大公文匯全媒體報道，港人北上消費熱潮持續，市民批評本地餐飲業問題多多，態度問題更成眾矢之的。香港餐飲聯業協會會長黃家和指近日在中環的香港大學校友會中菜廳吃晚飯，上菜速度慢，又把他點的菜式送漏而讓他白等逾45分鐘，他憤而斥責店內經理，對方嬉皮笑臉的態度令他更為「火滾」，直指餐飲業存在這種態度的人手，其實是在趕客。
黃家和今早（10日）表示，早兩日帶內地朋友到中環德己立街一間大學的中菜廳吃晚飯，當晚店內入座不多，但送菜速度較慢，15分鐘才逐碟送上，惟一碟雞的菜式等了45分鐘都未上，他就向侍應詢問，才知道原來送錯給其他客人，他就到收銀處要求取消這道菜，隨後店員還突然着他「埋單」，但其實他並未打算結賬離開。
黃家和就向該名侍應投訴才得知對方原來是經理，但對方自稱是「半個經理」，予人感覺是不能做主，於是他就「教訓」這名經理約10分鐘，對方的眼不望他，當時感到不受尊重，看似很恭敬，其嬉皮笑臉的面容令他更為「火滾」。黃家和形容不是「鬧」，只是「話」對方，「你唔得，咁嘅服務態度，趕緊客」，又向對方說現時個個都北上消費，「我教訓你，你個樣好似好恭敬，但嬉皮笑臉望住你，你在這行工作，而要專業、重新訓練，我擺錢落你袋」。
黃家和離開後，餐廳的高級經理打電話給他，查詢剛才的事件經過，並邀請他再來用餐體驗，由店方請客。黃向對方表示，不用了，還向對方取消原已預訂的一圍枱。黃家和表示，「香港餐飲業目前好多問題，（像）服務質素，當時人手不多，服務整個流程、對客人態度要改善，（當）人手又不夠，質素更要關注。（港人）北上消費，令整個行業受影響，內地客來得又少。」
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編輯：Akira
關鍵詞：黃家和餐廳態度服務北上
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