在貴州遵義市湄潭，曾經被茶農視為「無用之葉」的夏秋茶，如今正蝶變為增收致富的「金葉」。這背後，是珠海與遵義自2021年開展東西部協作以來，以工業化思維重塑茶產業、搶佔新茶飲千億級市場的生動實踐。近日，大公文匯走進珠遵協作重點企業及珠遵新茶飲研究院，實地探訪這條「政府+科研+企業+茶農+媒體」「五位一體」的產業新路。隨着遵義「乾淨茶」逐步獲得國際認證，香港作為「超級聯繫人」，有望成為黔茶出海的重要跳板。
機制創新與平台搭建：東西部協作從「單向幫扶」邁向「雙向賦能」
遵義坐擁200萬畝茶園，規模位居全國產茶市（州）第二位，培育了「遵義紅」「湄潭翠芽」等區域品牌。然而，長期以來，夏秋茶因苦澀度高，大量鮮葉被棄置；傳統名優茶品牌溢價弱，多以散裝原料出售；加之消費市場迭代，依賴單一模式的增長路徑面臨壓力。
據艾媒諮詢數據，2024年中國新茶飲市場規模達3547億元（人民幣，下同），預計2028年將突破4000億元。巨大的市場缺口與遵義茶園產能之間，形成了「供給端有產能、需求端有缺口」的適配場景。
珠遵協作並非簡單的「幫扶」，而是基於比較優勢的深度耦合。遵義擁有北緯27°「黃金產茶帶」的生態稟賦——高海拔、低緯度、多雲霧、無污染；珠海則背靠粵港澳大灣區，具備工業化管理、金融資本、品牌傳播及國際市場鏈接能力。兩地成立了由市長任組長的產業發展工作專班，簽訂戰略合作協議，並聯合湖南農業大學等高校編制全國新茶飲供應鏈中心戰略規劃。據統計，2024年和2025年兩年的時間，珠海累計投入協作資金8707萬元，實施新茶飲項目30個，直接帶動2536戶、9130名茶農人均增收1.1萬元。
2024年，珠遵共同發起成立「全國新茶飲供應鏈聯盟」，吸引近百家上下游企業加入，集群現有69家企業，總投資7.69億元，2025年實現年產值12.69億元。貴州新茶飲大宗原料交易平台同步上線，實現「茶園直連工廠」的數字化集採。
龍頭引領與科技賦能：從「賣原料」到「賣標準」的跨越
作為珠遵協作引進的頭部供應鏈企業，貴州春水堂茶業有限公司的故事頗具代表性。該公司運營負責人溫雅琪介紹，春水堂在廣東已有近20年新茶飲供應鏈經驗，2022年經珠海協作組引薦落戶湄潭，2023年9月投產當月即滿產。
春水堂目前在全國設有7個工廠，以貴州為核心。溫雅琪透露，公司2025年產值已達3.8億元，納稅超千萬元，間接帶動超2000人就業。其產品不僅供應國內頭部新茶飲品牌，更隨品牌出海至韓國、美國及東南亞多國。
新茶飲的核心在於工業化與標準化。珠遵兩地聯合中國工程院院士劉仲華團隊，成立珠遵新茶飲研究院，建成粗製茶、精製茶兩大加工示範中心，年產能3000噸。同時，發布全國首個《貴州新茶飲原料茶精製綠茶》團體標準，明確18項指標，從源頭解決行業品質參差不齊的問題。在技術攻關方面，春水堂與華南農業大學共建研發團隊，開展茶葉品種改良、咖啡因降低等研究。
珠海駐遵義工作組副組長王棟樑表示：「我們搭建的是一個生態——東部市場加西部基地，相互成就。新茶飲賽道本質上是工業化思維對傳統農業的改造，通過標準、規模、科技、品牌四輪驅動，將遵義從『原料輸出地』升級為『全國新茶飲供應鏈中心』。」
品牌重塑與出海前景：香港可成黔茶「超級聯繫人」
珠遵協作創新運用「媒體+」戰略，並組織新茶飲產品亮相國際平台，邀請塞爾維亞、日本等11國賓朋參加新茶飲大會。同時，兩地打造湄潭－鳳岡「百里茶香」鄉村振興特色帶。
在出海方面，春水堂已隨國內頭部新茶飲品牌進入韓國、美國及東南亞市場。當被問及香港市場時，溫雅琪坦言：「目前尚未取得香港CMA認證，若未來港澳訂單增加，會盡快完成相關認證。」珠遵新茶飲研究院院長蔡學東透露，研究院正積極對接澳門商會，推動遵義紅茶等產品進入港澳市場。「珠海毗鄰港澳，我們希望通過珠海這個窗口，將遵義『乾淨茶』推向葡語系國家和全球市場。」
中國茶業商學院執行副院長、珠遵新茶飲研究院戰略諮詢專家歐陽道坤指出：「香港是介於中國內地與西方國家之間的獨特市場，既不是完全的內地特徵，也不是完全的西方特徵。我們的傳統名優茶和新茶飲都可以在香港找到對應消費群體。關鍵是要符合香港的食品安全標準，同時採用簡約化、年輕化的產品形態。」他強調，新茶飲是中國茶葉產能的重要出口，也是年輕人接觸中國茶的入口，而香港作為國際自由貿易港和品牌高地，完全可以成為黔茶走向世界的「試金石」和「跳板」。
東西部協作書寫「相互成就」新篇章
珠遵協作的經驗表明，東西部協作完全可以超越「單向幫扶」，走向「雙向賦能、共生發展」。通過機制創新、科技賦能、品牌重塑，遵義茶產業成功從「賣原料」轉向「賣標準」「賣品牌」，夏秋茶利用率大幅提升，茶農每畝增收1500至2000元，為傳統農業注入了新質生產力。
展望未來，隨着香港與內地消費市場的進一步融合，以及粵港澳大灣區對高質量食品標準的認可，遵義「乾淨茶」有望通過香港這一「超級聯繫人」更快觸達全球消費者。而珠遵協作，正為這片「金葉」鋪就一條通向世界的綠色通道。
【發布】大公文匯國際傳播中心
【採寫】黃鋒
【編輯】丁潔芸
【初審】田欣妍
【終審】鍾俊峰
