（大公文匯網 記者 趙臣 合肥報道）記者從安徽農業大學獲悉，由該校茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春教授牽頭制定的國際標準ISO 20715：2023《茶葉分類》近日正式頒布，標誌着我國六大茶類分類體系正式成為國際共識，亦是我國在茶葉標準國際化領域取得的具有里程碑意義的成果。該項國際標準的發布，有力提升了我國茶葉標準化工作在國際上的影響力和話語權，對於規範和促進國際茶葉貿易公平與消費者權益，促進茶葉出口，特別是極具中國特色的白茶、黃茶和黑茶的出口具有重要意義。

我國是茶葉的發源地，茶葉的種植、生產、加工、消費始終佔全球首位，各類茶產品特別是綠茶產品的出口貿易佔據主導地位。但長期以來在茶葉國際標準化建設方面進展滯後。據介紹，早在1979年，我國茶學高等教育創始人之一的安徽農業大學陳椽教授，在《茶葉分類的理論與實際》文章中正式提出六大茶類的茶葉分類方法，將茶葉分成綠茶、黃茶、黑茶、青茶（俗稱烏龍茶）、白茶和紅茶。這個分類方法奠定了現代茶葉科學分類的基礎，並被廣泛認可和應用，但未以標準的形式進行規範。

2008年，自內地成立全國茶葉標準化技術委員會以來，宛曉春教授作為中國茶葉專家代表團主要負責人，與專家團一道，在國際標準化組織食品技術委員會茶葉分委會ISO/TC34/SC8積極搶佔國際茶葉標準的制訂權，在我國GB/T 30766-2014《茶葉分類》、GB/T 35825-2018《茶葉化學分類方法》的基礎上，聯合來自印度、英國、德國、日本、肯尼亚、匈牙利、斯里蘭卡等31位茶葉技術專家，按照ISO標準制修訂規則共同協商制定，將中國六大茶類的分類體系上升為ISO國際標準。

該項國際標準根據茶葉加工工藝和品質特徵，將茶葉分為紅茶（傳統紅茶、紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶）、綠茶（炒青、烘青、曬青、蒸青、碎綠茶、抹茶）、黃茶（芽型、芽葉型）、白茶（芽型、芽葉型）、青茶（烏龍茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大類。同時規定了茶葉關鍵加工工序的名詞術語，如做形、悶黃、渥堆等極具中國特色的關鍵工序名詞。

此外，宛曉春團隊在剖析六大茶類化學品質成分加工轉變機制的基礎上，結合六大茶類樣品的大數據分析和化學計量法，創造性提出基於化學成分的六大茶類判別方法，目前已制訂發布了GB/T 35825-2018 《茶葉化學分類方法》，正在制定ISO國際標準「茶葉化學分類方法」。此項工作將對ISO 20715：2023《茶葉分類》國際標準形成有益補充。