大公文匯全媒體報道，垃圾收費延至8月1日實施，廚餘回收成為市民非常關注的話題。本港每日棄置逾3000公噸廚餘，佔都市固體廢物近三成，市民若能從源頭減少並妥善分類回收廚餘，不僅可以節省指定垃圾袋使用開支，亦可減輕堆填區負荷。大公文匯全媒體梳理減少廚餘小貼士、在家自理廚餘方法、家居廚餘回收點等，做多一步，慳多一啲。

廚餘對環境有何威脅？

• 棄置於堆填區，佔用空間，加重堆填區負荷
• 產生大量污水及溫室氣體如甲烷，嚴重影響環境
• 污染其他可回收的物品
• 屬有機廢物，當中80%是水分，容易腐爛，滋生細菌
• 浪費地球資源，令糧食不均問題更嚴重

廚餘是什麼？

• 魚類：魚類的器官和腸臟、魚鱗、有殼海產、小型骨頭
• 肉類：切屑的肉類、肉類脂肪、禽畜內臟、殘餘物
• 蔬果：腐爛的生果蔬菜、蔬果皮、核、種子和配菜
• 穀類：米、麵和燕麥
• 其他：茶葉、咖啡渣、湯渣、中藥渣、蛋殻、蛋糕、麵包

減少廚餘小貼士

• 食物分量：每餐只預備足夠分量的食物
• 食用日期：購買食物時，留意食用限期
• 購物清單：只買需要的東西，切勿因大特價而重複購買，造成浪費
• 食物保存：將容易變質的食物儲存在冰箱裏，如麵包、水果
• 捐贈食物：把多餘的食物捐贈給食物銀行

外出時

• 與朋友分享：環保批量購買，並與朋友分享省錢
• 外出用膳：通知家人自己出外就餐，以便適量預備菜餚
• 簡約飲食：避免豪選菜餚美點，浪費食物，也對健康不利
• 自備食物盒：把多餘食物帶回家
• 參與節約飲食活動：逢星期三「有衣食日」

食用時

• 魚骨、蝦頭用來滾湯；魚頭用來作魚頭煲
• 過剩的白飯用來製作湯飯或炒飯
• 煲湯後的瘦肉把它撕成絲狀，可製成豬肉鬆及豌仔翅
• 過剩的熟香蕉可儲放於冰格，加上牛奶攪拌用以製作奶昔
• 柑橘的果皮經曬後，用來煮糖水、煲粥
• 年桔可用鹽醃，製成鹹柑桔

清潔及種植時

• 洗米水可用來澆灌植物及洗地
• 咖啡渣可除味、清潔去污及防蟲
• 茶包和果皮都有吸味的效果
• 果皮可製造成環保酵素代替化學清潔劑
• 香蕉皮用來擦拭皮鞋，清潔油污，使皮鞋保持光亮整潔
• 搗碎雞蛋殼成粉狀可作為肥料或用於煲粥
• 回收食油製作環保肥皂

美容時

• 橘子皮或檸檬皮泡在洗澡水裏洗澡，對乾燥皮膚有滋潤效果
• 搗碎馬鈴薯皮敷蓋眼部，可以消除黑眼圈和眼睛浮腫

家用廚餘處理機是什麼？

家用廚餘處理機是一種能夠將廚房垃圾轉化為肥料的家用機器，一般可分為「下水道式」及「免安裝獨立式」。下水道式廚餘機又稱「鐵胃」，可安裝在鋅盆去水位，絞碎廚餘後，直接經排水管排走；獨立式廚餘機則無須安裝固定，可直接使用，一般分為生物降解式、高溫乾燥式及雪藏式等，其處理廚餘方法各有不同。

全港廚餘回收箱地點在哪？

環境保護署與多個部門合作，試行在部分公共屋邨裝設智能回收桶，收集廚餘。除公共屋邨外，部分私人住宅樓宇及屋苑亦設有智能廚餘回收箱。

公共屋邨智能廚餘回收箱位置

私人屋苑智能廚餘回收箱位置

港島：杏花邨

九龍：麗港城3期、采頤花園

新界及離島：皇府山、荃威花園、縉皇居、Capri、The Parkside、Monterey、Savannah、慧安園、坑口村、峻瀅II、新都城一期、東港城、峻瀅、恒順園、新港城、帝堡城、玖瓏山、新城市廣場三期、華景山莊

如何賺取綠綠賞積分？

市民於提交回收物時，只需出示綠綠賞手機應用程式所產生的二維碼，或綠綠賞積分卡背後的會員號碼二維碼，即可賺取相應綠綠賞積分，累積綠綠賞積分可兌換由環保署提供的禮品。綠綠賞會員亦可選擇捐贈綠綠賞積分予指定慈善機構，幫助有需要人士。

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