即食紫菜每百克售價差逾八倍　七成高鈉四成高脂

大公文匯全媒體報道：紫菜常被視為是一款熱量低且富含礦物質的健康食品，即食紫菜更受大眾歡迎。惟消委會近日抽查市面上部分即食紫菜樣本，發現當中七成屬高鈉食品，四成屬高脂食品。

消委會於今年2月至4月測試市面上27款即食紫菜樣本，當中包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜，以及1款紫菜絲，每包售價介乎10元至62元不等，每100克售價則由40.6元至386.7元，價格相差逾八倍。當中每100克價格最高的一款零食紫菜，其總評分卻是最低。

消委會調查指，全部樣本均檢出金屬污染物。另外，有七成樣本達食安中心的高鈉水平，即每100克固體食物超過600毫克鈉，樣本中鈉含量最高的產品每100克達2960毫克，相當於如果一次食用整盒9片會攝入799毫克鈉，已達成人每日建議上限的40%。消委會亦發現近四成樣本達到食安中心高脂食物水平，當中脂肪含量最高產品每100克總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量都是各樣本中最高。此外，今次調查中有4款零食紫菜樣本標示可供36個月以下嬰幼兒食用，但其中一款若一次食用整包，所攝取的碘含量已超過1至3歲幼兒每日建議攝入量的九成。

消委會提醒，所有即食紫菜樣本的碘含量豐富，適量進食有助保持新陳代謝，但過量則有機會影響甲狀腺功能。