒。此外，憑萬事達信用卡在特定店舖消費滿200元，就能獲得一次抽獎機會，有機會贏取東京、首爾、中國台北、曼谷等地雙人來回機票。
