（大公文匯網記者李陽波西安報道）原汁原味的藏族特色文藝演出、鮮香醇厚的雪域氂牛肉、獨具風味的青稞甜點…… 2月26日農曆正月初十，由青海省商務廳主辦的「青海家宴遇見大明宮宴」活動在西安大明宮宴舉行。當來自青藏高原的特色食材和唐蕃古道民族文化風情演出，與古都西安的千年歷史文化及盛唐宮廷宴飲首次相遇，這場沉浸式「餐飲+商文旅」融合創新盛宴，立即便贏得現場消費者的一致好評。
「高原食材+盛唐烹飪」完美碰撞
據了解，青海地處青藏高原「三凈之地」(凈空、凈土、凈水)，高海拔、無污染、光照充足、氣候冷涼病蟲害少的自然稟賦，使綠色有機的青海食材，形成不可複製的「高原綠」基因與天然味覺融合。以氂牛肉、藜麥等綠色有機食材為核心的青海家宴，是青海省近年來重點推廣的高原特色餐飲品牌，融合藏族傳統風味與現代烹飪技藝，充分展示了青海生態與美食文化的獨特魅力。而大明宮宴是西安市近年來推出的一個全景沉浸式唐文化餐秀項目，它將盛唐宮廷文化、樂舞演藝與御膳珍饈深度融合，讓賓客在一餐一宴中『穿越』千年，體驗夢回大唐的獨特魅力。
此次「青海家宴遇見大明宮宴」活動以「古道連心·雙宴和鳴」為主題，通過「宴+演+品+鏈」一體化沉浸式體驗，在不改動大明宮宴原有宴席體系與運營流程的基礎上，將青海高原特色食材與盛唐宮廷烹飪技藝巧妙結合，實現了「一宴雙味，兩地同源」的完美碰撞。活動中，祁連藏羊肉的鮮香、雪域氂牛肉的醇厚、龍羊峽三文魚的細嫩、青稞甜點的清甜，以簡約而精緻的形式登上大明宮宴的餐桌，成為盛唐宴席中的「高原點睛之筆」。黑椒青海氂牛肉、秘制烤藏羊排、熱熏龍羊峽三文魚，以及糌粑、甜醅、手工酸奶等特色甜點的驚艷首秀，也讓「高原食材+盛唐烹飪」的融合魅力展現得淋漓盡致。
「青海最大的價值在生態，最大的潛力也在生態。『青海家宴』承載的不僅是高原生態的純凈美味，更是青海打造綠色有機農畜產品輸出地的堅定追求，是青海人民以食為媒的文化表達。」青海省商務廳二級巡視員邵軍在啟動儀式上致辭時表示，從香港首發到京滬推廣，從浙青協作到本土深耕，「青海家宴」已構建起全域推廣格局，成為展示青海生態價值、推動消費升級的生動載體。今天「青海家宴」牽手「大明宮宴」，真正實現「高原食材+盛唐烹飪」的完美碰撞，以及生態價值向產業價值的有效轉化。
非遺歌舞好物展示備受青睞
尤為值得一提的是，此次活動不僅帶來聯名菜品，更帶來青海省玉樹州雜多縣的非遺歌舞。席間，來自「中國藏族山歌之鄉」玉樹州雜多縣的演員身着民族服飾、手持哈達，精彩呈現了非遺山歌、依舞及鍋莊舞表演，並邀請消費者互動共舞，深切感受青海濃郁的民族文化風情。
「雜多地處青藏高原腹地、三江源國家公園核心區域，是名副其實的瀾滄江源第一縣、長江南源第一縣，更是享譽全國的中國藏族山歌之鄉、中國蟲草之鄉、中國雪豹之鄉。」據青海省玉樹州雜多縣副縣長才拉求吉介紹，雜多的原生態山歌、鍋莊舞，唱盡了高原的遼闊壯美，舞出了遊牧民族的質樸熱忱，更藏着漢藏民族世代相親、守望相助的千年情誼。是刻在雜多兒女血脈裏的文化基因，更是唐蕃古道文化活態傳承的珍貴瑰寶。「今天我們帶着雜多最純正的非遺歌舞來到這裏，讓唐蕃古道的遊牧韻致邂逅盛唐宴席的恢弘氣象，讓高原的天籟之音、靈動舞步，在這片盛唐文化高地奏響文化交融的新樂章。」
本次活動延續「家宴+好物」聯動模式，現場專門設置了「青海好物展示區」，60餘種集中展示的特色產品，讓青海家宴的味覺體驗與「青海好物」的線下展示深度融合，形成沉浸式的青海特色消費場景。「既能吃到青海的特色菜，還能買到正宗的青海特產，這樣的體驗特別好。」記者在現場看到，「青海好物展示區」人頭攢動，不少消費者「雙宴」品鑒結束後，都會在此駐足選購幾款心儀的青海特色產品。
「雙宴和鳴」深度合作市場前景廣闊
據悉，「青海家宴遇見大明宮宴」活動由青海省商務廳主辦、青海省人民政府駐西安辦事處、雜多縣人民政府協辦，青海省消費和流通促進中心承辦。這場「雙宴」融合嘗試，既守住了青海家宴的高原本色，又契合了高端餐飲的消費需求，為青海家宴對接省外高端餐飲市場探索出了一條高效可行的新路徑。
活動現場亦達成兩項重要簽約，其中青海源啟文化傳媒有限公司與西安盛唐霖宴文化發展有限公司簽署合作意向協議，共同在青海投資打造「崑崙玉宴」文化品牌項目，開啟青海文化餐飲IP省際合作新篇章。雜多文旅公司（國有）與大明宮宴簽署民族文化演藝人才開發與運營框架合作協議，建立非遺演藝常態化合作機制，推動雜多原生態非遺歌舞持續走進高端餐飲場景，實現文化輸出與市場運營的共贏。
大明宮宴聯合創始人、總經理鄭雪松表示，大唐長安是唐蕃古道的起點，今天來自高原的遊牧文化在盛唐的宮殿中再次「相遇」，讓氂牛肉的醇厚遇見唐宴的華美，讓藏族的山歌在殿宇間與唐樂「和鳴」，跨越千年的文化迴響與極致的生活體驗，引發市場和消費者「共鳴」。鄭雪松指出，「大明宮宴」與「青海家宴」展開的是一場「雙宴和鳴」的深度合作，不僅是美食的碰撞，更是一次文化的溯源與升華。
