（大公報記者 劉碩源、盛德文、李清）港產片《破·地獄》破盡票房紀錄，劇情牽動人心，至今上映50日，港澳票房累計已衝破1.5億元，令不少人對殯葬業感到好奇。資料顯示，截至今年11月27日，全港約有139間持牌殮葬商為先人處理後事。業界人士表示，若以每年約50000人死亡計算，行內競爭激烈，總有殮葬商無法每天都接到生意。而殯葬業除了電影描述的「行街」和「喃嘸」兩個主要角色，還有執骨、化妝、堂倌等一系列職位，經攤分後，並非如外界傳說的那樣「輕鬆、容易賺錢」。業界目前遇到的最大問題未必是欠缺人手，而是整體生意「唔夠分」。
為往生者的親屬統籌喪禮事宜的「行街」坦言，這行業十分講究人脈，熟人介紹生意是最常見渠道。初入行者一兩年僅得一兩單生意是十分正常，「多數時間都係在舖頭等生意」。另一位「行街」說，「如果全靠這一行生活，是有困難的。」
慰藉親屬/殯葬統籌師：讓先人體面走最後一程
李俊傑是殯葬統籌師，任職「行街」迄今13年。他在報讀殯葬專業證書及文憑課程前，從事物業管理十多年，收入可觀。一般人會覺得殯葬業工作「不吉利」，談到為什麼「入行」，他坦言某程度是因為坊間傳聞殯儀業「好賺錢」，相信這可以成為將來退休後、還能保持穩定收入的工作機會。
收入靠提成 拓人脈搵食
不過，現實與外界猜想原來是天差地別。李俊傑說，作為兼職「行街」，收入來自「提成」，他初入行時，一年才有一兩單生意，慨嘆「單靠這筆收入，沒可能正常生活」。他說，「這一行，需要很強大的人脈，好多時候都是熟人介紹生意」，為保證生計，他現時維持擔任監工的正職，公餘積極經營個人社交專頁，告訴身邊的人自己還有「行街」這個身份，等待工作機會。
「行街雖然是我的兼職，但這份工作給我很多精神價值，我的大部分心力也投放在這裏。」李俊傑處理的第一宗喪禮，是為朋友的母親處理後事，他憶述，「朋友當時真的六神無主，對於喪禮流程、處理先人後事的諸多手續，也是一頭霧水，感覺當時他處於相當無助的狀態。」
為了將喪禮處理妥當，他先和朋友詳細溝通，鉅細無遺地交代清楚處理後事、舉辦喪禮的所有流程和細節，甚至搜集了服喪期間飲食的諸多風俗禁忌，讓朋友做好心理準備，這次喪禮最終順利完成，朋友其後多次向他表示感謝。
李俊傑說，這次喪禮令他對從事殯葬業的心態有所改變，「講真，第一次操辦喪禮，最害怕是做得不好。最終可以讓先人體面地走完最後一程，看到朋友也得到慰藉，我覺得我真的幫到人。」
從事殯葬行業數十年的袁伍鳳，家中從事石廠生意，她自小幫忙一些幕後工作，其後拓展經營長生店業務，她成為了一名「行街」，至今處理過多場喪禮。她表示，「行街」的主要工作是統籌安排喪禮的全部流程，工作性質雖然有些像銷售，但是最重要是有冷靜的頭腦和足夠的同理心，否則沒有辦法做好安排。
強忍悲痛 處理至親喪禮
她舉例，曾處理一場土葬轉火葬的喪禮，由於前期等候土葬位，遺體並沒有做防腐處理，待確認轉為火葬，確認舉辦喪禮時，遺體已停放三個多月。袁伍鳳描述，運送遺體時場景「十分狼狽」，遺體滲出大量體液，「打開靈車門，甚至流了一地。」見到此情此景，家屬心痛異常，當晚有家屬提出守夜，袁伍鳳看見她極其悲痛，出於擔心，便請求陪同守夜。「其實不是我的義務，但是你看到她當下的狀態，真的很難忍心讓她一個人面對」，她說。
冷靜的統籌也有陣腳亂的時候，袁伍鳳說，在處理母親的喪禮時，她要兼顧家人和統籌的兩重身份，並不容易，「統籌可以找同事幫手，但是要顧及親人感受沒有那麼容易。」她說，母親離世較突然，家人沒有心理準備，「試過和哥哥講一件事好幾次，但是他沒有印象，也不用說姐姐，她去其他人的喪禮也會哭到癲」，最終大家還是強忍悲痛，將一切安排妥當，完成喪禮。
「在靈堂，真的是見盡人生百態。見過有人爭家產，爭到扯頭髮；也見過有人哭天搶地、撕心裂肺的。但是無論如何，冷靜處理好喪禮，才是對家屬最好的幫助。」袁伍鳳說。
現身說法｜情與現實有出入
電影《破·地獄》的劇情，有很多關於殯葬業運作情況，從事殯葬行業多年的袁伍鳳說，現實與電影內講述的有一定差別。
在電影中，有一幕是土工向「行街」索要紅包，袁伍鳳表示，在業內不會發生這種事情。業內傳統是進行喪禮前，會一次講清楚所有收費，不會等到喪禮開始才坐地起價，更不會主動向主家索要紅包。
袁伍鳳說，曾處理的喪事，有類似電影內描述的存放半年以上的遺體，而實際情況較電影的更難處理。她表示，在雪櫃內存放半年以上的遺體，由於沒有經過防腐處理，通常已經出現較嚴重的腐爛情況，形容有些「甚至碰一下就甩皮甩骨」，認為不太可能可以像電影內那樣處理。
至於電影中扮演的「行街」角色，她就笑道，「現實當中，極少『行街』會同時接手堂倌等工作。」她表示，「行街」主要負責統籌整個喪事流程，確保不會出現祭品不足、應對臨時變動行程等情況，因此絕大部分「行街」都需專注統籌工作。
解惑釋疑｜喃嘸師傅傳男不傳女？
對於電影《破·地獄》劇情，三代從事殯儀業、有逾20年專業經驗的防腐師陳展禧表示，如果以行內人的角度看，電影同現實的殯儀業相差較遠，電影聚焦了港人對殯儀業的好奇，加入貼身的社會問題，如人口老化、移民、教育等元素，加上人們長期誤會這行「好搵錢」，作為電影切入點，劇中所講並非是事實的全部，特別是劇中的喃嘸師傅傳男不傳女的劇情。陳展禧指出，喃嘸師傅確是從來只有男人，無女人做，但是否百分百、有白紙黑字明文規定只傳男不傳女，那又完全不是事實，因此不能講是或不是，並非如電影所講祖師爺不喜歡，所以只傳男不傳女。
因為做法事在道教上，分為喃嘸師傅和道士；打齋又分好幾種，如潮州齋、鶴佬齋、廣東齋等。就打齋來講，也有女子在法事上拉二胡或彈琵琶或吹笛。做打齋法事的道士，都有男有女，女道士都可參與打齋。
不過，喃嘸師傅這行，從來都無經書明文規定傳男不傳女，這行從來都是師徒制。他表示，殯儀業在過去數十年來，一直被社會大眾視為厭惡性行業，是階梯較低的行業。至於以前為何都是男人去做？是因為人讀不成書無出路，唯有跟家人或世叔伯入行做喃嘸謀生，而女人即使出身低層無書讀，但仍可以嫁人。因此這行過去一直都只有男人做，令人誤會無女人入行。不過做破地獄的話。香港從來只有男人做，不見有女子做。
此外，以前的殯儀行街與現時的行街分別很大。以前死人後，家屬會求行街來幫忙處理善後，但現在科技資訊發達，隨便上網即可獲得想要的資料，因此，不是行街的向客人講應如何做，而是客人來同行街的講「我想點做，你能否做得來」，如果原則性強的老行尊，可能只會按傳統做法，但一些只想做成生意的行家，可能就會跟足客人要求去做。
殯儀策劃學問多 有培訓課程報讀
生老病死，人生必經階段。當逝者已矣，生者儘管悲傷不捨，也會盡心辦好喪禮，送去世親人「最後一程」。不過，處理喪禮的步驟及手續事實上相當繁瑣，申請死亡證、租用殯儀館、不同宗教儀式、物資準備，以及更多大大小小的流程安排和準備等，逝者家屬往往會委託殯儀策劃師負責整個出殯流程。
殯儀策劃是一門專業學問，但其行業的特殊工作性質，導致願意入行者並不多，傳統上投身行業的亦多以男性為主，整體行業面對青黃不接的問題。近年有青年團體舉辦專業課程，致力培訓更多人才投身行業，從網上分享短片可見，參與課程的學員已不乏女性。
其中，香港青年協會持續進修中心開辦多屆的「殯儀策劃師培訓課程」，據網上介紹，其內容包括：介紹殯儀流程包括火葬、土葬等，法例及死亡文件處理，各類宗教禮儀，行業陰陽宜忌，骨灰處理方法等行業知識；課程同時設有殯儀館、棺木倉的實習參觀等，幫助學員可正式加入殯儀行業。
再創新高｜《破·地獄》上映50日票房破1.5億
英皇電影公司昨天在官方社交平台公布，已登上香港電影票房第一寶座的電影《破·地獄》，上映第50日再刷新紀錄，港澳票房已衝破1.5億元。「票房好成績得來不易，感恩大家喺任何日子仍不斷支持我哋。願《破·地獄》能夠陪伴大家每一個時刻，喺最難捱嘅時候都能夠破自己的地獄。」
《破·地獄》由陳茂賢導演和編劇，黃子華、許冠文、衛詩雅和朱栢康領銜主演。電影以香港殯儀業為題材，透過道教喪禮科儀法事破地獄，探討人與人之間聯繫、生與死議題。
（來源：大公報A6：港聞 2024/12/29）
