（大公文匯網 記者 敖敏輝 廣州報道）春節是闔家團圓的節日，舌尖美味更添團圓的幸福。作為粵港澳大灣區「菜籃子」重要的供應地。春節期間，隨着港澳地區居民對禽肉、蔬菜、水產品、乳製品等食品農產品的需求不斷增加，海關部門聯動各生產基地，提前制定供港計劃，通過「雲預約」、優先查驗、智能通關、設立綠色通道等措施，保障優質產品穩定供應港澳。廣州海關2月1日數據顯示，元旦至春節假期，僅河源海關關區便監管供港澳活豬超2萬頭。

2月1日大年初四，在廣州海關所屬清遠海關監管下，一輛載有約1.8噸清遠冰鮮雞的冷藏車從廣東愛健康農牧集團有限公司緩緩駛出，最快只需4小時就送到香港市民的餐桌上。

「蛋黃包在月餅裏，白斬鹽焗清遠雞」，在2024年央視春晚舞台上，清遠雞被創意年俗秀《別開生面》唱進了歌裏，與全國人民亮相。俗話說「無雞不成宴」，在粵港澳大灣區的餐桌上，逢年過節，大小宴席，雞都是不可或缺的一道佳肴。廣東愛健康農牧集團有限公司常務總經理溫永森介紹，今年1月以來，該企業已累計出口超8噸冰鮮雞、冰鮮雞塊等禽肉產品至香港市場。

為保障春節期間清遠雞安全穩定供應港澳地區，清遠海關，主動對接企業掌握供港計劃，結合企業查檢申報需求，統籌做好外勤執法調度安排，助力企業享受「雲預約」等屬地查檢便利措施。同時，建立鮮活農食產品出口「綠色通道」，跟蹤關注企業通關情況，協調解決口岸通關過程中遇到的疑難問題。

位於珠江三角洲腹地的廣東順德，是由水融匯而成的魚米之鄉，同時也是香港活魚市場主要供貨地之一。據當地企業介紹，順德供港活魚量佔香港市場三成以上。

目前順德共有12家出境水生動物註冊場，主要養殖鯇魚、鱅魚、鯪魚、鯽魚、桂花魚、加州鱸等供港特色優勢農產品。多年來，每天有大批量的鮮活塘魚經過廣州海關所屬佛山海關檢疫監管後輸往香港，即使春節期間也供應不斷，豐富香港居民的「菜籃子」。

「魚肉貴在新鮮，鮮活的魚肉品質是我們的『金字招牌』，海關開設供港農產品通關『綠色通道』，春節期間也提供預約通關服務，實施優先查驗、快速放行等便利措施，指導我們提前申報，讓供港塘魚能搶『鮮』上市。」生生農業集團股份有限公司報關經理陳智華說。

為保障供港活魚安全高效通關，佛山海關指導養殖場和加工廠建立健全質量安全管理體系，落實從投苗、投料、用藥、養殖管理、生產加工等環節全流程監管。每逢節假日，提前向企業了解供港計劃，做好車輛保障和人員安排，為企業提供「零等待」服務。2025年1月以來，佛山海關共檢疫監管供港塘魚170餘批次，超860噸。

廣東河源地生態資源優勢突出，產品質量綠色優質，一直是供港澳鮮活農產品重要生產基地，活豬是河源最主要的供港澳農產品之一。每年春節前後，港澳市場對內地活豬的需求非常旺盛，肉質新鮮嫩彈的「年豬」都是珠三角地區和港澳地區老百姓餐桌上必不可少的美食。

「今年1月以來，我們供港澳活豬超1.8萬頭，預計春節期間共有超4000頭活豬供應港澳地區。」東瑞食品集團股份有限公司高級銷售主管袁啟陶介紹。