（香港文匯報 記者 吳健怡）復活節長假期昨日結束，截至晚上9時，香港特區政府入境處共錄得約99.6萬人次出入境；當中入境旅客接近69萬人次，出境超過30.7萬人次。而由4月2日至6日，累計共有逾49萬名內地旅客及逾19萬名其他地區訪客入境香港，兩者分別按年增13.88%及2.81%。海內外旅客的訪港模式漸轉變，各類展覽成為旅客行程重點之一，昨日煞科的香港國際試食節暨優質食品博覽就湧現不少旅客嘗鮮。有深圳旅客表示，香港幾乎每月都舉辦不同類型、各具特色的展覽活動，是香港極具吸引力的旅遊特色。另有東莞旅客被展區內的長洲美食文化區深深吸引，並計劃下月底再次訪港，親身體驗長洲太平清醮的節慶氣氛。

國際試食節主辦方指出，五天展期錄得逾27萬人次入場，按年增長近一成；現場營業額突破7,000萬港元，較去年增長逾一成半，雙雙刷新歷屆紀錄。

大灣區內地客顯著增加

展覽集團主席王學譜表示，今年最令人鼓舞的是，大灣區內地城市旅客顯著增加，有旅客專程從深圳、廣州乘高鐵來港，亦有經港珠澳大橋從珠海、中山而來，甚至有展商反映接到內地零售商的長期合作查詢。試食節發揮跨境消費的帶動作用，為本地零售及經濟注入持續動力。

不少人在昨日國際試食節閉幕前入場，現場人頭湧湧，除了本地人，還有不少旅客。來自東莞的趙先生此次香港一日遊行程豐富，在維港飽覽景色後，專程前來見識展覽，已消費數百元選購冷凍燒賣、牛扒等特色食材，對現場試食的烤牛肉讚不絕口，稱其口感鮮香、風味絕佳。「這是我首次在香港參加此類展覽，對比內地同類型試吃展，香港的展覽規模更龐大、內容更豐富，不僅能盡情品嘗各地的美食，更能深入了解香港獨特的飲食文化，收穫滿滿。」

長洲文化區吸引回頭客

其中，「長洲美食文化區」令趙先生印象尤為深刻，他特意與區內3.5米高的迷你充氣包山打卡合照，透過展區了解到長洲特色飲食；當得知下月將舉辦長洲太平清醮傳統節慶後，他直言計劃屆時專程前往長洲，親身感受這一獨特民俗節日的熱鬧氛圍與文化魅力。

另一位來自深圳的旅客李小姐受訪時分享，此次專程前來國際試食節，緣起於在小紅書上看到相關分享推薦，隨即搭乘東鐵線便捷過關前來。她表示，現場匯集各式各樣特色美食，種類豐富多元，讓人目不暇給，相當具吸引力。

經常往來香港的旅客李小姐表示，以往來港多以逛街購物、景點打卡深度遊為主，如今發覺展覽已成為香港獨特的旅遊吸引力。

她提到，香港每月都會舉辦不同類型、各具特色的展覽活動，選擇十分豐富。幾天前她才於亞洲國際博覽館參加「CON-CON HONG KONG 2026」，覺得內容新穎有趣，充分感受到香港的多元活力。她認為，各式各樣的主題展覽為香港旅遊增添更多新意與體驗，不僅能感受不同文化與潮流氛圍，也讓來港行程更多元豐富，成為旅客造訪香港的新誘因。

本屆展會不僅雲集香港本地優質品牌，更吸引來自全國各地及海外的優質展商參與，打造美食與貿易交流的雙向平台。其中來自大連、專營優質海參的「海參源頭工程」負責人陳先生表示，此次是首次來港參展，五日展期反應極其熱烈，成績超出預期。

他表示，香港作為享譽國際的貿易樞紐，是連接內地優質產品與全球市場的重要窗口與跳板，具備獨特的地理與商業優勢，透過是次試食節，不僅能讓香港市民及買家親身品嘗、了解來自大連的優質海參產品，更能有效接觸本地業界、建立商業網絡，藉此平台物色可信賴的香港代理商及合作夥伴，建立穩健的分銷渠道，助產品走向國際。

跨境客流顯著升 展商銷售增逾一成

售賣鯪魚餅的業昌食品有限公司執行董事曾業全表示，今次第二年參與試食節，整體銷售較去年增長10%至15%，表現遠超預期。他特別觀察到，今年跨境客流明顯增多，不但有眾多內地遊客主動上前查詢、試食及購買，甚至有來自美國的旅客主動詢問可否引入美國，讓他很受鼓舞，「我當時笑稱，我們會努力把品牌推向世界各地！」

首次參展的大埔振興牛丸有限公司企業傳訊部經理劉慧儀表示，展位每日試食隊伍綿延不絕，人氣持續高漲，展期期間天氣變化並未影響客流，「落雨天的生意反而更暢旺，假期尾聲更錄得展期最多人潮。」

作為扎根香港超過60年的經典老字號，她認為，今次試食節為品牌提供了極佳的宣傳推廣平台，吸引更多新客認識其品牌。

專門售賣牛肉的牛勢健康農場食品有限公司批發部經理伍卓凡表示，今年攤位分設熟食區與冷凍區，為回應客流，閉幕日特別推出優惠，當中最受歡迎的金牌牛肉串由原價20元一串，特價30元兩串，吸引大批入場人士選購。已連續三年參展的伍卓凡提到，展前曾擔心假期市民北上消費及天雨影響人流，但今屆表現超出預期。熟食區表現強勁，銷售額按年大幅增長四成。

（來源：香港文匯報A01：要聞 2026/04/08）