（大公報記者 黃佩琳）體驗本地風土人情的「深度遊」漸成旅遊新潮，香港這個國際大都會不乏地道本地特色景點。在有過百年歷史的中環嘉咸街市集，市區重建局昨起舉辦首屆「嘉咸節」，聯同近100個市集商販及周邊商店，包括蘭芳園等代表性商戶，透過更換新包裝、憑消費兌換紀念品等推廣活動，吸引更多市民和遊客到訪。

有商販表示，樂見舊社區注入新活力，期望吸引更多遊人。有遊客表示感到驚喜：「愛看一些很local（地道）的東西。」

在高樓林立的摩登中環，有一個充滿煙火氣息的街區：狹長的坡路兩旁開滿眾多攤檔，瓜果、香料、鮮肉等貨物一應俱全，形成一道色彩繽紛的風景線。路上人來人往，有人提着袋買菜，有人停下腳步與店家閒話家常。這裏是有過百年歷史的嘉咸街露天街市，在街坊的生活中，留下溫馨的記憶。

消費可收集印章換紀念品

嘉咸街區覆蓋卑利街、結志街、嘉咸街等多條街道，是中上環居民購買新鮮蔬菜和海鮮的首選地點，當中有多間老字號駐紮，地道煙火氣息濃厚。市建局夥拍同心網絡合辦的首屆「2026嘉咸節」，活動包括文化創意設計及作品展覽、消費紀念品獎賞、導賞團及工作坊等，為傳統市集注入新活力。

逾300名香港職業訓練局（VTC）青年學院學生，為蘭芳園等八家商戶的產品設計全新包裝，更為商戶拍攝了主題海報，打造特色品牌。另有約100名商販參與合作，市民、遊客在這些店舖消費滿指定金額便可獲得印章，用於兌換環保袋、磁石貼等紀念品。

記者來到售賣雞蛋的和昌號，就被老闆旦哥搞怪形象的立牌吸引：他將兩個雞蛋放在眼前，儼如「鹹蛋超人」，十分搞笑。旦哥向大公報記者介紹，以往用舊報紙打包雞蛋，而學生們為他設計更美觀、結實的包裝紙，還有一張印着他個人形象的貼紙固定。「學生們太厲害了，太有創意，真的對我有幫助！」旦哥笑言在媽媽肚子裏時，就已經在嘉咸街，轉眼已60餘年。如今，他樂見年輕人為老街區注入新活力，帶動街區活化。

遊客：想探索城市大街小巷

街市附近，有食肆門前聚集着大批遊客，不少人是來體驗正宗本地特色。來自北京的遊客張小姐和三位朋友看到網上攻略，特意到嘉咸街附近的大牌檔品嘗地道美食。來到現場，她們倍感驚喜：「見到附近的街市生活氣息很濃厚，想吃完飯去看一看。」

張小姐說，以往旅遊更多是到維港等經典景點打卡，而現在旅遊觀念有所轉變，想更深入地探索城市的大街小巷，欣賞一些「很Local的東西」。

地道情懷｜檔主：社區活化 人情味依舊

「嘉咸街就是我的家鄉。」香料檔東主珊珊，自七歲起就跟父母在這裏賣菜，到如今四十多歲時轉型，見證嘉咸街街市的變遷。對於社區活化，珊珊衷心贊成，點讚學生設計的新包裝十分精美，還有海報、立牌等，造就與街坊交流的契機。

美味果乾、各色香料、芬芳精油……珊珊的攤位，「色、香、味」兼備。珊珊形容自己在經營「10蚊店」，因不少果乾和香料都是10元一包，價格優惠，吸引許多顧客。

數十年來，嘉咸街一直在變。珊珊憶述，以前上學，早上就要過來幫忙準備，晚上放學就要幫忙收攤。直到父親去世，她感到無法只靠自己營運菜檔，便開始試賣乾貨，「最開始是賣花椒、八角，慢慢就有人來問有沒有其他品類，我就根據這些需求去進貨，逐漸變成現在的樣子。」

做生意辛苦，珊珊有時也會覺得「同樣的日子，過了一天又一天」，不過，街坊間的情誼，成為她繼續下去的動力。「有些客人，移民之後回來見到我，還會打招呼，說上年來了，今年要回來陪家人，所以待久一點，就來我這裏買點東西。」

社區活化，讓這個「家」更富生機。珊珊十分認同，也支持政府所作的努力。她期望更多人流、客流來到嘉咸街。

人形立牌造就交流契機

學生們為珊珊重新設計包裝盒，印着她的卡通畫像，「真的很開心，這個包裝很精美，一定是花了很多心思，才能做得這麼漂亮。很適合我賣一些香薰、小配件和香料，放在裏面客人可能覺得很精緻。以前我用的就是塑料袋，很隨便的。」

店舖旁也擺放了人形立牌，珊珊笑言，有不少街坊路過見到，都會停下來問問她，雖然他們未必會買些什麼，卻因此聊上兩句，「至少是多了對話和交流，大家有話題。」

話你知｜香港歷史最悠久露天市集

嘉咸市集始於1900年，至今有逾百年歷史，是香港歷史最悠久的露天市集。當時在嘉咸街經營的主要是華人店舖，鄰近街道亦逐漸開設酒樓、茶樓、茶莊、醬園、麵食店、糧油雜貨店、辦館和受華人歡迎的西餐廳，其中西餐廳「兼味樓食館」後來變為「九龍醬園」。

在這區長大的歷史掌故專家鄭寶鴻憶述，當年到位於嘉咸街與結志街轉角位的龍香茶樓、到大眾冰室吃紅豆冰、到結志街買夾餅、薄餅、芝麻硬糖、粉仔等片段，均讓他格外興奮。他還記得在嘉咸街與皇后大道中交界的金成酒家門口，有一位婆婆擺檔售賣盤粉，是一種北方特有小食。當年的有錢人曾流行吃龍躉皮，中環街市一家檔口獨有，獲得陸羽茶室及一位神秘銀行家青睞。

（來源：大公報A1：要聞 2026/03/29）