（香港文匯報記者 應江洪 新疆報道）「真是太可笑了！」今年51歲的田喜雲是新疆昌吉回族自治州瑪納斯縣蘭州灣鎮的番茄種植大戶，家裏種着200多畝地的番茄。近日，英國廣播公司（BBC）發布所謂調查報道，稱英國超市售賣的多種番茄醬可能含有來自中國新疆的番茄原料，這些番茄可能是「強迫勞動」的產物，還發布了一段所謂揭秘新疆番茄涉及「強迫勞動」的視頻，呼籲西方國家停止使用新疆番茄原料或成品。
在田喜雲看來，這樣的說法可笑又荒唐。他告訴香港文匯報記者，自己的番茄地已經實現從種到收全程機械化，「我一個人管理就可以，有時候草長得太多才會請工人。」
中國是全球加工番茄三大核心產區之一，新疆則是中國加工番茄的「黃金產區」，佔全國總產量的80%，約佔世界貿易總量的四分之一。世界上每四瓶番茄醬中，就有一瓶產自新疆。就如田喜雲所說，在新疆，番茄從種植到採收已基本實現了機械化，機採率超過90%。
田喜雲種植番茄的時間並不長。早年間他在山東煙台和江蘇蘇州做蜂蜜生意，2020年回到王家莊村。一開始種植土豆，由於沒有種植經驗，收成並不理想。在瑪納斯縣中糧屯河番茄有限公司技術員邢玉龍的建議和幫助下，改種番茄。當年種植100多畝地，平均一畝賺了2,000元（人民幣，下同），震驚了村人。雖然這幾年也遭遇過番茄苗蔫黃等技術問題，但他一步步走了過來，「收入一年比一年多，現在的政策特別好！我是幸運的。」
每天作業28畝 機械化相當30人工作量
就拿番茄苗移栽機來說，一次性就能完成打穴、栽苗、扶苗、覆土等流程。田喜雲細細盤算，平均每天作業面積可達28畝，移栽78,000株番茄苗，相當於30個人的工作量。
據自治區農科院專家介紹，新疆番茄具有「三高兩少」的品質和「兩高一大」的特點。「三高」指紅色素含量高，可溶性固態物含量高、單產高；「兩少」指病蟲害少，黴菌少。這就大大減少裂果、霉爛果的發生，提高整體的番茄品質。「兩高」是指新鮮度指標和黏度指標，在世界市場上最高；「一大」指的是顆粒度大，這是番茄醬的理想化指標，可以分裝製造出最優質的沙司。
據香港文匯報記者了解，新疆番茄全機械化「播種收」在天山南北得到普及。今年，北疆番茄主產區昌吉回族自治州種植的20.85萬畝番茄全部完成機械化採收，預計全產業鏈產值超過25億元人民幣。在天山南麓的「華夏第一州」巴音郭楞蒙古自治州，今年的番茄種植面積也超過了15萬畝，已於9月底之前全部完成了機械化採收。
國產化裝備投用 雲端數據實時分析
在今年的豐收季之前，由鐵建重工新疆有限公司自主研製的首批國產番茄收穫機上市，打破了長期以來國內番茄收穫市場採用進口機械的局面，翻開了新疆番茄採收機械化新的篇章。
據自治區農牧業機械化技術推廣總站副站長劉晨介紹，長期以來，新疆市場上保有的1,000多台番茄收穫機均是國外品牌。隨着國內番茄種植技術大幅提升，進口番茄收穫設備已難以滿足國內市場高質量的採收效率需求。新面市的國產智能番茄收穫機填補了市場上同類產品的國產空白，提升了新疆乃至我國農業機械裝備水平。
這款設備由割台、車架、果秧分離裝置、物料輸送系統等九大部分組成，每小時可收穫80噸番茄，田間作業速度每小時可達9公里，收穫幅寬為1.35米至1.65米，適合採收國內絕大多數種植寬度的番茄。工程師還為收穫機加裝了北斗導航等智能化設備，採收數據可以上傳到雲端，農戶通過手機小程序就能查看到採收的面積、軌跡等信息。而這些信息也可以作為政府部門推動相關產業發展的分析依據。
升級品質營銷 拓寬市場維度
根據國內市場番茄種植特點，該設備配備了專門的除膜裝置，可在採收的同時自動清除地膜，避免地膜和植株纏繞機械，提高了採收效率。劉晨說，隨着國產番茄採收設備大量投用，可有效降低農業生產成本，提升新疆番茄產業競爭力，加快新疆農業現代化智能化步伐。
新疆番茄行業協會副會長俞春山介紹，番茄是自治區各族民眾創收致富的「紅色產業」。今年國內加工番茄種植面積160萬畝，其中135萬畝在新疆。截至目前，全疆擁有90多家番茄加工企業，其中90%以上以生產大桶番茄醬為主。隨着消費者需求升級，不少企業開始研發面向國內市場的新產品。今年火爆全網的「新疆一整顆番茄罐頭」便是其中代表。
「配料只有番茄和水，比臉還乾淨」「挖一勺可以直接泡水喝」「上線一個月好評率100%」……這款不用自己清洗去皮、開蓋即用的新疆一整顆番茄罐頭，以其過硬的品質和便利性在一夜爆紅之後持續長紅。淘寶數據顯示，淘工廠新疆整番茄罐頭最新搜索量相比今年2月猛增1,389%，番茄罐頭日銷售量最多達到2,000單。
淘工廠生鮮食品行業負責人恒力說，淘工廠番茄罐頭消費整體呈現出健康化、便捷化、高端化發展走勢。消費人群從老年養生人群擴大到都市白領、健身人群，18歲至35歲一二線都市年輕人群佔比高達75%。這一消費趨勢變化，無疑為新疆番茄產業帶來更大發展機遇。
（來源：香港文匯報A07：要聞 2024/12/16）
