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水腫絕非小事 暗藏健康危機

所謂「水腫」,是人體皮下與血管外的組織間隙中,有異常的組織間液堆積,進而引起腫脹。水腫典型的症狀為手指按壓腫脹部位時,皮膚出現凹陷,過一段時間才恢復正常。全身任何部位都可能會有水腫問題,但手掌、手臂、腿部、腳踝、腳掌等是最常出現水腫的位置。

如果因個人體質和飲食問題,而非疾病所形成的水腫,多是暫時性水腫,程度較輕微,只要調整飲食及生活作息就能改善問題。不過,疾病所造成的水腫一般會較嚴重、屬長期現象,更導致身體其他的異常情況。水腫不但影響身形、外表,更有機會是身體發出的警號,代表生活習慣或是身體器官有問題,絕不容忽視。

水腫成因:

  1. 攝取過多鹽分

現代人喜愛吃加工和即食食品,如即食麵、罐頭和零食,又因工作繁忙而經常吃外賣。世衞建議成人每天應攝取少於2400毫克鈉含量,單是一包即食麵的鈉含量已高達2100毫克,直迫成人每天鈉攝取量上限。長期進食納含量較高的食物會加重腎臟負荷,也是導致水腫的元兇之一。

2.腎臟疾病

如果經常水腫,加上小便時有泡沫,可能與腎臟疾病有關。主因是身體經由尿液排出過量蛋白質,導致血液中的清蛋白下降;亦有機會是腎臟功能出現障礙,導致代謝水分及鹽分不良,引起水腫。

腎臟疾病所引起的水腫常是全身性的,包括臉部、上肢及下肢。

3.長時間維持同樣的姿勢

無論是坐下或站立,長時間保持同樣姿勢、缺乏活動會導致血液循環不佳,水分累積。如果晚上足部有水腫問題,就是因為長時間下肢受到重力影響,水分聚積足部;而早上起床的臉部水腫,則是與枕頭太軟或太低有關,導致睡覺時體內的水分分布不平均,使部分水分停留於臉部。

4.荷爾蒙影響

荷爾蒙變化也會造成水腫,如女士月經前一周,黃體素分泌增加,新陳代謝也會降低,體內的廢物、水分容易積聚,造成水腫。不過,只要月經結束後,水腫就會消失,女士們毋需過分擔心。

5.疾病及藥物副作用

部分降血壓藥物、類固醇藥物、雌激素、非類固醇抗發炎藥物都可能引起水腫的副作用,因為這類藥物會影響腎臟及腎上腺機能。當停止服用,接受適當治療後就會逐漸改善。

改善水腫的方法:

  1. 減少攝取鹽分

鈉離子與細胞的滲透壓調節有關,體內鈉離子濃度過高,可能導致過多的組織液堆積,加劇水腫的情況。減少攝取鹽分的攝取,可避免增加鈉離子濃度,減少組織液堆積以防水腫。所以最好的消水腫方法,減少進食重口味的食物,尤其在晚上,除了平日煮食時加過多鹽巴調味之外,醬料、加工或醃製食品最好也少吃。

  1. 減少糖分

如果血液中的糖分過高,會讓血液變得比較濃稠、容易發炎,水分代謝能力變差,容易出現身體水腫,建議盡量減少糖分攝取。

  1. 補充足夠水分

體內鈉離子過多會造成水分滯留在體內而導致水腫,所以多喝水有助提升幫助身體代謝率。根據歐洲食品安全局(EFSA)建議,成年男女每天分別要攝取2500與2000毫升水。如有腎結石、糖尿病、高血壓、感冒、便秘等患者,應依據病況多攝取水分。

  1. 補充維生素及礦物質

如果維生素、礦物質不足,特別是缺乏鉀、鈣、鎂等,都容易造成水腫。如水腫問題遲遲未有好轉,可多吃含有鉀、鈣及鎂的食物,像是香蕉、奇異果、堅果、木耳、綠色蔬菜及乳製品也是不錯的選擇。

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