大公文匯全媒體報道，食物環境衞生署今日（7日）起在多個地區推行試驗計劃，容許持牌食物業處所在符合特定條件下，於其相連後巷擺放大型垃圾桶，妥善地短暫存放垃圾，以待該處所委聘的清潔人員收集。食環署會在9條與食物業處所相連的後巷提供已標示商號的240公升垃圾桶，規範有關食物業處所處理及儲存垃圾的方式，務求改善有關後巷的環境衞生情況及有效防治鼠患。

食環署發言人指出，食物業處所，尤其是食肆，所產生的行業廢物一般包含大量食物碎屑，若處理不善會容易發出臭味，並為老鼠提供食物來源和匿藏點，除了影響公共衞生，對附近居民及公眾構成妨擾，亦可能構成食物安全和環境衞生問題。因此，食物業有責任妥善處理其產生的行業廢物，食環署亦會對違規情況採取執法行動。

然而，在實際操作上，不少食肆都需要將廢物短暫存放於戶外以便清潔人員收集，尤其是在營業時間過後。有見及此，食環署希望以務實的態度協助食物業履行其責任。發言人表示，試驗計劃的目的是改善後巷的環境衞生及鼠患問題，食環署會檢視計劃的成效再考慮推展至其他地區的後巷。

試驗計劃涉及的後巷位置如下：

1. 灣仔區 灣仔謝斐道130-168號後巷

2. 中西區 中環九如坊2-18號後巷

3. 油尖區 尖沙咀厚福街9-13號後巷

4. 旺角區 旺角花園街3-5號鴻威大廈後巷

5. 觀塘區 觀塘定富街2-24號一帶後巷

6. 九龍城區 土瓜灣譚公道28-50號後巷

7. 沙田區 大圍積福街介乎積壽里及大圍道之間後巷

8. 荃灣區 荃灣兆和街介乎川龍街及眾安街之間後巷

9. 元朗區 元朗大陂頭徑（由富興大廈至華昌樓）後巷

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