（香港文匯報 記者 劉明）香港經濟民生活動漸復常，隨之而來是嚴峻的「人才荒」，各區湧現不少「一人店舖」。香港文匯報記者日前直擊一個逾千呎店舖，發現僅得一名店員當值，執貨、上架、收銀「一腳踢」，人有三急時整間舖要落閘暫停營業，已間接影響服務質素。連鎖家品店「日本城」旗下有逾30間「一人店舖」，創辦人接受香港文匯報訪問時大嘆無奈，直言已為員工加薪兩成、加假期、設「新人獎」和「復常獎」等獎賞……絞盡腦汁仍是求才若渴，有些分店一人撐全場，不時被小偷光顧，更有些分店因實在無人可用，不得不在租約期滿後拉閘結業。香港零售業界促請特區政府為行業設立輸入外勞配額，以免人手短缺拖垮經濟復甦。
位於九龍城廣場的「日本城」面積近2,000平方呎，但在員工流失下只剩一名店員駐守。香港文匯報記者日前傍晚時間在現場觀察，只見該店員裏裏外外忙得團團轉，收完銀就急忙跑去拆箱執拾新到的貨物，之後逐一上架和整理貨物。這邊工作未完成，那邊的櫃枱已有客人等收銀，馬上放下手上工作，為客人收款。
一眼關七難兼顧 惹來小偷常光顧
該店創辦人、國際家居零售有限公司主席兼行政總裁魏麗霞接受香港文匯報訪問時表示，集團全港有近280間分店，其中逾30間只剩一人看舖，另60至70間只有兩名員工（一名全職加一名兼職）駐守。
該店分店正常營業時間是早上9時半至晚上9時半，採用兩更制運作，「正常如果有3個全職及一個兼職員工，咁4個人可以輪流放假。」惟若僅餘一名店員，這些分店被迫縮短營業時間，只能朝十晚八營業，員工每日直踩10小時，至於例假，她說：「搵坐office的經理落嚟頂住，他們頂檔期間一路收銀一路開視像會議。」
她坦言，人力資源捉襟見肘，只有旺區店舖會調配較多人手維持服務，其他分店只能以少量人手維持，但「一人店」實在難以一眼關七，集團亦關注到不時有小偷光顧出現高買問題。
魏麗霞指出，零售業過去數年已面對人手不足問題，因為工作相對辛勞，本地年輕一代不願入行，要靠新來港人士補填空缺，惟過去3年疫情下，兩地一度「控關」，俗稱「單程證」的《前往港澳通行證》持有人大減，人力資源出現斷層。隨着兩地恢復全面通關，問題反而進一步惡化，「通關後唔少員工辭工回鄉探親，唔係去7日去10日，可能一去就幾個月，日後返香港先再搵工。」
人手愈請愈缺，更已造成惡性循環，不少留下的員工要承擔更重的工作量，最後「頂唔順」被迫離職，「員工肯同你頂一個星期、一個月，但長期係唔可能，連份工都唔做，我哋試過一個店長辭工返內地，留低的店員就驚得返佢一個搞唔掂，最後都話唔做。」她估計，集團目前欠缺200多名人手，「幾乎每間舖都唔夠人。」
求才若渴陷困境 數間分店無奈結業
由於極度乏人，魏麗霞說，今年旗下有數間分店在租約期滿後被迫結業，「無辦法，有生意但冇人做，有業主游說我哋續租，唔加租，甚至減租，但真係冇人，唔係話我哋唔想做，係無辦法做。」
人力資源已影響正常運作，集團奇招百出搶人才，包括設立「新人獎」，為做滿一定期限的新入職員工提供3,000元獎金，介紹新人的員工可獲3,000元至5,000元獎金，又設立「復常獎」，員工3月至7月期間請假不超過7天就有數千元獎金，魏麗霞說：「我們亦主動搵已離職員工回巢，另外每月增加2天休息日至6天。」
國際家居零售有限公司營運總監陳松業補充，過去一年已增薪兩成，未計佣金時薪達54元，有經驗更高至70多元，店長月薪連佣金更達2.7萬元，但也未能吸引人手。
魏麗霞直言，整個零售業也面對人手荒，情況已到水深火熱，期望政府放寬輸入外勞，「我們在澳門及新加坡分別有9間舖和近50間舖，這兩個地方也有輸入外勞計劃，無出現香港呢種有生意、無人手的困局。」她明白輸入外勞會面對反對聲音，但業界已無計可施，輸入外勞是唯一能「救近火」的方法。
「醫肚」等客少 如廁要「拉閘」
「人（顧客）多去唔到買飯，買咗又要等到人少先食到。」一人撐足全場的「日本城」九龍城廣場分店員工萍姐，每次買外賣都要匆忙拉閘到商場內的食肆買，然後匆匆趕回店內，往往無法立即「醫肚」，要等到人流疏落時才能用餐。最難搞是人有三急時，若仍有顧客在店內，都只得「死忍」，待客人離去才匆匆「拉閘」上廁所，速去速回。她坦言，食無定時加上不方便如廁等情況，對身體多多少少也可能有影響。
無人替更只能放棄休假
入職6年的萍姐約4年前調到該分店。她說，以往該店有4名同事，但均已先後離職，其中有同事因工作辛勞萌生去意，最後只剩她一人仍在該店工作。平日下午2時至3時起會有較多顧客，周六及周日亦有不少人到場購物。由於只有她一人工作，故店內的雜務都要「一腳踢」，同時需要理貨及兼顧收銀工作
香港文匯報記者所見，萍姐理貨時手腳利落。她說，自己已習慣高強度的工作，「外邊新人入嚟做，有啲會唔習慣，我習慣咗就唔覺得太辛苦。」她亦十分「捱義氣」，會在沒有人手替更時放棄休假上班。問到長時間工作會否影響家庭生活時，她透露在香港沒有親人，「無人管無乜所謂，但其他同事如果有屋企人喺呢度（香港）就唔同咁講。」
（來源：香港文匯報A01：要聞 2023/04/06）
