吃一塊月餅，解一絲鄉愁。什麼樣的月餅，才不負這一年一期的等待？
距離中秋還有不到半個月時間，日前，廣東省湛江市徐聞縣委書記羅紅霞一封喊全球吃「菠蘿的海」月餅的邀請信掀起菠蘿月餅的訂購熱潮。
徐聞縣菠蘿協會會長、「菠蘿姐」吳建連說，自從喊全球吃「菠蘿的海」月餅的邀請信發出後，合作社生產的「菠蘿月餅」生意很好，工人加班加點生產。徐聞素有「中國菠蘿之鄉」的美稱，這裏的菠蘿種植面積達35萬畝，產量70萬噸左右，是全國最大的菠蘿生產區。今年，徐聞結合「菠蘿的海」與中秋文化，創新生產出獨具特色的「菠蘿的海」月餅。發展至今，徐聞已有3家月餅生廠商，依靠獨特的鎖鮮技術，推出了純鳳梨、鳳梨蛋黃、玫瑰花鳳梨等多種口味的月餅。
中荔農業集團是廣東農產品出口企業。作為參與菠蘿月餅的銷售企業之一，中荔農業集團市場總監黎焯鋒告訴記者，現在每天可以銷售超千盒，今年回來的海外華人華僑可以先買來嘗嘗，明年也將推向海外市場。
「12221」密碼：實現菠蘿產業全年甜
菠蘿月餅，形似圓月，佔盡「圓滿」的好意頭，也代表堅定向着希望而行的追求。2018年，徐聞菠蘿滯銷；2019年春天，面對15萬菠蘿果農的期盼，時任廣東省農業展覽館副館長黎小軍帶領工作組，深蹲徐聞、深耕菠蘿產業，「12221」在徐聞大地孕育而生。
據相關負責人介紹，「12221」指的是「1」個大數據，採購商、生產商「2」支隊伍，銷區、產地「2」個市場，走進銷區、迎進產地「2」場活動，實現價格合理、質量過硬、產銷對路、農民致富等「1」攬子目標，提升品牌價值，增加農民市民的獲得感、幸福感。「12221」這一密碼，相互協調、相互促進、相輔相成，形成了一個有機整體。
五年前，金燦燦的菠蘿爛在地頭、無人問津；五年後，中秋月圓夜，各地的茶桌上多了「流金淌蜜」的徐聞菠蘿月餅。從田頭到餐桌，連起來便是「12221」走過的探索之路。
近幾年，隨着消費市場逐漸升級，鮮切小菠蘿成為「香餑餑」，徐聞靠着新鮮菠蘿切開賣，切開了一個大市場，而徐聞菠蘿產業的發展，邁開工業化的一大步。一顆菠蘿離開田頭，經過加工、打包、冷鏈配送，僅需24小時就能出現在各大城市連鎖超市的貨架上。徐聞在全國率先發布鮮切菠蘿團標準，培育生產鮮切菠蘿新興產業，目前已有18家鮮切菠蘿加工企業，年加工量6萬噸，產值約8億元。與此同時，徐聞的菠蘿產業除了市場化、食品化，還有數字化。記者了解到，從田頭賣果到手機賣果，徐聞菠蘿坐上了電商快車。2022年，徐聞縣7個菠蘿主產區依託「短視頻+直播」電商營銷方式，在田頭舉辦了一場「百千直播」活動，徐聞菠蘿果農坐在家門口實現把果子賣了，把錢掙了。
今年中秋佳節，要成為水果月餅中頂流的「菠蘿的海」月餅，是徐聞菠蘿產業的又一次進階。目前，徐聞有各類菠蘿加工企業31家，產量從2017年的3萬噸增長到2022年的24萬噸，加工產品從單一的罐頭製品到鮮切菠蘿、菠蘿烤魚、菠蘿月餅、菠蘿果汁、鳳梨酥、菠蘿酒等多品類，一年四季都有菠蘿產品推向市場，菠蘿中秋月餅也成為電商的節慶禮品。
廣東農業幹部：久久為功 賦予「12221」新的內容、更高的價值
昔日，躬耕田野，守望禾下；如今，化身燦星，閃耀星空。
9月12日一早，徐聞果農帶着新鮮出爐的「菠蘿的海」月餅，趕路600公里來到廣州，送給「菠蘿女神」黎小軍和「12221」工作組的同事們。徐聞首次推出的菠蘿月餅，這讓大家特別地驚喜。
黎小軍之前是廣東省農業農村廳菠蘿「12221」工作組組長，也是徐聞菠蘿「逆襲」的推動者之一，去年9月剛從工作崗位上退下來。當時徐聞果農給她送了一幅畫，上面的一句話令人動容：「總有星光開道，總有您為我們趕來。」
時間回溯到五年前，黎小軍「臨危受命」，帶着一個五人的工作組駐紮徐聞。當時，徐聞菠蘿屢屢滯銷，當地傳統菠蘿品種巴釐的田頭出售價，2018年最低時只有0.40元/公斤，菠蘿爛在徐聞田頭，爛在果農心上。為了破解「徐聞菠蘿增產不增收」的痛點，廣東省農業農村廳於2019年2月組成徐聞菠蘿專項工作組，以廣東菠蘿「12221」市場體系建設為主題開展專題研究。
工作組以釘釘子的精神楔進徐聞，與徐聞縣委縣政府一起，攜手打造了徐聞菠蘿「12221」可複製可推廣模式。各有所長的工作組成員時有變動，但組長黎小軍猶如定海神針，牢牢守住「為果農辦實事」的初心。在黎小軍的帶領下，工作組深蹲徐聞，按照一個階段一個重點，助推了菠蘿熱銷、引導了品種改良、推動了農民致富、促進了鄉村振興。
如今，徐聞新農人陳如約通過推廣自己的菠蘿新品種，結識了一批優質採購商，成功將自家菠蘿出口到俄羅斯、日本等國家，踏上了新農人的奮鬥征程。「徐聞菠蘿走到今天，身價倍漲遠銷海外，非常不容易，很了不起！」陳如約感慨道。
正如黎小軍所說：「把有意義的事情做得有意思，把有意思的事情做得有價值，真做、實做、堅持做，久久為功。五年來，徐聞人既『會種』又『會賣』，徐聞菠蘿連年賣出好價錢。」據了解，2023年徐聞種植菠蘿35萬畝、產量15億斤、農民田頭純收入15億元。徐聞菠蘿不僅成為了致富果，更「逆襲」成為廣東優質農產品的「排頭兵」。
「我特別期待，如果明年大家還會來看我時，他們又會帶來什麼好消息呢？」黎小軍說。的確，廣東是一個出經驗的地方，總讓人喜出望外，總讓人充滿期待。如今，「菠蘿女神」與農民朋友們的故事，也激勵着廣東一批批農業幹部們，「12221」在南粵沃土遍地開花，荔枝、菠蘿、茶葉、柚子、陳皮、花卉、水產等優質特色農產品正走出國門、走向世界。
綜合：南方農村報，羊城晚報
