（香港文匯報記者 郭若溪）華燈初上，霓虹璀璨。8日，深圳首個以「港人港企港品牌·港風港味港潮流」為特色的雙創夜市街區—「小港夜」正式開業。傍晚7點，不少市民遊客從四面八方趕來「嘗鮮」，升騰的「煙火氣」激發了夜間消費新活力。集市由鹽田國際創意港和一群「95後」和「00後」香港創業青年共同打造，約一萬平方米的場地引進了近40家港風商戶及200多款特色美食、文創商品。鹽田國際創意港香港青年創業平台同步揭牌啟用，將為香港年輕創業者提供一個培育創新、實現創業夢想的理想天地。
走出地鐵8號線沙頭角站，香港文匯報記者循着人群前行，很快便來到了熱鬧的「小港夜」，只見40多個被創意改造的貨櫃在空地上林立，燈光交錯的各色港風霓虹燈招牌，行走在這裏，彷彿置身於香港影片的場景，滿滿的煙火氣，讓人一秒穿越入「港」。隨着近幾年國潮的興起，越來越多的年輕人愛上「港風」這種復古的Chic感（時髦感）。夜幕降臨前到達的遊客，還能一睹港式絲襪奶茶的現場製作，不一會，成排的小吃攤上開始冒起了熱氣，咖喱魚蛋、雞蛋仔、雲吞麵、港式甜點、燒烤小吃等一應俱全，瀰散着的香味讓人味蕾大開。
線上「種草」 線下「打卡」
「我是在線上被『種草』，所以專程線下『打卡』，真的很有氛圍！」從南山專程趕來的錢女士表示，這裏的港風特色美食、港風歌曲演藝很有特色，打卡點也裝飾得很精緻，甚至還有以樹木為背景打造的3D全息投影燈光秀，提供沉浸式體驗。「給大家看看這裏的環境，有美食、有音樂，氛圍感滿滿。」現場，錢女士也拿起手機，拍攝短視頻分享到社交平台邀請親朋好友前來遊玩。
「95後」團隊創意打造貨櫃集市
語氣幹練、眼神堅定，舉手投足間充滿幹勁……初次見面，「小港夜」創始人廖家婷就讓人感受到香港青年實幹創業的清澈和純粹。「我們希望通過文化消費新場景將創意港打造成鹽田的『網紅』打卡點和深港潮流青年聚集地。」廖家婷介紹，「小港夜」是一個集「港風港味港生活」文化餐飲、夜經濟創意市集、演藝經紀活動於一體，美食、娛樂、休閒、消費品牌孵化創意辦公的場所，也是沙頭角深港國際消費合作區首個社區+街區+園區「三區合一」網紅商業IP。
「我們團隊六個人中有五位是香港人，雖然是初創組合，背景卻很多元化，有來自傳媒、運營、貿易等領域，分別負責設計、演藝和招商等方面。」香港知專設計學院畢業的廖家婷在團隊中負責港風元素的創意設計，最初選擇對貨櫃進行創意化改造就是她的想法。為了更好地體現港風特色，她從細節入手，在霓虹燈、廣告牌、字體色彩等設計上，都融入了經典的香港元素，以喚起對那個年代的記憶，從而產生共鳴和觸動。「譬如，我在文字設計上選擇了香港地鐵上非常具有代表性的顏色和字體，讓人一看就能感受到是香港元素。」
廖家婷認為，很多內地朋友是從電影和音樂中了解香港，因此除了港式美食，「小港夜」還要有港風金曲、港風舞蹈等精彩的節目表演和音樂演出，每晚邀請表演團隊進行香港懷舊音樂的演藝，包括港台經典老歌、經典搖滾，以港台曲風為主，疊加舞蹈類的演出；每周末則會播放香港電影，以體現港風文化的獨特魅力。
年初北上創業 獲「保姆式」護航
在深港融合的大背景下，越來越多香港青年北上到深創業、就業和生活。廖家婷表示，他們是今年年初疫情開放後，才選擇來沙頭角創業，綜合考察發現創意港這裏能提供平台和資源，非常適合創業，所以就將第一個孵化的項目落在了這裏。「項目啟動時正趕上深圳放開地攤經濟的契機，從立項之初就得到鹽田區、街道、主管部門的大力支持，給予了一些保姆式的護航，所以也非常感謝他們。」
廖家婷直言，港青在內地創業的文化差異還是很大的，需要有前輩指導如何開展品牌策劃、創意設計、營銷與傳播，未來也希望借助這個平台，引進更多香港青年來這裏創業，更期待能將這種創業模式拓展到深圳其他區域。「很多港青不了解內地創業政策，我們的平台就會提供辦理營業執照等幫助，支持更多的年輕人在創新和創業的道路上前行。」
首月免攤租 拎包即入駐
截至目前，已吸引了超過10萬人次的市民和遊客前來體驗消費，創造了近百個就業崗位，也陸續吸引了眾多領域的香港青年創業者參與，創新項目涵蓋了科技、設計、教育、文化等多個領域，都充滿了創新思維和科技含量。
香港文匯報記者了解到，「小港夜」運營方不僅免去他們在集市裏擺攤首月的攤租、水電等費用，還為香港有志青年提供拎包辦公入駐服務，包括理想的工作空間和先進設施等，還通過專業指導和培訓，做好全周期的就業創業服務，為他們的創業旅程注入活力。
考察多地終出擊 港攤主「勇敢跨出第一步」
「小港夜」正對舞台的黃金攤位是一間名為「三友」的燒鳥酒屋，作為夜市第一個入駐團隊，合夥人之一的港青駱科對這裏充滿感情，他對香港文匯報記者說，「小港夜」距離沙頭角口岸僅200米，政府正在打造沙頭角深港國際消費合作區，有很大的機遇，適合創業。我在這裏勇敢地跨出了人生創業的第一步，我們三條友要齊心協力，在這裏扎根。」
今年5月中，駱科從香港社交平台上知道了「小港夜」，他第一時間與江偉華、黃建強兩位好朋友商量到現場看場地，次日就交了定金，「我們其實一直有在關注大灣區的夜市經濟，也考察了深圳、廣州、佛山好幾個熱門的地方，一直在找合適的創業平台，不過大多數都是移動櫃枱、帳篷營地的形式，最後被這種貨櫃的設計所吸引，固定式的投入會更長久。」
經過20多天的連夜加班裝修裝飾，「三友」提前在6月12日就開張試營業了。駱科告訴香港文匯報記者，儘管平台提供了從店舖裝飾、啟動資金、品牌推廣等創業扶持模式，但創業之路還是很艱辛的，在籌備的過程中，正值深圳的龍舟水季節，工期特別緊張，就算是冒雨也在調試設備，親自聯絡工人，不斷地修改方案，全力加快進度。晚上忙累了，就看樂隊綵排，跟着一起唱歌，非常地開心和充實。
月租四千 日營收達八千
據了解，「小港夜」夜市攤位採用統一風格加精裝修，只需根據經營項目添加相應的設備，就可以輕鬆開店當老闆。標準固定攤位的租金最低每月1,500元—2,000元（人民幣，下同），貨櫃攤位租金4,000元。雙方經過考察和洽談，進行業態的篩選，最後擬定商務合同並且簽署，商家進行裝飾就可以入駐營業。
「三友」合夥人江偉華透露，攤位的前期運營成本約15萬元，試營業期間平均營業額3,500元—4,000元，8日晚正式開業人氣最旺，營業額達到8,000多元，相信「小港夜」會越來越好，平台也在幫忙申請香港團隊的創業補貼。「我們注重的是『用心』二字，會用行動去改變，呈現最好的產品給大家，全力以赴做好沙頭角首個雙創夜市。」
（來源：香港文匯報A08：縱橫大灣區 2023/07/10）
