（香港文匯報記者　高鈺）「活力午餐」因人手不足引致學校午膳供應及飯盒質素問題，昨日及今日暫停向學校供飯兩天，以作全面消毒檢查，全港約200所學校十萬名師生受影響。有校長指，經歷三年疫情，加上食物廠部分員工離職，全面復課後短時間內恢復全港學校午膳確有一定困難，但現時有約20間學校午膳供應商可選擇，認為事件源於個別供應商問題；而很多學校安排教師與學生「陪吃」監測，可即時反映處理，有較大安全保障。食環署已就「活力午餐」個案展開調查，強調會嚴肅處理。有立法會議員則關注學校尋找替代供應商問題，但因過程需要招標，盼教育局容許特事特辦。

食環署表示，昨日已約見「活力午餐」，要求交代處理方案，並在日內再就事件交書面報告，強調飯盒供應商有責任完善生產工序和確保食物安全，如有違規必嚴肅處理。

至於上周署方在該公司廠房四處檢取的樣本，包括9個食物樣本有否含致病源，兩個食物樣本是否已煮熟，以及25個環境樣本，化驗結果均合格。署方會參考化驗和巡查所得，研究是否採取進一步行動。

而針對「活力午餐」懷疑食物中毒個案，食環署亦已指令其立即停止製作及供應涉事的食品，直至調查工作完成。署方亦會再次巡查公司廠房，確保符合牌照條件和法例訂明的衞生標準。

除「活力午餐」外，食環署自本月13日起亦加強巡查全港約200間獲准供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，提醒負責人處理學生飯盒的正確方法，巡查會在本周內完成。

因應「活力午餐」事件帶出的學校午膳供應問題，香港道教聯合會圓玄學院陳呂重德紀念學校校長梁俊傑昨日表示，疫情三年來學校午膳均暫停，復課後要恢復全港供應有相當大挑戰，其學校屬於首批在去年12月恢復午膳的學校，亦要提早很多時間作預備，與相關供應商聯繫。

他提到，學校為學生安排午膳，均以健康、衞生及保溫等元素為先，隨技術進步基本上送給學生時飯盒都能保持「熱辣辣」，而教育局提供約20間學校午膳供應商，相信今次是個別供應商問題，有信心相關部門可處理。他說，很多學校亦會讓老師與學生「食同一款飯」，其學校一星期多由班主任「陪吃」約三四天，其餘日子則為主任級老師監測飯盒質素，有問題可即時跟進處理。

改善味道要加錢 學生恐難負擔

就部分家長及學生關注學校午膳「唔好味」，梁俊傑指在健康原則下，學校飯盒堅持少油少鹽少甜，而且「飛走晒肥肉」，口感及滋味與外間餐廳相比「難免有一定距離」，而且款式改善空間亦較小。他表示，現時學校飯盒多為19元至23元，而低收入家庭包括全額津貼及半額津貼的學生會獲得當局資助，若要額外加錢改善味道，「30多元吃一餐午飯，很多學生或未必能負擔，社會需要思考及關注這議題。」

立法會教育事務委員會副主席、教聯會副會長鄧飛昨日表示，事件對學校是「兩難」，既要顧及食安問題，亦要在飯商暫停供應時臨時滿足數百名學生的午膳需求，期望食環署、衞生署等部門加快檢驗程序，確定事故原因後再尋求解決方案。他關注到學校尋找其他午膳供應商流程，認為應容許特事特辦處理招標問題。為此他已向立法會大會提出急切質詢，希望當局盡快跟進。

教育局：必要時可上半天網課

教育局發言人昨日回覆香港文匯報時強調，一直密切留意事態發展，並與學界保持緊密聯繫，指示學校在昨日及明日安排替代方案，必要時可進行半天網課，局方欣悉學校均能迅速應變。教育局又指，已敦促涉事飯盒供應商盡快恢復可靠穩定的午膳供應，如個別學校需要協助，可聯絡所屬分區學校發展組，以便局方提供支援。

至於採購安排，教育局指，若午膳開支總金額為5,000元至5萬元，學校可透過電話/傳真邀請口頭報價，一經校長/副校長批准，便可進行訂購。

另一方面，部分中學近日收到「活力午餐」通知，將於下月提早終止學校午膳服務，「活力午餐」解釋，由於在2月初意識到飯盒需求數量比復課前增加三四倍，經考慮公司人力安排及產能負荷，及中學生較易自行安排午膳，決定向個別中學提出不續約，並按合約通知期知會學校，而公司亦正為星期三恢復200所學校飯盒供應作準備。

「自煮」午餐去野餐 多招幫學生「醫肚」

「活力午餐」昨起停供午飯兩日。為幫學生「醫肚」，有受影響的學校昨組織師生、家長在校內為全校準備約200份午餐，實行群策群力解決問題，也一併推廣「惜食」文化；也有學校安排學生到迪欣湖野餐，鼓勵學生分享自帶的食物，宛如學校大旅行；另有小學則改為訂購麥樂雞及豬柳蛋漢堡，以解燃眉之急；也有家長不計成本，請無薪假特意煮飯送飯，生怕孩子肚餓。

仁濟醫院趙曾學韞小學昨日推出「趙小伙頭智多星」活動。統籌老師陳偉文表示，校方上周得悉供應商暫停供飯後，即籌備有關活動，周末採購食材、試煮試食。今次有6名學生及逾10名家長組成的「廚師隊伍」於昨早9時前已開始準備午餐，辦學團體也主動提供生果給學生。陳偉文透露，若供應商周三仍未能恢復送飯，上述活動會續辦。

野餐費由政府資助津貼扣除

荃灣路德會聖十架學校昨日安排了旅遊巴，接送約300名學生到迪欣湖享受「特別的開心午餐」，學生按不同班別分組野餐，約兩時許返回學校，幾十名家長自發陪同前往，以便照顧一眾孩子。校方表示，家教會及老師均支持野餐安排，相關費用會從政府資助的津貼中扣除，不會收取家長費用。此外，校方近兩日預訂了200個麵包予有需要的學生。

至於聖公會天水圍靈愛小學約有500名學生受影響，學校昨安排了保溫箱，方便接收家長送來的飯盒，十餘名家長義工幫忙打點。該校不少家長選擇送飯，亦有人選擇訂外賣至學校，又或家長接子女外出用膳。有選擇送飯的家長指，其兩名子女分別就讀兩校，均受今次事故影響，她唯有請假為子女預備午膳。也有學生趁機結伴外出光顧快餐店，更笑言非常興奮。

聖公會聖紀文小學有逾700名學生受影響，校方為學生改訂麥樂雞及豬柳蛋漢堡應急，逾半同學訂購。據了解，「活力午餐」借出保溫箱及派員到校協助分發餐點，部分家長義工亦主動幫忙，暫時解決了學生用膳問題。

救世軍中原慈善基金學校校長鄧世豪表示，知道部分學校因膳食供應商暫停送飯而改為半天上課，但該校很多學生來自基層家庭，家長要為口奔馳，未必能在下午抽空照顧孩子，故經辦學團體協助下，獲社企「北河同行」及「北河（明哥）慈善基金」協助，這兩天為全校學生免費提供飯盒，全校逾300名學生受惠。

批「活力」屢出事 學校設專組監察

早在「活力午餐」昨日暫停供飯前，上周四五已有小學出現多名學生食用「活力」飯盒後不適，其中一人要入院診治，衞生署隨後接獲投訴並已轉介食環署跟進。涉事學校發家長通告，對「活力午餐」表示強烈譴責，而校方已成立專責小組監察飯盒質素。

中華基督教會蒙黃花沃紀念小學前晚家長通告指，該校一名小五女生上周四食用「活力午餐」飯盒後不適，校方安排教職員陪同其送院取藥後回家，醫生反映學生吃了有問題食物，翌日則有兩名學生食飯盒後不適而要到醫療室休息。該校對飯盒問題引致學生不適感憤慨和痛心，已強烈譴責並着令飯盒供應商承諾加強食材品質檢查，校方並會緊密觀察「活力午餐」往後品質，研究是否有較好的供應商選擇，以確保學生在校能安全和健康用膳。

家長直言不考慮經學校訂餐

昨日中午該校有不少家長為子女送飯，家長黃太直言，因不清楚飯盒供應商出了什麼問題而擔心，但自己工作忙碌，未來不能每天送飯，相信學校能妥善處理，若日後有飯盒供應仍會繼續為小四的兒子訂餐。孫兒讀小二的楊伯則指，之前因疫情而不用訂飯，復課後索性自行準備及送飯到校給孫兒，有見今次飯商出問題，未來更加不會再考慮經學校訂餐。

（來源：香港文匯報A05：要聞 2023/02/21）