（香港文匯報 記者 文森）廟街是香港標誌性夜市步行街，惟經歷3年疫情後熱鬧不再，約300個商舖目前僅三分之一營業。香港旅發局正與廟街商會研究重振夜市，油麻地廟街販商商會主席陳錦榮透露，最快11月初推出有約20個攤檔的美食區，除了雞蛋仔、牛雜等香港傳統小食，還會與區內南亞裔、泰國、越南、土耳其、墨西哥等族裔開設美食攤，打造國際美食街，初步目標運營5個月：「相信對遊客和市民都有新鮮感和吸引力。」他預料，美食區每日可吸引約一萬名遊客，期望特區政府提供資助。

有昨日在廟街觀光的外籍旅客表示，6年前曾到訪廟街，今年舊地重遊感覺攤檔變化不大，但人流卻明顯比之前少，「希望香港有更多娛樂節目或表演，會更吸引旅客來香港遊玩。」

擬向食環署申請臨時牌照

陳錦榮昨日在電台節目上指出，目前廟街只有約一百間商舖營業，由於政策下不能退回牌費予店主，又不能轉租，削弱交還牌照的誘因，故部分店主索性不開檔，「擺喺度算。」為重振廟街的盛況，商會正研究打造美食街，他透露：「設立在佐敦道到南京街一段廟街，在街道兩旁放置小食攤檔，正在和政府協商細節，向食環署申請臨時牌照。」

他表示臨近城市的夜市，如珠海、深圳、台北地區及泰國等都主打美食街，進而帶旺區內消費，香港卻欠缺這樣的美食街。「廟街和其他地區不同，有很多印度、巴基斯坦、尼泊爾等族裔商戶及居民，因此我們打算與他們合作承辦美食檔，出售他們地區的特色美食，打造一條國際美食街。」陳錦榮說，廟街做為國際知名的香港夜市街，有條件打造國際美食街，政府亦認同業界計劃，積極支持。

對於美食街能吸引多少人氣？他預料，每日可吸引約一萬名遊客，初步打算由中午3時開放至午夜12時，如果反應熱烈，會考慮將開放時間延長至凌晨1時。政府亦積極支持相關計劃，「政府的確有決心搞活香港夜市經濟，商會亦正與政府商討希望放寬商舖經營限制，例如允許我們出售食品類手信，食環署反應正面，獲批准的成數頗高。」

他認為，香港欠缺標誌性食品手信，「去澳門都知道買杏仁餅、豬肉乾，其實香港的臘腸、腐乳、辣椒醬都很有特色，可以做手信。」

同時，由於廟街兩旁都是民居，美食街會帶來噪音、防火安全、食品安全、環境衞生、供電等問題，需要妥善安排，因此籌備時間較長，預計11月才能開張。「不僅打造美食街，也趁這個機會活化廟街。廟街以往只是出售衣服、日用品等，商品和商販都存在老化問題，加上網購衝擊，國際經濟又不景氣，以致愈來愈冷清。」

（來源：香港文匯報A02：要聞 2023/09/19）