（香港文匯報記者 莊程敏）香港第五波新冠疫情嚴峻，疫下外出人流大減，餐飲業再受重擊。大家樂及叙福樓等餐飲企業相繼收縮營業，其中大家樂快餐及一粥麵周二起全日停堂食，而叙福樓今日（28日）起所有分店將暫停營業。另一連鎖快餐集團大快活則表示暫未有計劃暫停堂食服務， 旗下快餐店照常營業，集團會繼續實行嚴謹的防疫措施，盡最大努力確保員工及顧客的安全。
連鎖式快餐集團大家樂昨日宣布，因應疫情，由3月1日起，大家樂快餐及一粥麵分店將暫停提供堂食服務，只提供外賣服務，直至另行通知。集團旗下休閒餐飲品牌部分分店的營業時間及模式亦會有所調整，而旗下針對企業機構的飲食服務，則會因應客戶需求而維持服務。
大家樂集團行政總裁（香港）梁可婷昨表示，第五波新冠肺炎疫情十分嚴峻，確診數字飆升，為保障顧客及員工的健康，減低除下口罩帶來的傳播風險，決定由3月1日起，全日暫停大家樂快餐及一粥麵的堂食服務，集中以外賣形式提供餐飲服務。
部分分店維持堂食
她續指，上述措施能減少店內人流聚集，同時也能減少員工上班的壓力，希望與市民㩦手戰勝疫情。她又稱，雖然疫情嚴重，前線員工仍會謹守崗位，並代表集團感謝員工敬業樂業的精神。
大家樂集團表示，明白此安排或會令某些需要於户外工作，未能在室內辦公地點用饍的顧客帶來不便，因此部分分店仍會維持堂食服務，詳細安排會於品牌的社交媒體專頁公布。集團又稱，會不時調整營運模式，盡力在維持公司業務、保障員工健康，及服務市民三方面取得平衡。
牛角牛涮鍋今起暫停營業
經營牛角及牛涮鍋等連鎖餐廳的叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍，前日於社媒指「營商環境惡化至實在無法經營」，宣布集團所有分店將於今日（28日）起暫停營業。他感謝醫護人員不眠不休照顧病人，「希望我們這個決定也能稍微減輕醫護人員嘅負擔，期望疫情盡早受控，我們也將盡早恢復營業繼續服務大家，約好你有緣再聚。 」
據叙福樓集團網站資料，叙福樓集團旗下餐廳品牌包括：牛角、牛角Buffet、牛角次男坊、牛涮鍋、温野菜、柳氏家、和平飯店及永華日常，截至去年6月底止，合共擁有40間分店。
鑑於第五波疫情嚴峻，社交隔離措施越收越緊，企業經營陷入絕境，政府在新一份財政預算案提出保障租戶的措施，立法禁止業主對指定行業未能如期繳租的租戶，終止租約、服務或採取其他相關法律行動。日前有企業響應，如太古地產宣布對旗下全資擁有的商場太古廣場和太古城中心，將為需要關閉的表列處所的租戶提供全額租金寬免，直至今年4月20日。新世界集團亦因應個別租戶的不同情況調整租金。
另一連鎖快餐集團大快活則表示暫未有計劃暫停堂食服務， 旗下快餐店照常營業，集團會繼續實行嚴謹的防疫措施，盡最大努力確保員工及顧客的安全。
（來源：香港文匯報A06：要聞 2022/02/28）
