3月29日至30日，廣東省廣寧縣舉辦「品廣寧味道，廣寧『筍野』竹鄉名宴發布品鑒會」。本次活動以「竹」為媒，以「食」會友，不僅吸引了眾多美食愛好者與行業專家的目光，更為推動廣寧竹產業與地方烹飪飲食文化深度融合提供了重要契機，為廣寧高質量發展注入強勁動能。

作為活動核心亮點，竹筍嘉年華在廣寧縣掀起熱潮。現場設置直播帶貨、農副產品展銷、美食體驗等主題區，市民遊客不僅可品嘗大心粽、番薯乾等地道美食，還能一站式選購廣寧山茶油、潭布番薯乾、赤坑春砂仁等特色農產品。

在眾多美食中，現場展示的12道「廣寧筍宴一桌菜」成為全場焦點。傳統名菜「雲腿鮮筍燉竹溪鴨」湯色清亮、鮮香醇厚；融合現代口味的「椒麻蔥香文筍」青翠爽口、脆嫩回甘；「玉樹麒麟竹林雞」皮爽肉滑、勾動味蕾。遊客紛紛表示：「每一道菜都凝聚竹鄉智慧，既傳承古法，又創新出彩。」夜幕降臨，一場融合竹鄉文化與現代元素的文藝演出將活動推向高潮，生動演繹了廣寧「竹韻」文化的魅力。

據了解，30日上午，廣寧縣烹飪協會成立。廣東省食文化研究會名廚專業委員會廣寧名廚交流中心同步揭牌，為廣寧美食文化的傳承與發展注入新的活力。廣寧縣烹飪協會的成立，是廣寧美食產業發展進程中的關鍵一步。通過整合各方資源，廣寧將打造一個更具影響力的美食交流平台，推動地方產業和特色美食標準化建設，為廣寧經濟多元化發展開闢新路徑。

30日下午，廣寧御景假日酒店迎來了本次活動的重頭戲——品廣寧味道，廣寧「筍野」竹鄉名宴發布品鑒會。活動匯聚了各地美食專家、餐飲企業代表及行業精英，共同見證廣寧美食文化的獨特魅力。晚宴環節，由名廚精心烹制的「竹鄉十三味」驚艷亮相，每一道菜品都充分展現了竹筍的獨特風味和廣寧美食文化的深厚底蘊。

活動還頒發了戰略合作單位牌匾，發布了竹源里美食城項目，並簽訂了多項採購意向協議和銷售框架協議，共同推動廣寧美食文化產業蓬勃發展。

據了解，廣寧縣作為全國第二大竹子之鄉，竹林面積達108萬畝，年產竹材50萬噸、竹筍3.5萬噸，竹產業綜合產值45億元，佔林農收入的30%，帶動全縣40%農戶增收。廣寧縣正以竹為媒，打造「竹鏈條—竹經濟—竹文化」三位一體的鄉村振興樣板，持續擦亮「筍野」品牌，讓竹筍成為富民興村的「黃金產業」。

廣寧縣副縣長賀良霄在致辭中強調，此次活動是廣寧縣落實「百千萬工程」的重要舉措。未來，廣寧將深化「一鎮一業、一村一品」戰略，推動竹產業與餐飲、電商、康養、研學等新業態融合，讓鄉村振興的藍圖在竹鄉大地上落地生根。「我們期待通過『廣寧味道』，讓世界看見竹鄉的生態之美、產業之興、文化之韻，讓每一根竹子、每一道菜肴都成為鄉村振興的生動註腳。」賀良霄表示。

【發布】大公文匯國際傳播中心

【採寫】徐紅

【編輯】田欣妍

【審核】鍾俊峰