（大公文匯全媒體 記者 顏琨、實習記者 郭悅盈）「首屆香港國際茶文化論壇2024」今日（16日）在香港會議展覽中心成功舉辦。是次論壇由香港貿發局和中國茶文化國際交流協會主辦，以「一葉共融 茶和天下」為主題，特邀全球200多位茶文化學者、茶産業的精英、茶業界領袖「香港論茶」。

香港國際茶展是亞洲最大型茶類展覽之一，自2009年首次舉辦以來，已成為香港一大盛事。今次舉辦論壇旨在搭建國際交流平台，弘揚茶文化，推動茶產業的國際發展，深化不同地區茶文化的交流合作，探討香港如何發揮其獨特作用，通過茶文化的力量促進區域經濟共贏與文化共融。

香江國際集團創始人、董事長、中國茶文化國際交流協會會長楊孫西致辭時表示，「茶葉雖小，卻能在一杯茶湯中展現出博大精深的文化內涵。茶可以成為連接全球文化的一個重要紐帶，而香港在傳播茶文化方面具有獨特的優勢，能夠更好地將中國茶文化傳播到世界各地，讓更多國際友人了解和喜愛中國茶。同時，也可賦能茶産業，助力發展茶産業新質生産力。」

香港貿易發展局展覽及數碼業務總監林玉鳳致辭時表示，「本次論壇的目的在於打造一個國際交流平台，讓各地茶文化專家、學者、企業代表，還有茶藝師聚集一堂，分享彼此的經驗和見解。貿發局也希望通過這個交流平台弘揚茶文化，推動茶文化產業的高質量和國際化發展。」

中國工程院院士、湖南師範大學校長、中國茶文化國際交流協會顧問劉仲華視頻致辭時表示，「隨着科技的發展，現代茶業也在不斷進步和變革。從茶葉的生產管理到品牌的國際化推廣，都需要創新思維和科技支持。因此，我們應該積極擁抱科技，用新技術來傳承和創新傳統茶文化，讓更多的人能夠更好地理解和欣賞茶。」

中國萬天控股董事局副主席兼CEO鍾學勇致辭時表示，「自神農嘗百草起，中國人飲茶已經有4000多年的歷史，唐代的路引寫茶經3000卷吹響了茶文化的號角。如今，中國茶葉貿易遍布全球160餘個國家，超過20億人飲茶，而每年全球80%以上的茶葉都產自『一帶一路』。香港背靠祖國，連接世界，是茶葉『一帶一路』走出去戰略的重要橋頭堡。2023年，香港以2.2億美金茶葉出口金額位列中國茶葉出口榜首，是中國茶葉出海的重要渠道。」

在論壇上，中國社會科學院古代史所研究員、中國國學研究與交流中心茶文化中心主任沈冬梅發表主題為「茶文化裏的中國與世界」演講。沈冬梅表示，「茶葉是一項貫穿古今、中外都認可的體現中華民族身份的物品，是傳承中華文化的重要載體。」

回溯茶的發展史，可以說茶基本伴隨着中華傳統文化的發展。沈冬梅表示，「茶葉深入中國人日常的生活，茶館是最便捷最全面的公共空間。茶葉也是絲綢之路的主要商品，是把中華文明傳播到日韓、歐洲的重要載體，也是影響北美獨立戰爭的導火索。」

中國農業科學院茶葉研究所研究員、博士生導師、中國農業科學院創新工程團隊首席科學家尹軍峰的演講則提出「百年不遇之大變局下，消費創新帶動茶葉突破的路在何方？」的議題。尹軍峰提出「樹立大茶觀，洞察新消費」，新式茶飲不僅需要洞察年輕需求，還應「文化+科技」融合發展，走出國門、重新定義飲品文化。

談及在澳大利亞推廣中國茶文化，澳大利亞茶葉協會會長沈祉君與在場觀眾分享了兩個故事，一個鄰居受到自己的推薦，體會到了中國人喝茶的境界，成為了茶葉協會的會員。鄰居今年95歲，也是整個茶葉協會年紀最長的會員。另一個朋友則向沈祉君學到了泡茶燙茶燙杯是為了顯示出中國人的熱情，同時也讓茶湯能夠充分的發揮它的茶香。 「由於文化的差異，特別是對茶文化的理解的差異，導致了人們飲茶方式不一樣，因此要設身處地的考慮如何引導他們，讓人們了解茶感受並愛上茶，這是最重要的。」

此外，中國茶文化國際交流協會名譽會長姚志勝，中國茶文化國際交流協會執行會長張國良，香港大公文匯傳媒集團董事長、大公報社長、香港文匯報社長李大宏，香港保良局副主席鄧宣宏雁，東盟茶組織會長、馬來西亞茶業商會署理會長劉俊光等出席此次活動並擔任主禮嘉賓。