（大公報記者 黃山、盛德文、調查組）啟德發展區附近數個地盤，長期有近千人開工，吸引外賣檔駐紮做生意，但這些「露天食堂」衞生堪憂！大公報記者追查發現，食材花近個多小時兜轉由屯門工場運至地盤，工場的員工更除罩炒餸；另有地盤快餐車涉嫌無牌販售啤酒。不少工友在帳篷下搭枱「堂食」，多人同枱「飯聚」，隨時成為播疫黑點，甚至引爆第五波疫情。
食環署回覆《大公報》表示，過去23個月針對啟德發展區無牌販賣飯盒，作出了34宗檢控。
啟德發展區近年大興土木，單在啟德郵輪碼頭承豐道附近，就有多個公、私營大型建築正在興建，大批工人日日加緊開工。每天午飯時間，工友們汗流浹背地到工地旁邊臨時擺設的「露天食堂」，就地開飯。由於工友眾多，有生意可做，短短一條路就開了四個臨時攤檔，每個攤檔提供逾十款飯盒供挑選，套餐包括飲品或中湯，售價由40至45元不等，部分攤檔還兼賣啤酒、香煙。
臨時帳篷 無安心碼
這些攤檔為了招客，還用帳篷在行人路上搭建了簡易的飯堂，多的有七、八張枱，少的也有四、五張枱，共通點是全部不設體溫測量器，也沒有張貼安心出行碼，工友和周邊的散客隨意出入，有如無掩雞籠。生意繁忙時，七、八個工友圍坐一枱「飯敘」，高談闊論，口沫橫飛。另外記者直擊攤檔部分員工和收銀員不戴口罩，違反法例。也有許多工友買了飯盒和酒水之後，走到一邊的行人路，席地開餐。
萬一有人染疫，該處隨時變成「播疫計時炸彈」，甚至有可能成為引發第五波疫情。另有攤檔女職員在收檔時，當街清洗銀色食具器皿，污水流入下水渠，涉嫌違反《公眾潔淨及防止妨擾規例》。
月入百萬 兼賣煙酒
有知情者透露，承豐道其中兩個外賣飯盒檔及附近的沐泰街外賣飯盒檔，由屯門一個熟食市場內的餐廳獨攬，日銷飯盒數百盒，月入數十萬至百萬元，盈利可觀。有黑幫人物為爭區內外賣飯盒生意，更動武傷人，上年曾發生過恐嚇傷人案，四名有黑幫背景的男子被警方拘捕。
知情者又透露，因地盤飯盒生意興隆，每天上午10時前，有兩部快餐車（貨Van）在屯門工場裝滿由發泡膠箱盛裝的飯盒和飲品後，經過個多小時車程，運到啟德地盤區出售，其中一輛快餐車有許可證，可以駛入「中九龍幹線─啟德東」地盤內（即舊機場跑道）提供電召外賣。
除提供午餐飯盒外，攤檔還提供下午茶餐，有雞髀、菠蘿油、司華力腸、魚蛋、燒賣，甚至有煙酒賣，三點至四點半最多工友幫襯，高峰時客人多達50人。
「有快餐車司機揸車好沙膽，上下班高峰期竟揸快車衝紅燈」，知情者爆料，曾親眼見到其中一輛銀灰色快餐車連續兩日衝紅燈，第一次是本月9日下午五時許，該車在承啟道衝紅燈，翌日傍晚快車又在屯門鄉事會路及屯興路交界處衝紅燈，「太離譜，隨時累己害人！」
屯門工場 食材亂放
根據讀者報料，大公報記者近日到屯門熟食市場暗訪，早上約9時40分，只見市場內一間餐廳的女員工，用手推車從熟食檔推出裝着飯盒的大發泡膠箱，搬上涉及衝紅燈的快餐車以及其他數輛快餐車。
至於飯盒工場的廚房內，亦有數名女工忙碌地工作，雜亂的廚房地面污水橫流，油污遍布，準備加工的豬肉、雞髀等生肉隨地擺放，甚至放在污渠旁，惹來蒼蠅飛來飛去，衞生環境十分惡劣。記者見到一名女廚師炒菜時更不戴口罩，其間與身邊的工友大聲交談，口沫橫飛，隨時為餸菜「加料」。
