（香港文匯報 記者 倪夢璟）港商積極拓展內地市場，食品細分賽道熱度持續提升。2024 SIAL西雅國際食品展昨日在滬開幕，香港貿發局與24家香港食品品牌及出口商共同設立「香港館」，冀借助展會平台進一步擴大港企品牌在內地影響力。香港文匯報記者在現場看到，不僅恆香、奇華等老品牌到場展現優質產品，嘉和、益創膳等港企更帶來創新產品，期待在內地市場迎來新突破。據悉，今年食品展港企參展面積和參展商數量達到近3年之最，有港企已在展會現場實現了與內地企業的合作簽約。

格仔餅、港式月餅、港式創新植物奶……一眾「港味」美食在食品展亮相，吸引了大量消費者與企業代表的關注。當中，一款由香港企業研製的植物奶，成為香港館亮點之一。「我們立足於香港科技園，通過3年的研發，打造出這款植物基奶『太加奶』，因為具有港式奶茶的香滑，現在香港已有超過100家奶茶店使用了我們的產品。通過這次食品展平台，我們與內地的企業實現了簽約，預計今年9月將正式進軍內地市場，我們也有信心香港的優質產品能夠在內地市場得到認可。」 益創膳COO陳家銘告訴香港文匯報記者。

港製植物奶先登陸小紅書微信

因為看重內地市場，陳家銘已經開設了產品的小紅書與微信公眾號，希望通過內地消費者熟知的方式，讓香港品牌得到更多認可。該品牌還與內地企業簽署了合作備忘錄，將通過內地消費者熟知的淘寶、天貓、抖音等內地電商平台實現產品推廣。他表示，也深知內地市場競爭激烈，不僅有國外品牌的競爭，還有內地本土品牌的崛起，「所以我們需要了解內地的消費和宣傳渠道。我們堅信，作為美食之都的香港，有着食品科研的優勢，現在已經有分銷商將我們的產品帶到了歐洲，但我們近期最大的目標市場依然是內地，因為這裏擁有很大的人口基數與很強的消費實力。」

格仔餅復刻街邊雞蛋仔味道

在內地市場深耕多年的嘉和食品，則希望將香港街邊小吃轉化為包裝食品，將香港地道美味傳遞給更多有需求的消費者。「比如這次展會我們帶來了一款包裝的格仔餅，完全還原了香港街邊雞蛋仔的味道。大部分遊客到達香港是一定要吃雞蛋仔的，那麼喜歡這個味道的消費者，購買我們的產品以後，隨時隨地都可以品嘗到正宗港味，原汁原味的港味就是我們的『法寶』，我們希望一直傳遞屬於香港的味道。」

嘉和食品副總經理鄭詠恆表示，此次食品展為企業帶來了更多的機遇，除了原本就已深耕的華南、華東地區以外，目前包括江西、河北等地的經銷商都已經與企業建立了聯繫，「儘管此前的疫情對企業確實帶來了很大的影響，但隨着內地與香港市場持續開放，我們今年的銷量同比去年增長了150%，所以我們也積極參與這次的展會，帶來更多的新品，希望繼續拓展內地市場。」

貿發局：善用內地資源開拓市場

隨着類似食品展展會的開幕，內地與香港企業搭建起更多聯通橋樑，記者注意到，還有境外食品企業代表特意來到香港館了解香港品牌發展，希望達成更多合作可能。香港貿發局上海代表王穎蓓表示，近年來，越來越多的香港企業將內地市場作為最重要的發展市場之一，在食品領域，不少企業借助食品展等平台，發揮香港優勢開拓內地市場，「我們也希望利用好內地各大行業展會資源，積極組織香港企業參展，協助業界拓展市場，達成更多合作。 」

老字號盼續擴內地版圖

在今年的食品展中不乏香港老字號的身影，品牌們顯然希望能夠借助展會進一步拓展內地市場。

鴻福堂開發功能性飲料

鴻福堂將港式涼茶帶到了內地市場，鴻福堂區域發展經理張建紅直言，「目前內地銷量預估佔集團產品總銷量的25%至33%，我們認為內地市場仍有巨大的消費潛力，所以公司也在積極拓展推廣渠道，研發新品，希望能夠被更多內地的消費者所接受。」

除了積極參加展會以外，張建紅表示，品牌也在探尋內地市場的發展空間，通過開發消費者需求的功能性飲料來打開市場，「比如我們這次帶來針對女性的月子湯、月子飲料等，是因為我們觀察到內地市場對於這類產品有一定的需求，那麼結合消費者所需，相信可以持續提升銷量，我們期望在兩年內實現內地銷量翻番。」

相對於一些經典老字號，恆香老餅家相關工作人員坦言：「我們在內地還是有很大的發展空間，我們也確實需要不斷擁抱內地市場，來拓寬我們的影響力。」

恆香建內地總經銷體系

在中式餅零食市場頗具知名度的恆香老餅家，希望通過此次在食品展吸引更多內地食客。公司方面表示，企業已經在內地建立了總經銷體系，「希望借助總經銷的力量，將我們的產品帶到廣東以外的區域，讓更多的人能夠品嘗到我們的食品。借助內地經銷商的力量，我們也打開了線上線下雙渠道，讓產品覆蓋更廣泛的消費者群體。借助這次展會，我們也將積極尋求與新的合作夥伴建立合作關係，共同開拓市場。」

連續多年參展的奇華餅家同樣收穫頗豐。奇華相關負責人表示，這場覆蓋全國範圍的展會，多年來為企業吸引了大量內地經銷資源，幫助企業迅速打開市場。同時，展會提供了一個全面展示品牌形象的平台，使客戶能夠更深入快速了解產品。該負責人說：「積極參與內地展會，還可以幫助公司緊跟食品行業的最新潮流，更準確地評估未來的發展趨勢。」

（來源：香港文匯報A09：要聞 2024/05/29）