（大公報記者 劉碩源〈文〉林少權〈圖〉）由香港貿易發展局主辦的美食博覽今日開鑼，一連五日在灣仔香港會議展覽中心舉行，共約700個參展商來自26個國家及地區，不少參展商推出新產品、「1蚊優惠」等吸引市民消費，並舉辦現場調酒試飲等。有售賣雞煲的商家表示，今年調整貨品均價，推出三分之一價格的小分量湯包，希望能夠吸引更多客戶。有商家加大優惠力度，並推出中國白酒調製雞尾酒試飲。

美食博覽展會將每天舉行抽獎活動，獎品包括廚具、美食等，總值超過50萬元。入場人士憑單一收據消費滿200元，即可參與抽獎一次，每張上限為五次。除大會準備的優惠以外，有多次參展的商家在以往的優惠上「加碼」，亦有商家推出活動吸引顧客。「安記海味」繼續推出「一蚊鮑魚」遊戲活動，在展覽首日的頭九位參觀人士參加遊戲勝出，可獲得500罐即食溏心鮑魚。

推一蚊雞及抽獎吸客

主打急凍雞煲類產品的「樂婷媽媽」推出限量「1毫子雞福袋」等優惠活動。該公司負責人梁女士表示，透過門市銷情見到市民的消費能力及喜好有變化，因此將以往均價200元至300元左右的商品，下調至100元以下，並因應上班族的需求，推出小分量的湯包產品。攤位將繼續出售港式小食熟食，並新推出蟹粉小籠包，以薄利多銷吸引入場人士光顧。

五豐行推出一元買原隻雞的優惠，並推出抽獎活動，獎品包括中國白酒。五豐行市場推廣專業經理鍾詠芝表示，攤位設有中國白酒調製雞尾酒試飲活動，「談到雞尾酒，大家往往想到基酒是洋酒；是次活動將以中國白酒作為基酒，進行調製，相信對市民是新鮮體驗。」她說，參展是希望推廣品牌予更多市民認識。

五展覽四主題貫穿展期

美食博覽、美與健生活博覽、家電·家居·博覽將同期舉行，美食商貿博覽及香港國際茶展兩項展覽，則會由今日起一連三日同場舉行，首兩日向貿易買家開放，最後一日則同時開放予公眾及貿易買家。

今次五個展覽首次以四大主題貫穿展期，共有約1860間參展商參加。美食博覽「尊貴美食區」帶來的西班牙乳豬、泰國天然青咖喱、台灣黑糖珍珠厚鮮奶等。茶展則展出來自斯里蘭卡的一系列有機錫蘭紅茶，以及香港展商的港式奶茶等。

推陳出新｜3D打印月餅　驚艷市場

中秋佳節將至，今日在灣仔會展中心開鑼的美食博覽，場內不少月餅商家紛紛推出聯名新產品，希望吸引遊客南下購買。

有初創企業推出食物3D打印機，可製作3D打印月餅。ElevateFood負責人李小姐表示，打印機較現時製作軟食在時間和成本上都能減低至三分之一，以3D打印月餅為例，平均三分鐘便能完成一份，成本十多元。打印機能根據顧客需求客製作，期望未來打開老年院舍及體院的客戶市場。

大班市場部主任楊珮珊表示，該公司今年推出35周年限定禮盒，在美食博覽會場首推開心果等三種口味的冰泡芙、甜品奶凍等新產品，並推出原價買一送一的優惠，相信相關可吸引部分大灣區旅客購買送禮。

月餅盒變身小唐樓

香港榮華餅家與Sanrio characters合作，推出「懷舊香港」中秋特別版禮盒，以香港舊建築「上居下舖」作靈感，採用上下兩層式鐵盒設計，兩層合作一起，即刻變身為小唐樓。每款小唐樓禮盒內有兩個流沙奶黃月餅，分別印有肉桂狗、PC狗、布甸狗的模樣。

擴大銷路｜港展商首嘗直播帶貨

在社交平台上進行直播帶貨，是近年內地較為普遍的一種營銷方式。有本港企業今年在美食博覽上將首次參加直播帶貨活動，期望探索直播帶貨打開內地銷路的可能性。

「樂婷媽媽」主銷冷凍雞煲類產品，今年應上班族需要推出小分量的湯包類產品，並在美食博覽首次親身參加直播帶貨活動。負責人梁女士表示，「直播帶貨形式在香港未算普遍，但在內地已成行成市」，是次嘗試直播帶貨，可觀察到市民對這種營銷方式的接受程度，亦有機會讓產品被更多內地居民認識，打開常溫產品在內地銷路。

梁女士說，內地居民近年出現不少追求即食的小家庭，而是次參展的小分量湯包，能夠切合內地市場的需要。她指出，本港食品安全把關向來嚴格，口碑良好，相信可成為本地產品打開內地銷路的優勢。

（來源：大公報A3：要聞 2024/08/15）