（大公報記者 蘇荣、盧剛昌)疫下生活艱難，花數十元買一個飯盒，對一般人來說不是什麼困難事，但對疫下失業或開工不足的基層市民及獨居長者而言，三餐溫飽卻並不容易。好在香港恢復安定後，社會充滿正能量，有不少有心人各自盡自己能力，長期派飯給這班弱勢社群。
飯盒內盛載的，不只是熱騰騰的飯菜，還有一份滿瀉的大愛，他們的善心感染了其他市民，一起出錢出力幫助更多的人，把這份愛心傳播開去。《大公報》將系列報道這群有心人的派飯故事。
疫情下基層市民更加需要關顧。位於長沙灣福華街的一間茶餐廳，四年前獲特首林鄭月娥和時任保安局局長李家超現身幫忙，成功獲得營運資金。老闆宋太不想獨享這份幸運，面對當區的人口老化問題，她決定帶頭免費派飯給有需要的長者，由最初每月派400個飯盒，到如今已增派至每月4000盒。去宋太那兒領飯成為許多無依無靠長者的日常大事。
每逢周二、四、六下午時分，長沙灣一條不算熙來攘往的街道上，總有一群公公婆婆在一間名為「喜樂餐飲教室」的小餐廳門外排隊。
宋羅孟君是這間餐廳的老闆，「我是宋太，今年63歲，是單親家庭媽媽。丈夫過身34年，女兒Flora就快35歲，她有自閉症和輕度智障，30多年來都由我獨力撐起頭家。」
「每次見到公公婆婆收到飯盒和禮物時開心的樣子，我也會很開心。」
大公報記者本月12日到喜樂餐飲教室採訪，見到排隊的公公婆婆提取大包小包的物資，人人臉上帶笑，一副興高采烈的模樣。宋太說：「復活節有兩個團體捐贈了米、罐頭、乾糧之類，有300多份，差不多派完啦！過兩天有酒店贊助長者飯盒，下個月還有福袋派給一班長者，每次見到公公婆婆收到飯盒和禮物時開心的樣子，我也會很開心。」
宋太於2017年獲社會福利署資助，在福華街開設餐廳，員工多為智力發展有問題的「朋友仔」，曾獲傳媒報道。隔年在林鄭月娥和李家超的幫忙下，更獲得私人機構捐助。從此，宋太便開始每星期免費派飯該區長者，將喜樂回饋給社區。她說：「我不擅長做生意，當時營商環境好困難，難得扶輪社捐錢給我們。但我不想只有我們得益，所以便想到派飯，派飯可以雙贏，我們可以有收入，又可以幫到長者，所以在2018年底開始每星期六派100個名額。派了四年，現時名額已增加到334個。最近我們申請到太古基金，所以這幾個月可以一星期派三天給300幾位長者，一個月就係4000個飯盒。」
該區大部分長者都知道，要到宋太的餐廳取飯盒，只需到餐廳登記，就可以憑登記卡持續取飯三個月，三個月後如果仍有需要，可以重新登記，名額先到先得。
「我們不能今日有錢就派，明日無錢便不派，班長者會好難適應，所以好多時都要貼錢。」
在長沙灣開店多年，宋太早與區內多名長者建立深厚感情。現時登記名單上的300多名長者中，宋太約記得200名長者的姓名。「有時我們見不到某位長者來取飯，便會打電話提醒他，問他是否有事？或者有些無法出門來取飯，我們便會送飯上門。我們與某些住得近的長者較熟絡，試過有一對90幾歲的老人家，我見他們屋企好簡陋，幾十年都無翻新過，我就找義工一齊出錢出力，幫他們翻新全間屋，重漆牆壁、修整大門、買新傢俬，那對老人家好開心。最近婆婆過身了，但我們至今都會每日送兩餐飯給伯伯，因為伯伯剩低一個人，而且我們建立了很深感情，他見到我都會好開心！有時他見到我會拖我隻手，我會陪他傾偈。」
餐廳並無恆常申請任何資助，亦無機構恆常支援，幸得個別善長不定時或在長者生日期間捐錢，這份善心幫忙了有需要的長者們。「每月派飯可能要五萬元開支，不過我們未必每個月有五萬元收入，可能只得三萬幾甚至兩萬幾，但我們不能今日有錢就派，明日無錢便不派，班長者會好難適應，所以好多時都要貼錢。好似早排疫情我們停派了一陣子，長者們不停打電話來，不停問『宋太何時派飯呀？』其實如果有資源，我們都會繼續派」。
「有時派素飯會派齋鮑魚、齋燒鵝，啲長者會好開心，『嘩，有鮑魚食呀！』」
宋太經營的餐廳，剛踏入第11年，但原來她本人已10年沒支取過人工。宋太樓面、廚房一腳踢，盡量精簡人手來慳錢，而且朋友仔工作效率較慢，使用工具時又較容易有破損，所以宋太必須「慳自己」將資源再投放回餐廳，將餐廳支出減到最少。「我當然希望可以一直派落去，除非環境真係好差，完全要我們補貼，直到無能力時才可能會停，但都希望可以繼續，就算資源不夠，或者會在食材上面節省」。
宋太為長者們準備的飯盒，全是少鹽少油，但有菜有肉，為令長者更容易消化，多數是蒸肉餅、蒸水蛋等餸菜。有公司亦會不定時捐贈凍肉和素食，「我們有時派素飯會派齋鮑魚、齋燒鵝，啲長者會好開心，『嘩，有鮑魚食呀！』希望長者食得健康之餘，仲可以開心、喜樂」。
為自閉症女兒開餐廳 讓「朋友仔」有出路
面對面交談，宋太給大公報記者的印象就是一臉慈祥，談吐溫文，善心滿滿。她當初決心開店時，亦是為了讓一班智力發展有問題的「朋友仔」獲得更好的出路，當中包括她的女兒Flora。
女兒半歲大時，宋太的丈夫病逝，當時她不惜辭去懲教署工作，專心照顧女兒。2009年Flora於技能訓練中心畢業，卻遲遲找不到工作，在家呆坐兩年，宋太終決定自己聘用女兒。
不忍「朋友仔」受白眼
宋太說：「2011年土瓜灣有間茶餐廳找人頂手，雖然我不懂做，不過有親戚懂，終於賣了層樓頂來做。我什麼也不懂，全部由他們管理，那時我已開始聘用這班『朋友仔』，但我看得出當時的管理層不太體諒同包容到他們，所以我自己帶着幾個走出來，膽粗粗在長沙灣頂了另一間來做，就在現時隔離舖。因為女兒需要一份工，我亦看到這班『朋友仔』有進步。好似有位幫手派物資嘅大師兄做了十年，佢初來時是一個不說話、好怕醜的細路仔，現在他媽媽離開了，要獨自照顧爸爸，我覺得他可以照顧到爸爸兩餐，照顧到屋企所有事，看着他進步，這是用錢買不到的。
「我希望女兒可以開開心心在這裏做事，而且有那麼多『朋友仔』跟她一起工作，她亦開心好多。我希望可以找到租金低的地方給他們有個小空間，有一個大個啲帶住兩、三個去做一間小店，可以給他們更多工作機會。」
宋太致力培訓一班「朋友仔」，源於當年在土瓜灣開店時，有客人講過一些難聽的說話，令宋太決定帶他們到其他地區繼續發展。「他們不太聰明，但也不應該受這種對待，所以帶他們離開。我這裏有烘焙、沖咖啡給他們練習，如果將來他們學識，也可以開一間細細的咖啡小食店餬口」。
望更多人認識自閉症
女兒Flora是自閉症患者，所以宋太深明患者父母的苦況。以Flora為例子，她不時會鬧情緒，每逢女性生理周期時情況更嚴重，是不能自控的鬧情緒。Flora鬧情緒難受，身為母親的宋太更難受，所以她希望能讓客人了解更多，以獲得更多的包容，若客人當他們是精神有問題，只會繼續對他們誤解和迴避。
「我覺得應該要有更多渠道讓人認識多一些，尤其自閉症無樣睇，我們亦控制不到他們的情緒。我聽過有些父母講，情願生個唐氏綜合症，至少有樣睇其他人會包容。有一次女兒搭港鐵，因為她的平衡力不好，列車一動她便撞到人，那位女士即時望實她，我唯有對那女士講對唔住，但她會覺得『有無搞錯，咁大個人都企唔穩』，但我又不能好詳細地跟她解釋清楚」。
高官支持 舊舖回收清拆 財爺助覓新店
宋太自言本質上不是一個生意人，而且開餐廳時正好遇上很差的營商時期，慶幸她遇上不少好心人，包括三位高級官員。
「我亦好感恩好多有心人，例如特首林太在我最低潮的時候伸手扶我一把，她在2018年看到關於我的報道，然後聯絡了一班立法會議員包場吃飯，自從她來了之後，餐廳便排晒長龍，好多謝她那麼有心，因為當時好多人不知有『喜樂』，我們亦無資源去做宣傳。包場當晚還有李家超先生，他主動問我有什麼困難，我說最大困難是資源上，他隨後便找了個私人基金聯絡我，捐了錢給我們營運。還有陳茂波先生，2019年我拿無名英雄獎， 當晚是他頒獎給我，其實當晚沒什麼接觸，只是影了張相，但他在2020年曾來幫手派飯，還自掏腰包。其實疫情前的年尾，他突然與同事來探我們，支持班小朋友，他一直與我們保持聯絡，當時他知道我們要搵舖頭，他會幫手看看哪裏有適合的位置。好感恩在最困難的時間有這麼多人幫到我，很多謝他們。」
現時宋太每周仍在指定日子於福華街的「喜樂餐飲教室」派飯給長者，但店舖將要被回收清拆，早前獲陳茂波協助在汝州西街找到的新舖，新店取名「喜樂餐飲烘焙」，將繼續培訓和協助有需要的「朋友仔」。
（來源：大公報A2：港聞 2022/04/24）
