大公文匯全媒體報道，阿斯巴甜（aspartame）是最常見的人造甜味劑之一，不少無糖汽水、無糖口香糖都以它作為甜味來源，但它的安全性也受到爭議。路透社昨日（29日）報道，世界衞生組織（WHO）旗下的癌症研究組織即將把阿斯巴甜列為「可能致癌」。
中大生物化學系客席教授曹宏威日前接受傳媒訪問時表示，今次世衞將阿斯巴甜列為「可能致癌物」，當中的原因多樣，其中合理的科學進展，可能令國際組織對這類物質更關注，亦有機會是品牌推出新配方的代糖產品，例如白色包裝的coke zero、及黑色包裝的coke zero，配方或者已有不同，新配方可能會引起關注。
曹宏威指，食品發售過程中，突然「食了即刻死」的機會並不大，大多數影響是微觀、需要長時間檢測才能發現。他舉例，煙肉就是其中一個例子，被認為是有致癌風險，但仍然於市面上發售。他指出，服食的分量對於是否會產生風險十分重要。
曹宏威表示，市面上代糖的種類繁多，當中有部分是蛋白質提煉而成的氨基酸，部分代糖的安全性無問題。他指，需要從綜合因素判斷是否建議市民繼續服用，如產品近期上市的產品較高危，亦需要審視列為「可能致癌物」理據。他建議，如市民仍然憂慮，可以減少攝取的分量。
相關報道：
編輯：Bella
關鍵詞：阿斯巴甜無糖汽水致癌物
評論
查看更多評論>>
加載中……
