（大公報記者 盛德文、黃山）據聯合國上月15日宣布，全球人口已突破80億，並預計2050年將增至97億，至本世紀80年代將達到104億的峰值。世界人口不斷膨脹，人類日益面臨食物、水源短缺等的大挑戰。面對近年海洋資源不斷萎縮，國家在「十四五」規劃中，提出積極拓展海洋產業體系，優化近海綠色養殖布局，建設海洋牧場，發展可持續遠洋漁業，並推出多項惠港惠漁的政策、措施。香港漁業要擺脫困境，轉型升級，組船隊走更遠，捉緊前所未有的發展機遇。
從事漁業40多年的香港漁民團體聯會主席張少強，見證了漁業由輝煌走向衰落的過程，「香港漁業的實力好強，上世紀60、70年代，漁業佔本港的生產總值好高，漁獲經常出口到歐美、日本，在80年代最風光、蓬勃時，大量空運遠銷到日本，我都空運過不少這類的飛機魚、飛機蝦。不過，現在的日本漁業不但自己生產，還不斷向外輸出產品；反觀現在的香港已完全失去了這個能力。」張少強感慨地向大公報記者說道。
建產業鏈 不再單打獨鬥
他認為香港漁業轉型面臨最大的問題和困難，是如何由傳統個體經營為主，轉變成公司化集體化經營，並建立完善的由生產直到市民食用的產業鏈，「漁業對本港來講是最強，亦是最弱，最強的是漁民的海洋知識、捕撈能力最強；最弱是一直以個體經營，單打獨鬥，無群體、無任何團結的方向，變成力量薄弱，難以與周邊的地區或國家相比，如何調整整個產業非常重要。」
此外，本港的漁民視野不夠，除了生產外，漁民在收購、銷售、加工、零售等方面未能形成產業鏈，只得捕撈生產這一環。反觀世界漁業發達的地區和國家，在生產、收購、銷售、加工、深加工、零售、批發，直到餐桌供市民食用，環環相扣，產業鏈非常完整。
創新科技發展海洋養殖
97年回歸，前港英政府對漁業只監管而放任不理。回歸後，政府雖有關注，但未意識到該如何發展，在別人超過香港並不斷進步下，業界錯過了轉型良機，受海洋資源萎縮及疫情打擊，陷入困境。
張表示業界要追落後，漁民也要先做好自己，「你要人哋支持你，首先自己都要努力，不能再像以前單打獨鬥，一段段地去做。」他希望用國家的惠港惠漁的好政策好措施，在政府及工商界的共同攜手扶持和推動下，把產業推向前發展。
未來的出路和重點，應是海洋養殖、遠洋捕撈和休閒漁業，多管齊下，綜合發展。張少強表示，貼近海洋的養殖模式現時在全世界的漁業中，佔了70%的產值。香港要把養殖業做大，做到既可養活漁民，供應社會，又貼近野生海魚的品質，「就要改變現有傳統的養殖模式，結合創新科技，發展嶄新的海洋養殖。」
盼疫後再帶隊考察
當中的遠洋捕撈，亦是業界的發展方向。由於過洋性捕撈要取得他國的捕撈權才能作業，手續繁複，航程遠，涉及到漁船的維修保養和漁獲銷售等諸多問題，當中離不開政府和國家的支持。
為尋找出路，去年張少強的團體在政府支持下組成小型船隊，遠航到漁業資源豐富的中東阿曼（阿拉伯半島海域），進行過洋性捕撈，為只局限在南海捕撈的業界邁出重要一步，「當中確是遇到不少困難和問題，但我好開心講，情況和成績都好理想，遇困難就要努力去解決。相信在國家和政府的支持下，業界可以走得更遠。」張少強希望疫情緩和後，可以帶領有志遠洋作業的漁民再去考察，「轉變對業界而言是會有痛苦的，亦是最困難、最辛苦的，大家要有迎難而上的決心和信心，才有希望會做得到。」
國家惠漁措施 港澳業界振奮
為推動香港漁業轉型升級，國家農業部去年6月推出《港澳流動漁船漁民管理規定》，提出多項惠港惠漁措施，並在今年開始施行，措施包括鼓勵發展水產養殖及休閒漁業；容許漁民以公司身份登記；容許休閒船隻登記港澳流動漁民；開放港澳漁民聘請外省漁工；在柴油補貼及漁船更新改造項目中，把港澳流動漁船納入補貼範圍，並與內地漁船享受同等補貼標準等，對港澳漁民來說是重大喜訊。
前年廣東批准在惠州聖告島附近海面創立「粵港澳流動漁民深海網箱養殖產業園」，引導港澳漁民由捕魚轉為「牧魚」，現已建成包括一座休閒漁業綜合體驗平台及185口大型的深海養殖網箱，這些圓形的網箱，由高空望去，仿如海上蓮花，非常壯觀，最大網箱周長100米，面積如2個籃球場大，可養殖過逾萬條魚。由於深海養殖水體交流換速度快，海魚成活率高達八成，每立方米水可產10至12公斤貼近野生的優質海產品。
養殖網箱硬件全由產業園提供，港澳漁民只需投入魚苗、飼料及日常營運，即可入場做場主，坐等收成，有如拎包入住，非常方便。
漁護署東龍洲設養殖區 培訓漁民
特區政府為推動本地漁業發展，漁護署去年開始在東龍洲魚類養殖區，設立現代化的海產養殖示範場，並準備開發四個新的深海養殖區，為計劃轉型的漁民以及有興趣投身養殖業人士，提供營運設施，目前已開展環評等前期工作。業界可透過漁業持續發展基金，接受培訓及實習。
業界冀放寬養殖品種
在多方面利好政策和措施下，近兩年漁民轉型的積極性比以往大了很多，表現雀躍。不過，希望出台更具體的措施，「如果所有硬件配套好，以較低的價錢租予漁民『拎包入住』，當然會好吸引。」
此外，政府在養殖品種上可放得更寬些，向多元化養殖發展，「我在內地的威海參觀深海養殖場，發現佢哋的養殖都是多元化的，除了海魚還有鮑魚、海膽、貝類、牡蠣和海藻等，這些成功經驗值得借鑒，現時香港的養殖太過單一了。」
另外，現時養殖的海產品主要經漁商或漁統處在本地銷售，雖然有出路但價錢未必理想。業界擔憂，即使產量提高大豐收，若沒有好的銷路，會降低養殖慾望。面對內地龐大的市場，他希望政府牽頭開通多渠道的銷售模式，將養殖產品返銷內地，增加社企、酒樓等點對點的本地銷售渠道，解決同業後顧之憂。
（來源：大公報A5：要聞 2022/12/20）
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