香港人講飲講食最出色，快樂小羊火鍋獨一無二的火鍋滋味，「好湯不蘸料，羊肉敢素顏」，在香港叫好叫座，為香港增添美食新景象。內蒙古快樂小羊餐飲管理有限公司主席張鋼表示，香港是美食之都，有豐富的飲食文化，有信心快樂小羊火鍋其獨特美味，在香港打響名堂同時也會吸引世界不同朋友歡迎。
火鍋歷史悠久，一直是香港餐飲文化中不可或缺的部份。快樂小羊火鍋是近些年由具有20多年火鍋餐飲經驗的專業團隊重新打造的嶄新品牌，在投資推廣署的協助下，於2018年在香港開設了首間餐廳。該品牌於新冠疫情期間，仍繼續拓展海內外業務，近年在香港連續開設了兩家餐廳，每年吸引顧客30多萬人次。
通過香港邁向國際
張鋼認為，香港是拓展海外及東南亞市場的重要據點，香港更是美食之都，在中國以至國際美食界聲譽卓著，在香港營運對於快樂小羊拓展海外市場具有標誌性意義，同時能給予投資者和合作夥伴信心，有利該品牌拓展其他海外市場。張鋼又說，香港作為亞洲金融中心，整體環境有利營商。香港稅率低和稅制簡單，加上社會包容性強，匯聚了東西方文化和各地美食，和諧共生。更重要的是香港人才具備國際視野和環球營運經驗，為公司的國際化戰略提供了非常重要的人才儲備。
精心打造美食品牌
快樂小羊火鍋一直以來推崇「產品為王」為致勝之道，團隊憑藉20多年在海內外各地市場營運的豐富經驗，真切了解顧客口味，並創造出獨有的火鍋味道。張鋼解釋說：「我們的核心在於精心製作湯底和精選食材，每一鍋湯都以新鮮和獨特的食材熬製六小時以上，我們同時借助香港的進口優勢，搜羅全球各地的優質肉類，為香港顧客提供高性價比的餐廳選擇。」
張鋼表示，將繼續在香港找尋新店地點開業，以及利用香港的優勢，加速國際化進程。現時在香港共聘用了160多名本地員工，隨着業務擴展，公司將計劃增聘人手。目前在九個國家、87個城市，合計經營102家餐廳，每年全球有約600萬人次於快樂小羊火鍋就餐。
張鋼總結道：「投資推廣署在我們立足香港市場之初已提供了多方面支援，包括商業聯繫機會、政府政策和行業法規、資助措施等資訊，以及協助我們與其他政府部門溝通。他們的大力支持使快樂小羊火鍋能迅速投入營運及進一步拓展業務。」
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